{"id":5404,"date":"2016-04-05T09:30:17","date_gmt":"2016-04-05T07:30:17","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=15720"},"modified":"2026-05-05T18:53:20","modified_gmt":"2026-05-05T16:53:20","slug":"bizco-flan-de-red-velvet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/bizco-flan-de-red-velvet\/","title":{"rendered":"Bizco Flan de Red Velvet"},"content":{"rendered":"

Supongo que habr\u00e9is o\u00eddo hablar de la famosa tarta imposible, bizco flan o chocoflan, \u00bfverdad? Bueno, por si no la conoc\u00e9is, os contar\u00e9 que se trata de un postre muy consumido en M\u00e9xico y que consiste en dos masas (flan y bizcocho) que durante el horneado invierten su colocaci\u00f3n. Es decir, colocamos primero en el molde la masa de bizcocho y encima la del flan, pero en el horno, por las diferentes densidades, el flan bajar\u00e1 a la parte inferior y el bizcocho pasar\u00e1 a la superior, como por arte de magia.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, en vez de la receta tradicional, vamos a preparar un Bizco Flan de\u00a0Red Velvet.\u00a0<\/strong>Suena bien, \u00bfverdad?<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Para esta receta vamos a utilizar un preparado de Red Velvet<\/a> que es una muy buena opci\u00f3n cuando no tenemos mucho tiempo. Simplemente hay que a\u00f1adirle huevos y mantequilla, \u00a1y listo!<\/p>\n

\u00a1Vamos con la receta!<\/p>\n

\n

Bizco Flan de\u00a0Red Velvet<\/strong><\/h2>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

(Para un molde redondo de 15 cm.)<\/p>\n

Para la capa de Red Velvet:<\/em><\/strong><\/p>\n

250 gr. de preparado bizcocho red velvet Funcakes<\/a><\/p>\n

\"preparado-de-red-velvet-funcakes\"<\/a><\/p>\n

100ml de agua<\/p>\n

2 huevos medianos<\/p>\n

50 gr. de aceite de girasol<\/p>\n

Si te gusta otra receta de red velvet puedes usarla perfectamente. Te recomiendo esta nuestra<\/a><\/p>\n

Para la capa de flan:<\/strong><\/em><\/p>\n

2 huevos L<\/p>\n

145 gr. de leche evaporada<\/p>\n

160 gr. de leche condensada<\/p>\n

90 gr. de nata para montar<\/a><\/p>\n

80 gr. de queso crema<\/p>\n

1,5 cucharaditas de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n

200 gr. de queso crema<\/p>\n

100 gr. de icing sugar<\/a><\/p>\n

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

Unas cuantas fresas<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

1. Engrasamos un molde de 15 cm<\/a>. con spray desmoldante<\/a> y precalentamos el horno a 160\u00ba.<\/p>\n

2. Comenzamos preparado bizcocho red velvet Funcakes<\/a>.Para ello, batimos con una batidora de doble varilla o con tu amasadora tipo Kitchen Aid a velocidad media con el accesorio batidor durante unos 6 a 8 minutos\u00a0 hasta que la preparaci\u00f3n est\u00e9 esponjosa.Vertemos la masa Red Velvet en nuestro molde, alis\u00e1ndola con una esp\u00e1tula.<\/p>\n

3. Ponemos todos los ingredientes del flan (huevos, leche evaporada, leche condensada, nata, queso y vainilla) en un recipiente y los batimos con una batidora de vaso\u00a0<\/a>hasta que no queden grumos. Vertemos esta masa con cuidado encima de la de Red Velvet. Aseg\u00farate de que queda un poco de espacio (unos dos cm. es suficiente).<\/p>\n

4. Cogemos una fuente apta para horno de tama\u00f1o superior<\/a> a nuestro molde y la llenamos de agua muy caliente. Forramos nuestro molde con papel de aluminio por arriba y por abajo y la llevamos al horno durante 1 hora y media. En ese momento, introduciremos una brocheta y si sale limpia, el pastel estar\u00e1 listo. Si no, lo dejaremos unos minutos m\u00e1s.<\/p>\n

5. Sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla<\/a>. Le pasamos una esp\u00e1tula<\/a> por el contorno interior y lo llevamos a la nevera como m\u00ednimo una hora.<\/p>\n

6. Al desmoldar la tarta, veremos que la capa que ahora tenemos arriba es la de bizcocho. Le damos la vuelta y la colocamos boca abajo, es decir con la capa de bizcocho en la parte inferior.<\/p>\n

\"Collage<\/a><\/p>\n

Decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

1. Preparamos la crema de queso. Tamizamos el icing sugar y lo ponemos en un bol con la mantequilla a temperatura ambiente. Batimos a velocidad media\/alta con el accesorio pala de nuestro robot mezclador<\/a> o con una batidora de varillas<\/a> hasta que blanquee y aumente de volumen (3\/4 minutos). A continuaci\u00f3n, incorporamos el queso crema y batimos 2 o 3 minutos m\u00e1s hasta que la crema est\u00e9 bien integrada.<\/p>\n

2. Con una manga pastelera<\/a> y una boquilla 4B<\/a>, en posici\u00f3n vertical, vamos formando puntitos por todo el contorno de la tarta. Despu\u00e9s, con una esp\u00e1tula<\/a>, aplastaremos cada puntito desde la mitad del mismo arrastrando hacia el interior de la tarta. Seguimos formando c\u00edrculos alrededor de la tarta hasta llegar al centro de la misma.<\/p>\n

3. Colocamos unas fresitas en la parte superior. Para darle un toque m\u00e1s mono, pod\u00e9is utilizar un cortador con forma de coraz\u00f3n<\/a>.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Receta adaptada de \u00abMis pastelitos\u00bb<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Aunque no lo cre\u00e1is (a m\u00ed tambi\u00e9n me costaba hacerlo), es una receta muy f\u00e1cil. No obstante, hay una serie de pasos que es muy importante que sig\u00e1is al pie de la letra para obtener un resultado perfecto. \u00bfLos repasamos?<\/p>\n

\n

Consejos para\u00a0un Bizco Flan de Red Velvet perfecto<\/h2>\n

-Hornea el bizco flan\u00a0siempre al ba\u00f1o Mar\u00eda,\u00a0de forma que el agua cubra aproximadamente la mitad del molde.
\n-Dado que vamos a utilizar este m\u00e9todo, es imprescindible que forremos el molde con papel de aluminio para evitar que entre agua por abajo o salpique por arriba. Adem\u00e1s, forrando el molde evitamos que se nos dore demasiado la parte superior.
\n-El agua de la fuente tiene que estar ya muy caliente cuando introduzcamos el molde.<\/p>\n

-Si os gusta la magia en el horno, no os pod\u00e9is perder el Chocoflan tradicional<\/a>\u00a0y la Tarta m\u00e1gica<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

Y nada m\u00e1s por hoy, \u00a1espero que os haya gustado la propuesta!<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Un beso y hasta el pr\u00f3ximo post,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Supongo que habr\u00e9is o\u00eddo hablar de la famosa tarta imposible, bizco flan o chocoflan, \u00bfverdad? Bueno, por si no la conoc\u00e9is, os contar\u00e9 que se trata de un postre muy consumido en M\u00e9xico y que consiste en dos masas (flan y bizcocho) que durante el horneado invierten su colocaci\u00f3n. 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