{"id":5142,"date":"2016-06-09T09:30:07","date_gmt":"2016-06-09T07:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=16292"},"modified":"2026-05-05T17:52:19","modified_gmt":"2026-05-05T15:52:19","slug":"receta-de-tigreton-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-de-tigreton-paso-a-paso\/","title":{"rendered":"Receta de Tigret\u00f3n {Paso a paso}"},"content":{"rendered":"

Desde que publicamos las panteras rosas<\/a> hace un tiempo nos hab\u00e9is pedido la receta de Tigret\u00f3n, uno de los dulces cl\u00e1sicos de la infancia de muchos de nosotros y de muchos lectores. Por eso, al final hemos ca\u00eddo rendidos ante vuestras peticiones y desde Megasilvita hemos decidido haceros caso y os dejamos la receta y paso a paso de los Tigretones<\/strong>, los famosos rollitos de bizcocho de chocolate rellenos de nata y mermelada de albaricoque<\/strong>.<\/p>\n

\"Receta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

La receta es muy sencilla. Estos Tigretones se componen de un delicioso y esponjoso\u00a0bizcocho genov\u00e9s de chocolate<\/strong> relleno de\u00a0nata montada\u00a0<\/strong>y\u00a0mermelada de albaricoque.\u00a0<\/strong>Si no te gusta este sabor de mermelada, pod\u00e9is sustituirla por otra que os convenza m\u00e1s, como la de fresa, naranja o melocot\u00f3n, aunque la receta original de Tigretones\u00a0<\/strong>se hace con la de albaricoque.<\/p>\n

Tigretones, una receta de siempre, perfecta para peque\u00f1os y mayores – Megasilvita<\/strong><\/p>\n

\"Receta<\/a><\/p>\n

Lo mejor de esta receta es que no es muy laboriosa y la pod\u00e9is hacer cualquier d\u00eda por la ma\u00f1ana o el d\u00eda anterior para tenerlos listos para la merienda o el desayuno… \u00a1O cualquier hora! Son perfectos para los m\u00e1s peque\u00f1os, aunque dudo que los adultos le pongan pegas a estos Tigretones… \u00a1Y m\u00e1s si son caseros! \u00bfNo os parece? Os dejo con la receta, que s\u00e9 que ten\u00e9is ganas de ver c\u00f3mo se hacen y poneos manos a la obra. \u00a1No os olvid\u00e9is de decirnos qu\u00e9 os parece!<\/p>\n

\"Receta<\/a><\/p>\n

\n

Tigret\u00f3n<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Para el genov\u00e9s de chocolate<\/strong>
\n100 gr de az\u00facar
\n4 yemas de huevo
\n4 claras de huevo
\n25 gr de cacao en polvo puro<\/a>
\n80 gr de harina
\nUna pizca de sal<\/p>\n

Para el relleno<\/strong>
\nMermelada de albaricoque
\n150 ml de nata para montar<\/a>\u00a0(siempre uso la nata vegetal porque es perfecta)
\n40 gr de az\u00facar blanco<\/p>\n

Para la cobertura<\/strong>
\n250 gr de chocolate negro<\/a>
\n100 ml de nata para montar<\/a>
\n30 gr de mantequilla
\nSprinkles<\/em> dorados<\/a><\/p>\n

Utensilios<\/strong><\/p>\n

Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

Spray<\/em> desmoldante<\/a><\/p>\n

Molde para brazo gitano o cavidades rectangulares<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Realizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

– Comenzamos preparando el bizcocho genov\u00e9s de chocolate<\/strong>. Para ello, precalentamos el horno a 170\u00baC sin ventilador.<\/p>\n

– Engrasamos nuestro molde con un spray<\/em> desmoldante.<\/p>\n

– Recortamos trozos rectangulares de papel de horno que sean un pel\u00edn m\u00e1s grandes que los huecos del molde. Reservamos.<\/p>\n

– Tamizamos la harina con el cacao en polvo puro. Reservamos.<\/p>\n

– En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.<\/p>\n

– Con la Kitchen Aid y el utensilio de palas montamos las yemas con el az\u00facar durante 10 minutos. Tenemos que conseguir una mezcla que doble (o m\u00e1s) su volumen y sea blanquecina.<\/p>\n

– A\u00f1adimos la harina con el cacao y mezclamos bien con movimientos envolventes.<\/p>\n

