{"id":4642,"date":"2015-12-22T09:00:42","date_gmt":"2015-12-22T08:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=14554"},"modified":"2026-05-19T18:01:21","modified_gmt":"2026-05-19T16:01:21","slug":"cookies-de-chocolate-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/cookies-de-chocolate-blanco\/","title":{"rendered":"Cookies de chocolate blanco"},"content":{"rendered":"

Soy una adicta a las buenas cookies.
\nMe gustan de todos los sabores y todos los colores, por la ma\u00f1ana por la tarde y para cenar….
\nY si…que le voy a hacer..soy exagerada un mont\u00f3n, pero es que en este caso es totalmente cierto, tan cierto como que me gusta el chocolate a rabiar.
\nLlevaba bastante tiempo buscando una receta de cookies de chocolate blanco pero siempre el resultado me parec\u00eda demasiado pesado, demasiado dulce y graso.<\/p>\n

\"cookies-de-chocolate-blanco-y-especias-1\"<\/a>
\nBuscando recetas para hacer en Navidades me top\u00e9 de casualidad con esta maravillosa receta<\/strong> y por fin la encontr\u00e9!<\/p>\n

La mejor receta de Cookies de Chocolate de la historia<\/strong><\/em>
\nEs una receta de cookies crujientes, con sabor especiado, con la suavidad de la melaza, con ese aspecto chicloso que tanto a\u00f1oraba..no me digas que no te gusta la parte de arribita medio cruda que recortas de los bizcochos, jjjjjj, pues eso, eso es!
\nAntes de ir con la receta te cuento mis trucos para que tus cookies sean perfectas<\/p>\n

\n

4 Trucos para unas cookies perfectas<\/strong><\/p>\n

–Utiliza un \u00a0buen chocolate<\/strong>, el resultado es crucial. Los trozos grandes son mucho mejor que los dips tipos gotitas. Yo uso los chunks tanto de chocolante blanco como negro, y me encantan!
\n–La mantequilla debe estar a temperatura ambiente<\/strong> y batirla muy bien con el az\u00facar.
\n–La melaza<\/strong> te dar\u00e1 ese aspecto chicloso perfecto de las cookies, y un sabor intenso perfecto. No tengas miedo, no es nada dulce el resultado, es perfecto!
\n–Es important\u00edsimo<\/strong>, casi determinante, dejar reposar la masa en la nevera<\/strong> m\u00ednimo 2 horas. Yo la dejo toda una noche y lo hago directamente sobre la bandeja del horno. Como la bandeja normal de mi horno no me cabe en la nevera, uso una plancha o bandeja de horno de galletas<\/a>, le pongo un papel de horno<\/a> y utilizo un dispensador de helado para sacar bolas perfectas de la masa.
\nLas dejo separadas porque se van a expandir para que as\u00ed no salgan todas juntas como separadas unos 5 cm m\u00ednimo.<\/p>\n<\/div>\n

\"cookies-de-chocolate-blanco-y-especias-4\"<\/a>
\nApunta la receta porque se convertir\u00e1 en una de tus preferidas…es espectacular!<\/p>\n

\n

Cookies de chocolate blanco y especias<\/h3>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

250gr de harina de trigo<\/a>
\n1 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/a>
\n1 y media cucharaditas de canela
\n1 y media cucharadita de jengibre
\n1\/2 cucharadita de clavo
\n1\/4 cucharadita de nuez moscada
\n1\/4 cucharadita de sal
\nPuedes resumir todas estas especies en 2 cucharaditas y media de especia de Speculoos
\n180 gr de mantequilla sin sal
\n100 gr de az\u00facar normal
\n100 gr de az\u00facar moreno claro
\n80 gr de melaza o miel de ca\u00f1a
\n2 cucharaditas de pasta de vainilla<\/a>
\n1 huevo grande
\nY muchos, muchos trozos\u00a0grandes de chocolate blanco<\/a> (he usado como unos 150gr o 200gr)<\/p>\n

\"cookies-de-chocolate-blanco-y-especias-5\"<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

-Tamiza todos los secos: la harina, el bicarbonatato, las especies y la sal
\n-Bate en tu amasadora de sobre mesa<\/a> o con una batidor el\u00e9ctrico<\/a> la mantequilla con los dos azucares, hasta que est\u00e9 esponjosa la mezcla
\n-A\u00f1ade la melaza, la vainilla y el huevo grande, uno detr\u00e1s del otro mezclando entre cada incorporaci\u00f3n.
\n-Ir a\u00f1adiendo los secos hasta que est\u00e9 todo bien integrado.
\n-A\u00f1\u00e1dele todos los chips que te gusten.<\/p>\n

– Usa un saca bolas de helado para ponerlas sobre una bandeja de horno<\/a> y d\u00e9jalo reposar durante unas horas. Sigue mis tips para el resultado estrella!<\/p>\n

-Precalentamos el horno a 180\u00baC, arriba y abajo sin ventilador, y colocando las cookies en la bandeja del centro.<\/p>\n

-Hornear durante unos 10 a 12 minutos. Retirar del horno.No te excedas en el horneado, la masa estar\u00e1 blanda siempre, as\u00ed que no te f\u00edes de tocar las galletas que te enga\u00f1ar\u00e1.<\/p>\n

-Ten cuidado con retirar las cookies r\u00e1pido, ten en cuenta que est\u00e1n blandas mientras est\u00e9n calientes. D\u00e9jalas enfriar en la bandeja durante unos 10 minutos. Utiliza una esp\u00e1tula cuadrada<\/a> y pon las a enfriar del todo sobre una rejilla enfriadora<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Estas cookies est\u00e1n de muerte, de vicio total, le pegar\u00e1s un bocado y como vicio..terminas comi\u00e9ndote m\u00e1s de la cuenta….<\/p>\n

\"cookies-de-chocolate-blanco-y-especias-2\"<\/a><\/p>\n

Ya me cuentas si las haces..y me dices que tal….<\/p>\n

\u00bf\u00bfTendremos que ponerles unas galletitas a Papa Noel este a\u00f1o no??? pues ya tenemos el momento perfecto para hacerlo..que mi amigo Noelito me ha chivao que le chifl\u00e1n!!!!jjjjj<\/p>\n

Besitos amores.<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soy una adicta a las buenas cookies. Me gustan de todos los sabores y todos los colores, por la ma\u00f1ana por la tarde y para cenar…. Y si…que le voy a hacer..soy exagerada un mont\u00f3n, pero es que en este caso es totalmente cierto, tan cierto como que me gusta el chocolate a rabiar. 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