![\"Tarta](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarta-de-tiramisu-1.jpg\" "\\"Tarta")
<\/a>\nMi tarta Tiramis\u00fa es f\u00e1cil, es sencilla, la preparas super r\u00e1pido y no solo aguanta en la nevera hasta una semana, sino que puedes prepararla con antelaci\u00f3n y congelarla.
\nAntes de darte mi receta te cuento trucos y consejos para conseguir una tarta tiramis\u00fa perfecta<\/p>\n
Trucos para una tarta tiramisu de esc\u00e1ndalo<\/h2>\n\n- El queso por excelencia usado es sin duda el queso mascarpone. \u00a1Elige el mejor!, es una ocasi\u00f3n especial y quieres sentir el sabor del verdadero tiramis\u00fa italiano, merece la pena.<\/li>\n
- Usa un cacao en polvo puro 100%<\/a> con procesado Holand\u00e9s, es menos amargo y har\u00e1 destacar el sabor de tu tarta tiramisu
\nla tarta tiramis\u00fa aguanta perfectamente en la nevera hasta una semana y si quieres puedes congelarla<\/strong>, te aguantar\u00e1 perfectamente una semana m\u00e1s. Si la conservas en la nevera o en el congelador, no la espolvorees con el cacao, hazlo justamente antes de presentarla, pasar\u00e1 como acabadita de hacer! y est\u00e1 de muerte mortal de fresquita!<\/li>\n- Una tarta tiramis\u00fa no es aut\u00e9ntica si no est\u00e1 hecha con bizcochos de soletilla aut\u00e9nticos. Claro que puedes hacerlo con los del super, pero es un mundo entre los hechos en casa. Te recomiendo mi receta de bizcochos de soletilla<\/a>…para chillarle!<\/li>\n
- Usa licor de Amaretto para hacerla, es lo aut\u00e9ntico, pero si no tienes, puedes usar un ron blanco.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
![\"Tarta](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/tarta-de-tiramisu-2.jpg\" "\\"Tarta")
<\/a><\/p>\nY ahora sin m\u00e1s vueltas de tuerca, vamos con la mejor receta de Tarta Tiramis\u00fa con may\u00fasculas que jam\u00e1s has probado!<\/p>\n
\nTarta Tiramisu<\/h3>\n
Antes de empezar tenemos que hacer o tener comprado los bizcochos de soletilla.<\/p>\n
Yo he hecho mi receta de bizcochos de soletilla<\/a> que son los mejores del mundo.<\/p>\nPreparamos la crema de mascarpone<\/strong><\/p>\nIngredientes<\/strong><\/p>\n500 grs. de mascarpone<\/p>\n
5 yemas<\/p>\n
120 grs. de az\u00facar<\/p>\n
40 ml de agua<\/p>\n
Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n-Hacemos un alm\u00edbar con el az\u00facar y el agua. Utiliza un term\u00f3metro digital<\/a> y cuece hasta que llegue a 118\u00baC.<\/p>\nMientras llega a la temperatura ponemos a batir las yemas a velocidad bajita en nuestra amasadora. Cuando llegue a la temperatura retiramos del fuego.<\/p>\n
– Le vamos a\u00f1adiendo poco a poco y en\u00a0forma de hilo el alm\u00edbar a las yemas y subimos la velocidad. Tenemos que batir hasta que baje la temperatura a temperatura ambiente (puede pasar 10 minutos incluso) y las \u00a0yemas hayan montado en condiciones.<\/p>\n
-Mientras est\u00e1n las yemas montandose, trabajamos el queso mascapone con una esp\u00e1tula o lengua<\/a> en un bol de mezcla<\/a> hasta ponerlo suave.<\/p>\n-Cuando las yemas est\u00e9n montadas y fr\u00edas, agregamos el mascarpone suavemente\u00a0con una esp\u00e1tula y movimientos envolventes.<\/p>\n
-Reservamos en nevera tapado con papel film.<\/p>\n
Preparamos ahora el alm\u00edbar para ba\u00f1ar las soletillas<\/strong><\/p>\nIngredientes<\/strong><\/p>\n100 grs. de az\u00facar<\/p>\n
100 ml de agua<\/p>\n
200 grs. de caf\u00e9 expresso<\/p>\n
15 grs. de licor Amaretto<\/p>\n
Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n– Ponemos en un cazo al fuego el az\u00facar y el agua<\/p>\n
– Hervimos durante 5 minutos.<\/p>\n
– Apartamos del fuego y le agregamos el caf\u00e9 y el Amaretto. Reservamos.<\/p>\n
Montaje y preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\nPara hacer el montaje de la tarta Tiramis\u00fa debes usar un molde desmoldable<\/a> de 15cm o un aro ajustable<\/a> al m\u00ednimo (son unos 16 cm aproximadamente)<\/p>\n![\"Tarta](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/moldes-tiramisu.jpg\" "\\"Tarta")
<\/a><\/p>\nTanto en una u otra opci\u00f3n usa acetato para forrar el lateral de tu molde, as\u00ed quedar\u00e1 perfecta en la presentaci\u00f3n.<\/p>\n
![\"Tarta](\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/rollo-de-acetato-para-tartas-Funcakes.jpg\" "\\"Tarta")
<\/a><\/p>\nPonemos el aro ajustable o el molde forrado con el acetato sobre un plato base un poco mayor (yo he usado este de 17 cm) y todo sobre una bandeja de horno que te quepa en el frigor\u00edfico. Yo la bandeja de horno que uso es esta de Kitchen Craft<\/a> que es la mejor que nunca he tenido, me sirve para todo, hacer galletas, macarons, no tiene borde y es perfecta de tama\u00f1o, ni muy grande, ni muy peque\u00f1a.<\/p>\nPonemos una primera capa en la base de bizcochos de soletilla que hemos humedecido y quitado el sobrante de humedad en el alm\u00edbar de caf\u00e9 y amaretto. Luego ponemos una capa de crema de mascarpone, a continuaci\u00f3n una de soletillas en alm\u00edbar y as\u00ed progresivamente hasta terminar con la crema de mascarpone.<\/p>\n
