{"id":5282,"date":"2016-04-27T13:24:15","date_gmt":"2016-04-27T11:24:15","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=15970"},"modified":"2026-05-21T18:31:09","modified_gmt":"2026-05-21T16:31:09","slug":"tarta-tres-leches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-tres-leches\/","title":{"rendered":"Tarta tres leches"},"content":{"rendered":"<p>La Tarta tres leches es de las tartas m\u00e1s ricas que he probado nunca, ya la hab\u00eda hecho alguna vez pero nunca en este formato de tarta de capas.<\/p>\n<p>As\u00ed que os animo a prepararla para el d\u00eda de la madre que est\u00e1 a la vuelta de la esquina, quedar\u00e1s como una reina con tu madre\u2026o con\u2026tu suegra\u2026jejeje. Y no lo digo por la m\u00eda, que la quiero mucho y me llevo estupendamente con ella. Pero nunca est\u00e1 dem\u00e1s quedar as\u00ed de bien.<\/p>\n<p><em><strong>La Tarta tres leches es la m\u00e1s rica del mundo!!!<\/strong><\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-16.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15973\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15973\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-16.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-16\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>Adem\u00e1s esta tarta de tres leches esta riqu\u00edsima, jugosita, con las fresas y esa crema de nata y queso&#8230;Lo mejor de todo es que es \u00a0bastante sencillita de preparar a pesar de que lleve varios pasos.<\/p>\n<p>Al contrario de lo que pudiera parecer esta tarta no es excesivamente pesada ya que el bizcocho no lleva ning\u00fan tipo de grasa, con lo cual compensamos la mezcla de tres\u00a0 leches que luego le vamos a poner, las gallinas que entran por las que salen\u2026jejeje.<\/p>\n<p>La Tarta Tres Leches tradicionalmente se hornea en <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/moldes-sencillos\/\">un molde rectangular<\/a>. Pero como es el d\u00eda de las madres podemos hacer una cosita m\u00e1s especial ya que tambi\u00e9n se hace a menudo en forma de tarta, cosa que yo no sab\u00eda \u00a0as\u00ed que cuando \u00a0se la prob\u00e9 a mi amiga Martha Manitas Creativas, mexicana ella, me qued\u00e9 fascinada, porque me pareci\u00f3 ideal para el d\u00eda de la madre. No me qued\u00f3 m\u00e1s remedio que pedirle la receta, \u00a0que me pas\u00f3 amablemente y con un plus, \u00a0pues es una receta familiar de estas que pasan t\u00edas a sobrinas etc. Y esas cosas me parecen tan entra\u00f1ables y bonitas\u2026<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-11.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15974\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15974\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-11.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-11\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h2><strong>Trucos para que tu Tarta Tres Leches te salga perfecta<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Como te he comentado esta tarta se hornea de manera tradicional en un molde rectangular, y si quieres puedes hacerlo as\u00ed, <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-rectangular-225-x-325-x-75-cm-pme.html\">usando un molde rectangular<\/a>. O bien por <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-de-bizcocho-redondo-225-cm-x-10-cm-de-wilton.html\">un molde redondo de 22cm<\/a> y luego cortarlo en las capas que t\u00fa quieras. A mi me encanta el nuevo <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/moldes-sencillos\/\">pack de layer cake de 20 cm de Wilton<\/a>, es un pack que viene 5 moldes y puedes hacer las capitas&#8230;todo un invento y muy bien de precio!<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/moldes-sencillos\/\" rel=\"attachment wp-att-15991\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-15991 size-full\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Pack-de-4-moldes-layer-cake-de-20-cm-Wilton.jpg\" alt=\"Pack de 4 moldes layer cake de 20 cm Wilton\" width=\"500\" height=\"500\" \/><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Esta tarta se humedece mucho, pero nosotros vamos a ser un poco conservadores y vamos a calar con la mezcla de tres leches moderadamente, como lo har\u00edamos cuando calamos un bizcocho con alm\u00edbar o cualquier otro l\u00edquido. Porque si la humedecemos tanto como se hace tradicionalmente se nos podr\u00eda venir abajo la tarta.<a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/02\/como-hacer-almibar-para-calar-bizcochos.html\"> En este post te lo explicamos super bien para que lo hagas perfecto.<\/a><\/li>\n<li>\u00bfPero entonces que hacemos si lo que nos gusta es la tarta bien mojadita a la manera tradicional? No os preocup\u00e9is que todo tiene remedio. A la hora de servir la tarta ponemos una jarrita con lo que nos ha sobrado de calar la tarta y cada quien se sirve al gusto. Eso hice yo cuando serv\u00ed la tarta y fue un \u00e9xito rotundo.<\/li>\n<li>A la hora de hornear los bizcochos aseg\u00farate de que est\u00e1 bien cocida, al no llevar mantequilla la prueba del palillo enga\u00f1a. Yo me gui\u00e9 por el tiempo y por el aspecto, no debe estar nada brillante y al tacto debe estar muy sequita. \u00a1Cuidado con el dedito que no te quemes!<\/li>\n<li>Yo suelo hornear los bizcochos para tartas a temperatura baja para que no me haga monta\u00f1ita y se me quede planita, pero en este caso pondremos 180 grados al ser una masa tan aireada\u00a0\u00a0 necesita un m\u00ednimo de calor.<\/li>\n<li>Para que penetre bien la crema de Tres Leches, vamos a pinchar los bizcochos con la ayuda de un tenedor y calamos la tarta en el momento del montaje.<\/li>\n<li>Mis bizcochos suelen tener un color tan amarillito porque los huevos que uso son de las gallinas de mi corral. Te animo a invertir en buenos ingredientes.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-9.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15975\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15975\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-9.