– A\u00f1adimos las claras a punto de nieve y mezclamos bien con la ayuda de una esp\u00e1tula. No lo hag\u00e1is con fuerza, no queremos que se nos baje la mezcla.<\/p>\n

– Repartimos la masa en las cavidades. Hay que rellenarlas muy poco, no llegamos a la mitad del hueco.<\/p>\n

– Horneamos durante 9 minutos, m\u00e1s o menos. Aqu\u00ed depende mucho del horno, pero lo mejor es que no se nos hagan en exceso, deben estar hechos lo justo porque si nos pasamos se romper\u00e1n con facilidad… Tampoco tienen que estar crudos, claro.<\/p>\n

– Dejamos cinco minutos en el molde y desmoldamos sobre una rejilla.<\/p>\n

– Cubrimos con los papeles de horno y enrollamos hacia adentro, dejando el papel en la cara interior.<\/p>\n

– Dejamos enfriar por completo enrollados y cubiertos con un pa\u00f1o.<\/p>\n

\"Receta<\/a><\/p>\n

Tigretones paso a paso, no te los pierdas en Megasilvita<\/strong><\/p>\n

– Para el\u00a0relleno<\/strong> lo que vamos a hacer es montar la nata con el az\u00facar. Aqu\u00ed pod\u00e9is encontrar todos los trucos para montar la nata<\/a>.<\/p>\n

– Desenrollamos los rollitos con cuidado. Con una cucharada extendemos una cucharadita de mermelada de albaricoque.<\/p>\n

– Seguimos con dos cucharaditas de nata. Expandimos bien con una cucharilla.<\/p>\n

– Enrollamos con cuidado intentando que el relleno no salga por los dados ni al hacer mucha presi\u00f3n.<\/p>\n

– Metemos en la nevera 10 minutos mientras preparamos la cobertura.<\/p>\n

\"Receta<\/a><\/p>\n

– Para la\u00a0cobertura de chocolate,<\/strong> troceamos el chocolate en trocitos del mismo tama\u00f1o.<\/p>\n

– Calentamos la nata hasta que est\u00e9 a punto de hervir.<\/p>\n

– Vertemos la nata sobre el chocolate y dejamos que se deshaga bien. Mezclamos con cuidado hasta conseguir una textura homog\u00e9nea.<\/p>\n

– A\u00f1adimos la mantequilla y mezclamos hasta que se deshaga por completo.<\/p>\n

– Pasamos la cobertura a una jarra o recipiente con el que poder verterlo sobre nuestros rollitos.<\/p>\n

– Colocamos los bollitos sobre una rejilla y esta sobre un plato hondo cubierto con papel de aluminio.<\/p>\n

– Vamos vertiendo la cobertura sobre nuestros rollitos.<\/p>\n

\"Receta<\/p>\n

(No he podido resistirme y me he grabado mientras los cubr\u00eda de chocolate por primera vez…)<\/p>\n

\n
\nhttp:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Tigretones.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<\/div>\n

– Dejamos cinco minutos en la nevera mientras recogemos la cobertura sobrante que ha ca\u00eddo sobre el papel de plata.<\/p>\n

– Volvemos a repetir los pasos anteriores para darle una segunda capa de chocolate.<\/p>\n

– Por \u00faltimo, yo los he decorado con\u00a0sprinkles<\/em> dorados por un lado.<\/p>\n

– Dejamos en la nevera al menos 6 horas para que se endurezca bien la cobertura. Pasado ese tiempo, los pasamos a temperatura ambiente antes de consumirlos.<\/p>\n

\"Receta<\/a><\/p>\n

\u00a1A disfrutar!<\/p>\n<\/div>\n

\n

Mi producto estrella de la receta de Tigret\u00f3n es…<\/h2>\n

Sin duda el molde para enrollados individuales de Wilton. Mucho m\u00e1s f\u00e1cil de usar que hacer un brazo gitano e ir cortando, ya que al ser relleno de nata, es dif\u00edcil de manejarlo sin que se desmorone y pierda la forma. Con \u00e9l el resultado es totalmente perfecto!
\n\"Receta<\/p>\n<\/div>\n

Espero que te haya gustado esta deliciosa receta y que pruebes a hacerlos en casa.<\/p>\n

\u00a1Nos vemos pronto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desde que publicamos las panteras rosas hace un tiempo nos hab\u00e9is pedido la receta de Tigret\u00f3n, uno de los dulces cl\u00e1sicos de la infancia de muchos de nosotros y de muchos lectores. 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