{"id":4676,"date":"2015-12-16T09:00:39","date_gmt":"2015-12-16T08:00:39","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=14515"},"modified":"2026-05-05T23:10:36","modified_gmt":"2026-05-05T21:10:36","slug":"como-hacer-polvorones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hacer-polvorones\/","title":{"rendered":"Como hacer polvorones {la receta definitiva}"},"content":{"rendered":"

Yo tengo que reconocerlo..no hay Navidad sin un buen polvor\u00f3n.<\/p>\n

A mi no me gusta los polvorones, sino que los amo!<\/p>\n

Si, si…soy yo rebuscada…pues no..soy de lo m\u00e1s simple del planeta, me gustan los polvorones, los mantecados, los turrones, los roscones, las trufas, hasta las galletas rancias que cuelgas del \u00e1rbol…y que le voy a hacer! soy de buen comer Navide\u00f1o!<\/p>\n

A pesar de comermelo todo, me gusta lo bueno..claro que si!<\/p>\n

Hoy voy a compartir contigo la mejor receta de Polvor\u00f3n que jam\u00e1s has comido.<\/p>\n

Conoce mi mejor receta de Polvorones del mundo<\/strong><\/em><\/p>\n

Un polvor\u00f3n suave, mantecoso y delicado con todo su sabor a Navidad.<\/p>\n

\"polvoron-de-almendra\"<\/a><\/p>\n

A pesar de ser una receta muy muy f\u00e1cil, voy a contarte mis trucos para un resultado perfecto<\/p>\n

\n

Conoce mis trucos para conseguir el Polvor\u00f3n perfecto<\/strong><\/p>\n

-Utiliza harina floja<\/strong> con menos de un 9% en prote\u00ednas. F\u00edjate bien los valores nutricionales de la harina de compres, es imprescindible que sea una harina flojita.<\/p>\n

-Para hacer polvorones es necesario almendra cruda<\/strong> entera comprada, luego tostarla<\/strong> y despu\u00e9s una vez tostada (que a la vez ha secado un poco) molerla. No muelas grandes cantidades, sino poco a poco para que no suelte el aceite la almendra.<\/p>\n

-La manteca que se usa es siempre manteca de cerdo<\/strong>. No vale mantequillas ni margarinas, no ser\u00eda un polvor\u00f3n, y no saldr\u00eda, no consigues esa textura mantecosa si no es con una buena manteca de cerdo.<\/p>\n

–Tamiza varias veces el az\u00facar glas con la harina<\/strong>, conseguir\u00e1s una textura mucho m\u00e1s suave<\/p>\n

-Amasa muy mucho la masa, el amasado largo es el secreto<\/strong> de una masa perfecta y no olvides reposar la masa cruda<\/strong> al menos 24 horas en el frigor\u00edfico<\/strong> para que se impregne de todo su aroma.<\/p>\n<\/div>\n

Y ahora con todos los ingredientes y con las manos en la masa, vamos a ver la receta completa<\/p>\n

\n

Polvor\u00f3n de almendra y avellanas<\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

500 gr harina floja<\/div>\n
200 gr az\u00facar glas<\/div>\n
200 gr manteca de cerdo<\/div>\n
100 gr almendra tostada y molida<\/div>\n
100 gr de avellana tostada y molida<\/div>\n
5 gr canela en polvo<\/div>\n
2 gr de ralladura de lim\u00f3n<\/div>\n
una pizca de sal<\/div>\n
Ajonjol\u00ed (yo no le puse, a mi ni\u00f1o no le gusta…)<\/div>\n
<\/div>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

-Empezamos tostando los frutos secos y la harina, para ellos ponemos el horno a 140\u00ba y tostamos tanto la harina como los frutos secos hasta que por los bordes, el en caso de la harina se empiece a tostar y hasta que doren un pel\u00edn los frutos secos, pero sin pasarse que pueden amargar.<\/div>\n
-Retiramos y dejamos enfriar ambas.<\/div>\n
-Molemos los frutos secos y reservamos.<\/div>\n
-Introducimos en nuestra amasadora todos los ingredientes (excepto el ajonjol\u00ed que es para antes del horneado)y amasamos durante unos 15 minutos. Esto nos garantizar\u00e1 una textura perfecta del polvor\u00f3n.<\/div>\n
-Dejamos reposar la masa envuelta en un film transparente durante 24 horas en el frigor\u00edfico.<\/div>\n
-Precalentamos el horno a 180\u00baC.<\/div>\n
-Una vez reposada estiramos la masa con un rodillo con gu\u00edas con un grosor de 1cm aproximadamente y cortamos con un cortador redondo, cuadrado o de la forma que m\u00e1s os guste. Espolvoreamos al gusto cada pieza con ajonjol\u00ed y lo horneamos durante 15 minutos.<\/div>\n
-Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la bandeja porque es tan delicado que en caliente se puede romper.<\/div>\n
Espolvoreamos con az\u00facar glas y a disfrutar!<\/div>\n
<\/div>\n
\"polvoron-de-almendra-1\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n
No puede ser m\u00e1s f\u00e1cil e imposible que consigas un resultado m\u00e1s rico…fuera esos polvorones malos de los supers que se llevan roando por las despensas de nuestras casas hasta el mes de julio…Ni una semana les hecho si lo hac\u00e9is!<\/div>\n
Mil besos Navide\u00f1os amores.<\/div>\n
Silvia.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yo tengo que reconocerlo..no hay Navidad sin un buen polvor\u00f3n. A mi no me gusta los polvorones, sino que los amo! Si, si…soy yo rebuscada…pues no..soy de lo m\u00e1s simple del planeta, me gustan los polvorones, los mantecados, los turrones, los roscones, las trufas, hasta las galletas rancias que cuelgas del \u00e1rbol…y que le voy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[62,169,49,168,1012,30,1],"tags":[1009,1324,1053,1889,1888,1066,1890],"class_list":["post-4676","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-galletas","category-general","category-masas","category-megabasico","category-navidad-2","category-recetas-basicas","category-sin-categoria","tag-almendra","tag-avellanas","tag-navidad","tag-polvoron","tag-polvoron-de-almendra","tag-polvorones","tag-turrones"],"yoast_head":"\nComo hacer polvorones {la receta definitiva} - Megasilvita<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hacer-polvorones\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como hacer polvorones {la receta definitiva} - Megasilvita\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Yo tengo que reconocerlo..no hay Navidad sin un buen polvor\u00f3n. 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