Es necesario dejar reposar en la nevera m\u00ednimo unas 4 horas o si te resulta m\u00e1s f\u00e1cil, prepararla el d\u00eda antes. Justamente antes de presentar, la desmoldamos del molde, le quitamos el acetato y espolvoreamos con un espolvoreador de malla finito<\/a> toda la superficie con caco en polvo puro 100% ….y listo para tomar!<\/p>\n<\/div>\nUna textura cremosa, suave, deliciosa…..<\/p>\n
\nla tarta tiramis\u00fa aguanta perfectamente en la nevera hasta una semana y si quieres puedes congelarla<\/strong>, te aguantar\u00e1 perfectamente una semana m\u00e1s. Si la conservas en la nevera o en el congelador, no la espolvorees con el cacao, hazlo justamente antes de presentarla, pasar\u00e1 como acabadita de hacer! y est\u00e1 de muerte mortal de fresquita!<\/li>\n
Y ahora sin m\u00e1s vueltas de tuerca, vamos con la mejor receta de Tarta Tiramis\u00fa con may\u00fasculas que jam\u00e1s has probado!<\/p>\n Antes de empezar tenemos que hacer o tener comprado los bizcochos de soletilla.<\/p>\n Yo he hecho mi receta de bizcochos de soletilla<\/a> que son los mejores del mundo.<\/p>\n Preparamos la crema de mascarpone<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 500 grs. de mascarpone<\/p>\n 5 yemas<\/p>\n 120 grs. de az\u00facar<\/p>\n 40 ml de agua<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n -Hacemos un alm\u00edbar con el az\u00facar y el agua. Utiliza un term\u00f3metro digital<\/a> y cuece hasta que llegue a 118\u00baC.<\/p>\n Mientras llega a la temperatura ponemos a batir las yemas a velocidad bajita en nuestra amasadora. Cuando llegue a la temperatura retiramos del fuego.<\/p>\n – Le vamos a\u00f1adiendo poco a poco y en\u00a0forma de hilo el alm\u00edbar a las yemas y subimos la velocidad. Tenemos que batir hasta que baje la temperatura a temperatura ambiente (puede pasar 10 minutos incluso) y las \u00a0yemas hayan montado en condiciones.<\/p>\n -Mientras est\u00e1n las yemas montandose, trabajamos el queso mascapone con una esp\u00e1tula o lengua<\/a> en un bol de mezcla<\/a> hasta ponerlo suave.<\/p>\n -Cuando las yemas est\u00e9n montadas y fr\u00edas, agregamos el mascarpone suavemente\u00a0con una esp\u00e1tula y movimientos envolventes.<\/p>\n -Reservamos en nevera tapado con papel film.<\/p>\n Preparamos ahora el alm\u00edbar para ba\u00f1ar las soletillas<\/strong><\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n 100 grs. de az\u00facar<\/p>\n 100 ml de agua<\/p>\n 200 grs. de caf\u00e9 expresso<\/p>\n 15 grs. de licor Amaretto<\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n – Ponemos en un cazo al fuego el az\u00facar y el agua<\/p>\n – Hervimos durante 5 minutos.<\/p>\n – Apartamos del fuego y le agregamos el caf\u00e9 y el Amaretto. Reservamos.<\/p>\n Montaje y preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Para hacer el montaje de la tarta Tiramis\u00fa debes usar un molde desmoldable<\/a> de 15cm o un aro ajustable<\/a> al m\u00ednimo (son unos 16 cm aproximadamente)<\/p>\n Tanto en una u otra opci\u00f3n usa acetato para forrar el lateral de tu molde, as\u00ed quedar\u00e1 perfecta en la presentaci\u00f3n.<\/p>\n Ponemos el aro ajustable o el molde forrado con el acetato sobre un plato base un poco mayor (yo he usado este de 17 cm) y todo sobre una bandeja de horno que te quepa en el frigor\u00edfico. Yo la bandeja de horno que uso es esta de Kitchen Craft<\/a> que es la mejor que nunca he tenido, me sirve para todo, hacer galletas, macarons, no tiene borde y es perfecta de tama\u00f1o, ni muy grande, ni muy peque\u00f1a.<\/p>\n Ponemos una primera capa en la base de bizcochos de soletilla que hemos humedecido y quitado el sobrante de humedad en el alm\u00edbar de caf\u00e9 y amaretto. Luego ponemos una capa de crema de mascarpone, a continuaci\u00f3n una de soletillas en alm\u00edbar y as\u00ed progresivamente hasta terminar con la crema de mascarpone.<\/p>\n Es necesario dejar reposar en la nevera m\u00ednimo unas 4 horas o si te resulta m\u00e1s f\u00e1cil, prepararla el d\u00eda antes. Justamente antes de presentar, la desmoldamos del molde, le quitamos el acetato y espolvoreamos con un espolvoreador de malla finito<\/a> toda la superficie con caco en polvo puro 100% ….y listo para tomar!<\/p>\n<\/div>\n Una textura cremosa, suave, deliciosa…..<\/p>\n<\/a><\/p>\nTarta Tiramisu<\/h3>\n
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