{"id":5577,"date":"2016-03-03T09:58:13","date_gmt":"2016-03-03T08:58:13","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=15265"},"modified":"2026-05-05T23:02:24","modified_gmt":"2026-05-05T21:02:24","slug":"tarta-hojaldre-crema-frutas-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-hojaldre-crema-frutas-paso-paso\/","title":{"rendered":"TARTA DE HOJALDRE Y CREMA CON FRUTAS PASO A PASO"},"content":{"rendered":"<p>Me encanta incluir <strong>frutas naturales<\/strong> en mis postres y dulces, hacen que estos queden tan bonitos, con esos colores naturales que lucen de maravilla en cualquier ocasi\u00f3n, encima son una forma estupenda de tomar fruta fresca y de temporada, a mi muchas veces se me resiste, as\u00ed que es la excusa perfecta para preparar este tipo de dulces.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-8.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15266\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15266 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-8.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 8\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hace poco os expliqu\u00e9 c\u00f3mo preparar <strong><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2016\/02\/receta-de-hojaldre-facil.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hojaldre casero<\/a> de forma f\u00e1cil y r\u00e1pida<\/strong>, as\u00ed que hoy nos toca ponerlo en pr\u00e1ctica con una sencilla receta y vamos a preparar una deliciosa.<\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo preparar Tarta de hojaldre y crema con fruta fresca paso a paso<\/strong><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h3 class=\"titulosrecetas\">Receta de tarta de hojaldre y crema con frutas.<\/h3>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<p><strong>Para la tarta de frutas:<\/strong><\/p>\n<p>1 <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2016\/02\/receta-de-hojaldre-facil.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plancha de hojaldre.<\/a><\/p>\n<p>300 gr. de <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/02\/crema-pastelera-la-receta-definitiva.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">crema pastelera<\/a>.<\/p>\n<p>1 Yema de huevo<\/p>\n<p>Frutas de temporada al gusto, cuanto m\u00e1s variadas y coloridas, mejor.<\/p>\n<p><strong>Para la cobertura brillante:<\/strong><\/p>\n<p>200 ml. de agua.<\/p>\n<p>2 Cucharadas de az\u00facar blanquilla.<\/p>\n<p>1 Sobre de gelatina neutra.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-4.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15267\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15267 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-4.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 4\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Lo primero que haremos ser\u00e1 preparar el hojaldre, para ello lo estiraremos con ayuda de un rodillo sobre una superficie un poco enharinada. Le podemos dar forma redondeada, rectangular o cuadrada. Yo en esta ocasi\u00f3n lo he preparado de forma redondeada. Para ello nos ayudaremos colocando un plato boca abajo encima del hojaldre y con un cuchillo, cortaremos la forma y \u00a0lo tendremos. Con cuidado, subimos un poquito el borde y pinchamos el centro con ayuda de un tenedor.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15268\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15268 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-1.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 1\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pintamos el borde que hemos levantado con ayuda de un pincel de cocina, con la yema de huevo batida. Cortamos un circulo de papel de hornear un poco m\u00e1s peque\u00f1o que nuestro hojaldre, lo colocamos encima y a\u00f1adimos un poco de peso, nos pueden servir unas legumbres. As\u00ed evitaremos que suba mucho por el centro.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15270\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15270 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-2.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 2\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>Horneamos unos 15 min. o hasta que veamos que el borde comience a dorarse. Lo retiramos del horno, con cuidado, quitamos el peso y lo dejamos enfriar sobre una rejilla met\u00e1lica.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-5.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15271\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15271 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-5.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 5\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>En una entrada anterior os explicamos como hacer <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/02\/crema-pastelera-la-receta-definitiva.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">crema pastelera perfecta<\/a> yo siempre hago esta receta, queda realmente deliciosa. La crema pastelera, tiene que estar fr\u00eda, as\u00ed que la prepararemos unas horas antes o incluso la noche anterior. Rellenaremos con ella la crema pastelera y utilizando una boquilla de boca ancha, cubriremos el hojaldre con la crema.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-6.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15272\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15272 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-6.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 6\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>El siguiente paso ser\u00e1 preparar la cobertura brillante, para ello, pondremos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio, removiendo, hasta que llegue a ebullici\u00f3n. Retiramos del fuego y dejamos enfriar, notaremos que poco a poco, la textura comienza a ser m\u00e1s espesa, ser\u00e1 el momento de poder utilizarla.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-7.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15273\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15273 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-7.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 7\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pelamos y troceamos las frutas al gusto. Las podemos rociar con unas gotas de zumo de lim\u00f3n para evitar que se oxiden y pierdan un poco de color. Las colocamos sobre la crema pastelera de la forma que m\u00e1s nos gusten, jugando con los colores y las formas. Con ayuda de un pincel, extendemos por encima de las frutas la cobertura brillante que hemos preparado. Dejamos enfriar la tarta en la nevera m\u00ednimo 1 hora o hasta el momento de servir.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15274 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-9.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 9\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/p>\n<\/div>\n<p>Aunque parezca algo laboriosa, es muy sencilla de preparar, si jugamos con las frutas de temporada y distintas formas de presentarla, tendremos tartas con distintos sabores, fresas, kiwis, pl\u00e1tano, moras, cerezas, manzana, mango, naranja, hay una infinidad de combinaciones posibles para ella, incluso podemos decorarla con unas hojas de menta o hierbabuena por encima para darle un aspecto m\u00e1s refrescante.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-10.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15276\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15276 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-10.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 10\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>Como os dec\u00eda, pod\u00e9is aplicar al hojaldre distintas formas, cuadrada, rectangular, ovalada, yo he decidido hacerla circular y con los restos de hojaldre, he vuelto a preparar estas <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/06\/napolitana-de-chocolate-super-rapido-y-facil.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mini napolitanas de chocolate<\/a> aprovechando que ten\u00eda el horno caliente y lo mucho que me gustan, as\u00ed que nunca tir\u00e9is los recortes de hojaldre, se pueden utilizar de mil maneras.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-13.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15277\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15277 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/holajdre-de-crema-y-frutas-13.jpg\" alt=\"holajdre de crema y frutas 13\" width=\"550\" height=\"733\" \/><\/a><\/p>\n<p>Espero que os guste esta deliciosa tarta casera y f\u00e1cil, en casa siempre la disfrutamos mucho.<\/p>\n<p>Nos vemos en el pr\u00f3ximo post.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me encanta incluir frutas naturales en mis postres y dulces, hacen que estos queden tan bonitos, con esos colores naturales que lucen de maravilla en cualquier ocasi\u00f3n, encima son una forma estupenda de tomar fruta fresca y de temporada, a mi muchas veces se me resiste, as\u00ed que es la excusa perfecta para preparar este 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