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-9\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h2 class=\"titulosrecetas\">Tarta tres leches<\/h2>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Ingredientes<\/h3>\n<p>Para <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/moldes-sencillos\/\">3 moldes tipo layer de 18cm<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/moldes-sencillos\/\">de 20 cm<\/a><\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Para el pastel<\/strong><\/p>\n<p>120 gramos de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/todo-harinas\/\">harina<\/a>.<\/p>\n<p>200 gramos de az\u00facar.<\/p>\n<p>5 huevos L.<\/p>\n<p>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/levadura-quimica-80-g-funcakes.html\">levadura en polvo<\/a>.<\/p>\n<p>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/vainillas\/\">esencia de vainilla<\/a>.<\/p>\n<p>Una pizca de sal.<\/p>\n<p>\u00bd de fresas aproximadamente.<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Para la crema de\u00a0 Tres Leches<\/strong><\/p>\n<p>1 lata peque\u00f1a de leche condensada unos 375 gr.<\/p>\n<p>375 gr de leche evaporada.<\/p>\n<p>200 gr de nata para cocinar o de leche entera.<\/p>\n<p><strong>Para la cobertura<\/strong><\/p>\n<p>300gr de queso crema tipo Philadelphia.<\/p>\n<p>160gr de az\u00facar.<\/p>\n<p>350gr de nata para montar.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-12.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15976\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15976\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-12.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-12\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Del pastel<\/strong><\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 180 grados.<\/p>\n<p>Engrasamos nuestros moldes con <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/spray-desmoldante.html\">spray desmoldante<\/a> y ponemos <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/papel-de-horno-siliconado-50-unidades-kraft.html\">un disco de papel<\/a> en la base para luego poder desmoldarlos sin problemas.<\/p>\n<p>Tamizamos la harina, la levadura y la sal y reservamos.<\/p>\n<p>Ponemos a batir en el bol de tu batidora los huevos con el az\u00facar y la vainilla hasta que monten un poco, como unos tres minutos a velocidad media alta.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la harina en tandas mezclando con cuidado para no desmontar mucho los huevos.<\/p>\n<p>Repartimos la mezcla en los\u00a0 tres moldes y horneamos 35 minutos.\u00a0 Los ponemos sobre una rejilla 10 minutos y desmoldamos. Envolvemos en pl\u00e1stico alimentario y dejamos en la nevera de un d\u00eda para otro.<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>De la crema de Tres Leches<\/strong><\/p>\n<p>Podemos hacerla con antelaci\u00f3n y reservarla en la nevera perfectamente 4 \u00f3 5 d\u00edas.<\/p>\n<p>Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con unas varillas hasta que est\u00e9 perfectamente integrado.<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\">De la cobertura<\/p>\n<p>Montamos la nata y reservamos, <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2014\/11\/como-montar-nata.html\">aqu\u00ed<\/a> puedes ver todos los truco para montar nata con \u00e9xito.<\/p>\n<p>Batimos el queso y el az\u00facar hasta que est\u00e9n perfectamente combinados. Y agregamos con la ayuda de una esp\u00e1tula y movimientos envolventes la nata montada que ten\u00edamos reservada. Este paso mejor hacerlo cuando vayamos a montar la tarta.<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Montaje<\/strong> <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15979\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15979\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-1.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-1\" width=\"550\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ponemos nuestro primer bizcocho sobre un disco de cart\u00f3n para tartas,\u00a0 pinchamos el bizcocho con la ayuda de un tenedor y calamos con la mezcla de tres leches, sin pasarnos, ni quedarnos cortos. A continuaci\u00f3n ponemos una capa de crema de queso y nata, no muy gruesa, como un par de cucharadas soperas, seguidamente una capa de fresas que tendremos cortadas y volvemos a disponer otra capa de crema. Y volvemos a empezar hasta acabar con todas las capas. Refrigeramos 10 minutos al menos para que las capas de la tarta se \u201cpeguen\u201d un poquito y nos sea m\u00e1s f\u00e1cil cubrirla.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s aplicamos una capa de crema y alisamos con la esp\u00e1tula, lo que vendr\u00eda a ser la capa tapamigas, raspa con la esp\u00e1tula de tal manera que te lleves crema y se vea el bizcocho, si quieres puedes llevarla a la nevera y pasado ese tiempo aplicar otra capa, pero a m\u00ed estas decoraciones semidesnudas me encantan porque tienen un acabado como r\u00fatico y creo que es lo que ped\u00eda la tarta con esas fresas y esas flores.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15980\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15980\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-2.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-2\" width=\"550\" height=\"550\" \/><\/a><\/p>\n<p>En la parte de arriba me ayud\u00e9 con una esp\u00e1tula para hacer ese dibujo conc\u00e9ntrico.<\/p>\n<p>Para decorar us\u00e9 m\u00e1s fresas y flores de mi jard\u00edn sin tratar con pesticidas. Usa tu imaginaci\u00f3n y dec\u00f3rala como m\u00e1s te guste.\u00a0 A m\u00ed es que las flores naturales me chiflan.<\/p>\n<\/div>\n<p>Como siempre estoy a vuestra disposici\u00f3n y si ten\u00e9is alguna duda estoy encantada de responderla.<\/p>\n<p>Se os quiere.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-13.jpg\" rel=\"attachment wp-att-15981\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-15981\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Tarta-tres-leches-ed.-13.jpg\" alt=\"Tarta tres leches ed.-13\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Tarta tres leches es de las tartas m\u00e1s ricas que he probado nunca, ya la hab\u00eda hecho alguna vez pero nunca en este formato de tarta de capas. 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