{"id":5034,"date":"2016-07-12T09:50:05","date_gmt":"2016-07-12T07:50:05","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=16564"},"modified":"2026-06-05T11:02:03","modified_gmt":"2026-06-05T09:02:03","slug":"tarta-mousse-de-crema-pastelera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-mousse-de-crema-pastelera\/","title":{"rendered":"Tarta mousse de crema pastelera"},"content":{"rendered":"

Como apetece una mousse fresquita. Que calor hace y como apetece hacer tartas deliciosas y que no tengas ni que encender el horno..\u00bfverdad? por esa esta opci\u00f3n que hoy te presento te va a encantar! y si encima te digo que lleva la m\u00e1s rica crema pastelera sue\u00f1o de todos nosotros..m\u00e1s! Hoy te voy a ense\u00f1ar a hacer la m\u00e1s deliciosa Tarta mousse de crema pastelera!<\/p>\n

F\u00e1cil, \u00fanica y deliciosamente suave!<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Esta si que es f\u00e1cil: \u00a1Tarta mousse de crema pastelera! \u00a1yuju!<\/strong><\/em><\/p>\n

Para conseguir que tu tarta mousse de crema pastelera sea impresionante, sigue mis 6 consejos..<\/p>\n

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5 consejos para conseguir una tarta mousse de crema pastelera \u00fanica<\/h2>\n

1.Usa un molde desmoldable de calidad: yo he usado Los moldes desmoldables de la serie L\u00e9ku\u00e9<\/a> con base de cer\u00e1mica me encantan! especialmente porque al tener la base de cer\u00e1mica, hornea impresionantemente si tu tarta es de hornear frente a ese aspecto p\u00e1lido que siempre cogen las masas con moldes todos de silicona. Es la opci\u00f3n perfecta! Si encima como es el caso no te hace falta hornear, lo estupendo que tiene es que encaja la base herm\u00e9ticamente..me recuerda a una ventosa, porque queda super bien encajado, imposible que salga ni una sola gota de l\u00edquido. Todo son ventajas!<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

2.Prepara la base con tus galletas favoritas: es lo bueno que tiene, que es muy vers\u00e1til. Si te gustan mucho unas galletas en concreto..no se..de chocolate, de canela, caramelo..\u00fasalas! tendr\u00e1s mil recetas en una! y con el resultado restante de la tarta, quedar\u00e1 perfecto!<\/p>\n

3. Usa nata para montar con un 35% m\u00ednimo de grasa: es importante montar muy bien la nata, bien fr\u00eda. Sigue mis consejos para montar nata perfecta con \u00e9xito seguro, con este post te aclarar\u00e1s todas las dudas que tengas<\/a>.<\/p>\n

4. Si te encanta otra crema pastelera…hazla!: La receta que vas a ver en esta receta es la b\u00e1sica, pero si te encanta otra que usas de siempre, \u00fasala, pues te encantar\u00e1, eso si, mantiene las cantidades para que as\u00ed tenga la textura que debe tener cuando lo mezcles con la nata montada.<\/p>\n

5. Una vez terminada la tarta, d\u00e9jala reposar m\u00ednimo 6 horas: es primordial para que tenga este aspecto tan perfecto y para que la gelatina actu\u00e9. Yo siempre que la hago la dejo toda la noche reposando en la nevera y as\u00ed nunca hay fallos.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Y ahora con todo visto y todo cogidito bien con pinzas, vamos a hacer juntos esta deliciosa receta de tarta mousse de crema pastelera…umm que rica!<\/p>\n

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Tarta mousse de crema pastelera<\/h2>\n

Para un molde grande m\u00ednimo de 23 cm de di\u00e1metro<\/a>. Si quieres hacerlo en un molde menor haz la mitad de la receta.<\/p>\n

