{"id":5299,"date":"2016-04-26T09:30:32","date_gmt":"2016-04-26T07:30:32","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=15949"},"modified":"2026-05-28T10:37:48","modified_gmt":"2026-05-28T08:37:48","slug":"como-hacer-toffee-casero-cremoso-y-sin-grumos-megasilvita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hacer-toffee-casero-cremoso-y-sin-grumos-megasilvita\/","title":{"rendered":"Como hacer Toffee casero"},"content":{"rendered":"<p>Que rico est\u00e1 el toffee madre m\u00eda! Y como hacer toffee es tan f\u00e1cil que no te lo puedes ni imaginar! Por fin toffee casero en pocos minutos!<\/p>\n<p>Es perfecto para usar en natillas, ba\u00f1ar dulces, rellenar, poner en pan! Yo que se&#8230; a cucharones limpios!<\/p>\n<p><em>Aprende a como hacer toffee aut\u00e9ntico en casa<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15950\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15950 size-full\" title=\"Como hacer toffee\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-1.jpg\" alt=\"Como hacer toffee\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>La receta es simple y sencilla como en todos los sitios donde la vas a encontrar, tiene siempre los mismos ingredientes, nata, az\u00facar y mantequilla, pero lo importante de esta receta es m\u00e1s los pasos a tener en cuenta en su elaboraci\u00f3n los que te har\u00e1n conseguir un resultado perfecto.<\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h2>Mis trucos de como hacer toffee perfecto<\/h2>\n<p>-Puedes usar tanto az\u00facar normal como az\u00facar moreno, el resultado ser\u00e1 el mismo lo \u00fanico que variar\u00e1 ser\u00e1 el color m\u00e1s oscuro en el caso de az\u00facar moreno, an\u00edmate y haz la prueba; ver\u00e1s que delicia.<\/p>\n<p>-Intenta tener los ingredientes calientes para que al introducirlos en el az\u00facar caliente no te salpique. Calienta hasta casi hervir la nata y la mantequilla lo m\u00e1s pomada posible (no la metas derretida, eso no).<\/p>\n<p>-Cuando se haga el caramelo no muevas con una cuchara como arrastrando, si quieres moverlo hazlo con cuidado o incluso mejor haz movimientos en circulo cogiendo el cazo por el mango para remover el az\u00facar si te da un poco de miedo que se pegue el caramelo al fondo, si lo haces as\u00ed evitar\u00e1s que se crean\u00a0cristales y como granitos en la salsa.<\/p>\n<p>-Usa siempre term\u00f3metro digital para controlar la temperatura del az\u00facar y as\u00ed evitar que se pase de temperatura y se queme y d\u00e9 ese sabor amargo que tiene el az\u00facar quemado.<\/p>\n<p>&#8211; Utiliza un pincel humedecido para humedecer los lados del cazo as\u00ed evitar\u00e1s que se hagan cristales en los bordes que es donde m\u00e1s calienta el cazo.<\/p>\n<p>-Para mover y mezclar la nata y la mantequilla usa una cuchara de madera para que as\u00ed se mezcle bien, y hazlo muy poco a poco; poco a poquito, si no, se te har\u00e1 una bola de caramelo en la cuchara y tardar\u00e1s mucho en volver a disolverla.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15951\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15951 size-full\" title=\"Como hacer toffee\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-2.jpg\" alt=\"Como hacer toffee\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>Teniendo en cuenta estos mis consejos, te explico cual es mi receta favorita de toffee del mundo mundial, receta de mi querid\u00edsima Mirta de su precioso <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/libros-de-cocina\/\">libro Dulcesentimiento.<\/a><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h2 class=\"titulosrecetas\">Como hacer toffee paso a paso<\/h2>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Ingredientes<\/h3>\n<p>250 gr de az\u00facar moreno o az\u00facar normal ( yo lo hice con az\u00facar normal)<\/p>\n<p>75 gr de mantequilla<\/p>\n<p>200 ml de <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/mix-vegetal-creline.html\">nata\u00a0<\/a><\/p>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Pon a calentar hasta hervir la nata y retirar<\/p>\n<p>En un cazo poner a hacer el caramelo con el az\u00facar. Puedes mover con cuidado sin arrastrar lo que se queda en los bordes. Para evitar que se hagan cristalitos en el borde, usa un pincel humedecido en agua y pincela el borde por dentro.<\/p>\n<p>El caramelo puedes esperar a que se haga solo o si bien no te sientes con seguridad de saber hasta cuando est\u00e1 hecho y con temor a que no se te pase, lleva el caramelo hasta los 120\u00baC y estar\u00e1 listo para seguir.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-collage-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15954\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15954 size-full\" title=\"Como hacer toffee\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-collage-1.jpg\" alt=\"Como hacer toffee\" width=\"715\" height=\"543\" \/><\/a><\/p>\n<p>Retira el caramelo del fuego y a\u00f1ade poco a poco, chorrito a chorrito la nata y ve removiendo y disolvi\u00e9ndola e integr\u00e1ndola con una cuchara de madera, no tengas prisa, sino se te hace una bola en la cuchara. Ten cuidado con los salpicones, aunque al estar caliente la nata salpicar\u00e1 mucho menos.<\/p>\n<p>Una vez est\u00e9 toda la nata integrada, incorporar la mantequilla con mucho cuidado para que no salpique. Deja cocer un poco hasta que est\u00e9 todo integrado yo perfecto removiendo constantemente y listo.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-collage-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15955\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15955 size-full\" title=\"Como hacer toffee\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-collage-2.jpg\" alt=\"Como hacer toffee\" width=\"715\" height=\"543\" \/><\/a><\/p>\n<p>Antes de usar dejar enfriar en un bol. No limpies el cazo con la cuchara por si acaso se hubiera quedado alg\u00fan cristal del az\u00facar en los bordes, des\u00e9chalos y tendr\u00e1s una salsa de toffee suave y sin\u00a0grumitos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-paso-a-paso-5.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15956\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15956 size-full\" title=\"Como hacer toffee\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-paso-a-paso-5.jpg\" alt=\"Como hacer toffee\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<h3>\u00bfHas pensado las posibilidades que tiene?<\/h3>\n<p>La crema de toffee es deliciosa para mil y una opciones y bien envasado en la nevera te aguanta perfectamente hasta 3 semanas!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15952\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-15952 size-full\" title=\"Como hacer toffee\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/como-hacer-toffe-3.jpg\" alt=\"Como hacer toffee\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>An\u00edmate y haz esta deliciosa receta de toffee un cl\u00e1sico imprescindible perfecto!<\/p>\n<p>Nos vemos en el pr\u00f3ximo post.<\/p>\n<p>Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que rico est\u00e1 el toffee madre m\u00eda! 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