{"id":5504,"date":"2016-03-17T10:15:45","date_gmt":"2016-03-17T09:15:45","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=15369"},"modified":"2026-05-05T23:01:44","modified_gmt":"2026-05-05T21:01:44","slug":"receta-bunuelos-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-bunuelos-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Receta bu\u00f1uelos de chocolate"},"content":{"rendered":"<p>Si hay unos dulces t\u00edpicos de esta \u00e9poca son sin duda las <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/03\/como-hacer-torrijas-de-la-abuela.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">torrijas<\/a>, <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/12\/pestinos-con-miel.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pesti\u00f1os<\/a>, <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2016\/02\/rosquilas-de-leche-condensada-2.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rosquillas<\/a>, <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2014\/04\/receta-mona-de-pascua.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">monas de Pascua<\/a> y como no, los protagonistas de esta receta: <strong>Los bu\u00f1uelos<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15406\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15406\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate-2.jpg\" alt=\"Bu\u00f1uelos-chocolate-2\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>Existen una gran variedad de ellos, ya sean rellenos de crema pastelera, crema de lim\u00f3n, crema de chocolate o hechos a base de calabaza, patata etc&#8230;<\/p>\n<p><strong>Receta de bu\u00f1uelos de chocolate.<\/strong><\/p>\n<p>Como en todo, cada maestrillo tiene su librillo, y aunque es un dulce muy sencillo y barato en cada casa se elabora de una manera u otra. Lo importante es el resultado y aunque a primera vista es algo super sencillo tendremos que tener algunas precauciones si no queremos obtener unos bu\u00f1uelos crudos o por lo contrario calcinados.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate-3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15408\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15408\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate-3.jpg\" alt=\"Bu\u00f1uelos-chocolate-3\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>En el caso de estos bu\u00f1uelos de chocolate, hay que llevar un poco mas de cuidado que con los <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2014\/04\/receta-bunuelos-de-viento.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tradicionales<\/a>, ya que al ser tan oscuros nos costar\u00e1 identificar el grado de fritura. <strong>El truco<\/strong> por llamarlo de alguna manera es muy sencillo. Lo mejor ser\u00e1 probar con uno y comprobar el interior, as\u00ed nos servir\u00e1 de gu\u00eda para encontrar el punto exacto.<\/p>\n<p><strong>Trucos para preparar bu\u00f1uelos de chocolate&#8230;<\/strong><\/p>\n<p>No puedo dar un tiempo porque depende del tama\u00f1o del bu\u00f1uelo y de la temperatura del aceite (no debe superar los 170\u00ba-175\u00ba). Lo mejor es que no sean demasiado grandes ya que al fre\u00edrlos aumentaran de tama\u00f1o.<\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h3 class=\"titulosrecetas\">Bu\u00f1uelos de chocolate<\/h3>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Ingredientes para 30 bu\u00f1uelos<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100gr. de harina de trigo<\/li>\n<li>20gr. de <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/cacao-en-polvo-100-puro-squires-kitchen-es.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cacao puro<\/a> en polvo sin az\u00facar<\/li>\n<li>\u00a060gr. de mantequilla a temperatura ambiente<\/li>\n<li>85ml. de agua<\/li>\n<li>35ml. de leche<\/li>\n<li>2 huevos L batidos a temperatura ambiente<\/li>\n<li>30gr. de az\u00facar<\/li>\n<li>Un chorrito de Ron (opcional)<\/li>\n<li>Aceite de girasol para fre\u00edr<\/li>\n<li>Cacao puro en polvo sin az\u00facar para rebozar<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>1. En un <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/cazo-1.3l-blanco.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cazo<\/a> ponemos el agua, leche, mantequilla y az\u00facar. Llevamos a ebullici\u00f3n, lo retiramos del fuego y a\u00f1adimos de golpe la harina, cacao en polvo y removemos enseguida con una \u00a0pala de madera hasta que la masa se despegue de las paredes.<br \/>\n2. Pasamos la masa a un bol y removemos de vez en cuando. La masa debe enfriarse antes de agregar los huevos.<br \/>\n3. Una vez la masa est\u00e9 fr\u00eda comenzamos a agregar el Ron y el huevo batido poco a poco. Vamos integrando hasta que nos quede una masa cremosa y espesa.<br \/>\n4. En este punto podr\u00edamos empezar a fre\u00edr la masa, pero a m\u00ed personalmente me gusta dejarla reposar en nevera hasta que la mezcla quede m\u00e1s espesa y as\u00ed facilitar el formado de los bu\u00f1uelos. Como en todo cada uno tiene sus trucos y esto es opcional, pero a m\u00ed me funciona estupendamente y hace que sea mucho m\u00e1s f\u00e1cil el formado del bu\u00f1uelo y quede tan redondito como veis en las im\u00e1genes.<br \/>\n5. Preparamos un cazo con abundante aceite de girasol y lo ponemos al fuego. La temperatura del aceite es muy importante y es fundamental que no supere los 170\u00ba-175\u00ba, ya que de otra manera los bu\u00f1uelos se har\u00edan s\u00f3lo por fuera y el interior quedar\u00eda crudo.<br \/>\n6. En un <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/plato-de-ceramica-21-cm-national-trust-creative-tops.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">plato engrasado<\/a> con aceite vamos formando los bu\u00f1uelos. Para facilitar el trabajo nos engrasaremos las manos tambi\u00e9n. Vamos poniendo las bolitas poco a poco en el aceite, no debemos poner demasiados para no enfriar el aceite, con tandas de 3 \u00f3 4 bu\u00f1uelos es suficiente. Las bolitas se dar\u00e1n las vuelta por s\u00ed solas pero en el caso de que no suceda, con una espumadera se la damos nosotros.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate.png\" rel=\"attachment wp-att-15404\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15404\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate.png\" alt=\"Bu\u00f1uelos-chocolate\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><br \/>\n7. Los bu\u00f1uelos de chocolate son un poquito m\u00e1s dif\u00edciles a la hora de identificar si est\u00e1n bien hechos, ya que al ser tan oscuros, casi negros no es f\u00e1cil ver el dorado como en los tradicionales, por este motivo\u00a0lo mejor es hacer uno de prueba y comprobar el interior, as\u00ed podemos orientarnos con los\u00a0tiempos.<br \/>\n8. Vamos retirando los bu\u00f1uelos y los colocamos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.<br \/>\n9. Cuando tengamos todos los bu\u00f1uelos los rebozamos en cacao en polvo o az\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a1\u00a1\u00a1Listos para consumir!!!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate-4.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15409\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15409\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Bu\u00f1uelos-chocolate-4.jpg\" alt=\"Bu\u00f1uelos-chocolate-4\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Desde luego estos bu\u00f1uelos tan chocolatosos pueden ir rellenos de cualquier cosa, aunque por mi parte ya me parecen bastante potentes pero si os atrev\u00e9is aqu\u00ed os dejo unos rellenos estupendos para ellos (<a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2016\/02\/crema-chocolate-avellanas-casera.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">crema de chocolate<\/a>\u00a0&#8211; <a href=\"http:\/\/crema pastelera megasilvita\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">crema pastelera<\/a>)<\/p>\n<p>Espero que os guste!!!<\/p>\n<p>Hasta la pr\u00f3xima receta&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si hay unos dulces t\u00edpicos de esta \u00e9poca son sin duda las torrijas, pesti\u00f1os, rosquillas, monas de Pascua y como no, los protagonistas de esta receta: Los bu\u00f1uelos. 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