Ingredientes para la base<\/h2>\n

200 gr de galletas de tipo Digestive<\/p>\n

100 gr de mantequilla sin sal<\/p>\n

Ingredientes para la crema pastelera<\/strong><\/h3>\n

500 ml de leche entera<\/p>\n

100gr de az\u00facar<\/p>\n

1 cucharada de extracto de vainilla<\/a> o de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

40 gr de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a><\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

1 pizca de sal<\/p>\n

Ingredientes para la mousse<\/strong><\/h2>\n

500 gr de la crema pastelera ya fr\u00eda<\/p>\n

500\u00a0gr de nata para montar con un m\u00ednimo de 35% de materia grasa. Si te gusta puedes usar nata vegetal<\/a>, en este caso, reduce la cantidad de az\u00facar a solo 30 gramos.<\/p>\n

1\/2 vaso de leche entera<\/p>\n

70\u00a0gr de az\u00facar<\/p>\n

7\u00a0hojas de gelatina<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la base de galletas<\/h2>\n

Derrite en el microondas o al fuego lento la mantequilla. Pica muy finito las galletas en un picador o bien mete las galletas en una bolsa zip y machaca las galletas con un rodillo<\/a>. No es necesario que quede super fino, tambi\u00e9n queda delicioso si quedan trocitos m\u00e1s grandes. Vierte la mezcla y presiona con una lengua<\/a> o con ayuda de las manos hasta que quede bien nivelada.<\/p>\n

Reservamos en la nevera.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la crema pastelera<\/h2>\n

Ponemos en el fuego la leche, con el az\u00facar y con la vainilla y calentamos sin llegar a hervir. Mientras batimos los huevos con la maicena. Una vez caliente vertemos sobre la mezcla de los huevos un poco de la mezcla y sin parar de mover, mezclamos para que as\u00ed no se cuajen los huevos. Luego vertemos el resto y ponemos al fuego sin parar de remover hasta que espese. Es importante que una vez que est\u00e9 espesando, bajes el fuego y dejes cocer un par de minutos para que as\u00ed la maicena se haga bien y la crema pastelera no tenga ese odioso sabor a harina.<\/p>\n

Retirar del fuego y dejar enfriar. Para acelerar el proceso, yo uso un ba\u00f1o de agua bien fr\u00eda con helado y as\u00ed puedo seguir haciendo mi tarta r\u00e1pidamente.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la mousse<\/strong><\/h2>\n

Montamos la nata y a medio montado a\u00f1adimos el az\u00facar.<\/p>\n

Mientras ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua helada. Calentamos un poco en el microondas la leche y en ella vamos a disolver las hojas hidratadas.<\/p>\n

Con la crema pastelera ya fr\u00eda, cogemos solo 500 gr de ella y le incorporamos con movimientos envolventes la nata bien montada y seguidamente la leche con la gelatina.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Vertemos la mousse ya preparada sobre nuestra base de galletas, y alisamos con una esp\u00e1tula grande de \u00e1ngulo<\/a> para que quede bien lisa y perfecta.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Dejar reposar m\u00ednimo unas 6 horas o toda la noche y sirve la tarta con frutos frescos, tus preferidos, quedar\u00e1 deliciosa con los que elijas.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Y lista para degustar esta delicia!…madre m\u00eda que corte m\u00e1s limpito y ni te imaginas lo suavecita que est\u00e1<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

\u00bfA que te es muy f\u00e1cil? Ya tenemos tarta que hacer y sorprender a los que m\u00e1s queremos.. \u00bfGustas un trocito?<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

\u00bfNo me digas que no es f\u00e1cil hacer algo tan bonito? Pues manos a la obra! ahora si que es si es el momento! todos ha hacer la tarta mousse de crema pastelera!<\/p>\n

Besos mis amores.<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como apetece una mousse fresquita. Que calor hace y como apetece hacer tartas deliciosas y que no tengas ni que encender el horno..\u00bfverdad? por esa esta opci\u00f3n que hoy te presento te va a encantar! y si encima te digo que lleva la m\u00e1s rica crema pastelera sue\u00f1o de todos nosotros..m\u00e1s! 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