{"id":4547,"date":"2016-01-14T09:10:57","date_gmt":"2016-01-14T08:10:57","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=14796"},"modified":"2026-05-05T17:25:26","modified_gmt":"2026-05-05T15:25:26","slug":"pepitos-de-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/pepitos-de-crema\/","title":{"rendered":"Pepitos de crema"},"content":{"rendered":"

Aunque enero no es el mes apropiado (por las dietas dicho sea…) para publicar esta receta, desde el blog no quer\u00edamos perder la oportunidad de ofrecer una receta como esta de Pepitos de Crema.<\/strong> Una receta sencilla que pod\u00e9is hacer todos en casa y rellenarlos de lo que m\u00e1s os guste, aunque la\u00a0crema pastelera<\/strong> es siempre una buen\u00edsima opci\u00f3n… \u00a1Animaos a prepararla en casa!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pepitos<\/a><\/p>\n

Puede parecer que esta receta de pepitos de crema es\u00a0complicada, pero no lo es. Se trata de una masa muy sencilla que la fre\u00edmos en abundante aceite caliente… como si fuese un\u00a0donut<\/em><\/strong>. Es una receta muy t\u00edpica de nuestro pa\u00eds, sobre todo la versi\u00f3n rellena de crema y ba\u00f1ada en az\u00facar. Hay quien le a\u00f1ade chocolate, una peque\u00f1a cobertura… pero a m\u00ed me gustan as\u00ed, \u00a1tal cual! Los pepitos de crema de toda la vida.<\/p>\n

Que f\u00e1cil es hacer pepitos de crema. Apunta la receta<\/strong><\/p>\n

\"Pepitos<\/a><\/p>\n

Yo os animo a prepararla en casa porque seguro que a todos los miembros de vuestra familia, amigos, vecinos, transe\u00fantes… les encantar\u00e1. Porque los que amamos la cocina y la reposter\u00eda no necesitamos ninguna excusa para hacer algo. Lo hacemos y punto. Luego ya lo comer\u00e1 alguien… si busc\u00e1is bien, encontrar\u00e9is a alguien encantado de probarlos. \u00a1Espero que os gusten los pepitos de crema y cualquier cosa ya sab\u00e9is d\u00f3nde encontrarnos!<\/p>\n

\"Pepitos<\/a><\/p>\n

\n

Pepitos de crema. Paso a paso<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

300 gr de harina de normal<\/p>\n

180 ml de leche<\/p>\n

25 gr de levadura fresca<\/p>\n

50 gr de mantequilla<\/p>\n

75 gr de az\u00facar<\/p>\n

Un huevo<\/p>\n

Una pizca de sal<\/p>\n

Crema pastelera<\/a><\/p>\n

Az\u00facar<\/a><\/p>\n

Utensilios<\/strong><\/p>\n

Batidora de pie<\/a><\/p>\n

Mangas deshechables<\/a><\/p>\n

Boquilla de relleno<\/a><\/p>\n

Rejilla<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Realizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

– Lo mejor es tener todos los ingredientes preparados antes de empezar (paso 1).<\/p>\n

– Comenzamos calentando ligeramente la leche. Tenemos que dejarla templada. A\u00f1adimos la levadura fresca desmenuzada (paso 2) y mezclamos bien. Reservamos.<\/p>\n

– Batimos los huevos con el az\u00facar, la sal y la mantequilla con el accesorio de pala hasta que est\u00e9 bien mezclado.<\/p>\n

– Cuando est\u00e9 bien mezclado a\u00f1adimos la leche con la levadura y seguimos mezclando bien (paso 3).<\/p>\n

\"Pepitos<\/a><\/p>\n

– A\u00f1adimos toda la harina de un golpe (paso 4) y batimos y amasamos con el accesorio de gancho hasta que est\u00e9 bien amasado y la masa se despegue sin problema de las paredes de la batidora.<\/p>\n

– Amasamos unos diez minutos con las manos y colocamos en un bol ligeramente engrasado. Tapamos con un pa\u00f1o y dejamos levar durante una hora en un lugar sin corrientes (dentro del horno, apagado).<\/p>\n

– Pasado ese tiempo, deshinchamos la masa con las manos y con cuidado y la dividimos en porciones de 70-60 gr. Con cada porci\u00f3n formamos un churro gordote y lo colocamos sobre papel de horno en una bandeja (paso 5). A m\u00ed me han salido unos 10 pepitos.<\/p>\n

\"Pepitos<\/a><\/p>\n

– Dejamos levar tapados con un pa\u00f1o durante 30 minutos.<\/p>\n

– Calentamos una sart\u00e9n con aceite de girasol en abundancia. Debe estar caliente pero debemos controlarlo para que no se nos quemen los pepitos cuando los echemos en el aceite.<\/p>\n

– Yo he recortado el papel de horno y los he metido con el papel. En el momento en el que empiezan a fre\u00edrse, el papel se retira con cuidado. Los hacemos bien por ambos lados. El aceite debe estar caliente pero no mucho porque se har\u00e1n por fuera pero no por dentro. Seguramente que con los primeros os costar\u00e1 pillarles el truco.<\/p>\n

– Sacamos los pepitos y los dejamos enfriar ligeramente sobre papel de cocina.<\/p>\n

– Todav\u00eda templados los ba\u00f1amos en az\u00facar normal o caster sugar<\/a>\u00a0<\/em>y los dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.<\/p>\n

– Los rellenamos de crema pastelera. Yo la he hecho con esta receta de Silvia<\/a>, \u00a1es infalible! Para rellenarlos, lo mejor es que us\u00e9is una manga pastelera con boquilla de relleno, que es lo que he hecho yo.<\/p>\n

– \u00a1Ya solo queda com\u00e9rnoslos!<\/p>\n

\"Pepitos<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n

Espero que te haya gustado esta deliciosa receta y que pruebes a hacerla en casa.<\/p>\n

\u00a1Nos vemos pronto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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