{"id":4484,"date":"2016-01-28T09:32:47","date_gmt":"2016-01-28T08:32:47","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=14726"},"modified":"2026-05-05T17:22:26","modified_gmt":"2026-05-05T15:22:26","slug":"como-hacer-mousse-de-fresa-receta-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hacer-mousse-de-fresa-receta-facil\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<p>Ya comienza la temporada de <strong>fresas<\/strong> y es un lujo por la cantidad de <strong>postres deliciosos<\/strong> que podemos elaborar con esta fruta. \u00bfRecuerdas la<strong><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/03\/tarta-facil-de-fresas-con-nata.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> tarta f\u00e1cil de fresas con nata<\/a> <\/strong>que prepar\u00e9 el a\u00f1o pasado? Pues este a\u00f1o algo a\u00fan mas \u00a1f\u00e1cil y r\u00e1pido! &gt;&gt;&gt; <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>C\u00f3mo hacer Mousse de Fresa<\/strong><\/span>, la receta definitiva.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-14723\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14723\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa3.jpg\" alt=\"C\u00f3mo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil\" width=\"550\" height=\"829\" \/><\/a><\/p>\n<p>Con San Valent\u00edn a la vuelta de la esquina he optado por una <strong>presentaci\u00f3n rom\u00e1ntica<\/strong> en <span style=\"text-decoration: underline;\">dos versiones<\/span>: una <em>mega f\u00e1cil<\/em> en vasitos y otra mas <em>sofisticada<\/em> con un <strong>glaseado brillante<\/strong>\u00a0<span style=\"color: #ff99cc;\"><i>PINK<\/i><\/span>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-14721\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14721\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa1.jpg\" alt=\"C\u00f3mo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil\" width=\"550\" height=\"828\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>C\u00f3mo hacer Mousse de fresa &gt;&gt;&gt; Receta f\u00e1cil y r\u00e1pida.<\/strong><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h3 class=\"titulosrecetas\">C\u00f3mo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil<\/h3>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p><strong>Para la Mousse<\/strong><\/p>\n<p>250 gr fresas<\/p>\n<p>125 gr az\u00facar<\/p>\n<p>250 gr nata semi montada<\/p>\n<p>4 hojas de gelatina<\/p>\n<p><strong>Para la gelatina<\/strong><\/p>\n<p>100 gr fresas<\/p>\n<p>25 gr az\u00facar<\/p>\n<p>2 cucharadas de agua<\/p>\n<p>2 hojas de gelatina<\/p>\n<p><strong>Para el glaseado brillante<\/strong><\/p>\n<p>50 ml agua<\/p>\n<p>100 gr az\u00facar<\/p>\n<p>100 gr glucosa<\/p>\n<p>65 ml leche<\/p>\n<p>100 gr chocolate blanco<\/p>\n<p>5 hojas de gelatina<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/colorante-para-chocolate-e-isomalt-rosa-100ml-patricia-arribalzaga.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">colorante liposoluble rosa<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-14722\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14722\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa2.jpg\" alt=\"C\u00f3mo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil\" width=\"550\" height=\"776\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\"><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Gelatina de fresa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hidrata la gelatina en agua fr\u00eda.<\/li>\n<li>En un cazo pon las fresas, el agua y el az\u00facar a hervir a fuego medio durante 5-7 minutos.<\/li>\n<li>Inmediatamente pasamos por un turmix para triturar y le a\u00f1adimos la gelatina escurrida, removiendo hasta que se disuelva por completo.<\/li>\n<li>Vertemos el pur\u00e9 de fresas en un \u00a0molde (en este caso he utilizado un <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/molde-para-bombones-corazon-san-valentin-wilton.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">molde coraz\u00f3n<\/a>) para que gelifique. Introducimos en el frigor\u00edfico y dejamos que cuaje por completo (4-5 hrs).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Mousse de fresa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Hidrata la gelatina en agua fr\u00eda.<\/li>\n<li>Tritura las fresas con un turmix y pasa por un<a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/colador-chino-ibili.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> chino<\/a> o tamiz para evitar impurezas. \u00a0Agrega el az\u00facar y remueve. Seguidamente agrega la gelatina (previamente escurrida y disuelta en el microondas durante medio minuto) y remueve hasta que se integre por completo. Por \u00faltimo a\u00f1ade la nata semi montada y remueve con ayuda de una esp\u00e1tula y movimientos envolventes hasta que la mezcla no tenga vetas de color.\n<ul>\n<li>Si optas por ponerlo en copas, desmolda los corazones y coloca uno sobre el cristal, con solo apoyar con los dedos la gelatina se pega. Vierte la mousse hasta el borde del vaso e introduce en el frigor\u00edfico durante al menos tres horas.<\/li>\n<li>Si optas por ponerlo en un <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/molde-6-cavidades-semiesferas-silicona-terracota-slk.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">molde de semiesfera<\/a> para luego glasearlo, vierte la mousse hasta la mitad del molde, introduce un coraz\u00f3n de gelatina y vierte m\u00e1s mousse hasta el borde del molde alisando con una esp\u00e1tula, como puedes ver <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/12\/mousse-de-queso-con-frambuesa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqu\u00ed<\/a>. Pon el molde en una bandeja e introduce en el congelador durante al menos 4 horas antes de glasear.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa5.jpg\" rel=\"attachment wp-att-14725\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14725\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa5.jpg\" alt=\"C\u00f3moo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil\" width=\"550\" height=\"829\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><strong>5 trucos infalibles para hacer glaseado espejo en tus tartas<\/strong><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<p class=\"titulosrecetas\"><strong>Glaseado brillante<\/strong><\/p>\n<p>Para esta mousse de fresas he elegido un precioso color rosa, pero puedes hacer el mismo glaseado del color que tu prefieras. A priori estos glaseados dan un poco de respeto, pero lo cierto es que son lo m\u00e1s sencillo del mundo si tienes en cuenta estos trucos.<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\" style=\"text-align: center;\"><strong>Trucos para un glaseado brillante perfecto<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Sigue al pie de la letra las instrucciones de la receta, con estos glaseados hay que ser muy meticuloso tanto en las medidas como en el procedimiento.<\/li>\n<li>Pesa cada ingrediente con esmero y ten preparado cada uno de ellos para empezar a realizar la receta.<\/li>\n<li>Es absolutamente necesario utilizar un<a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/termometro-digital-decora.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> term\u00f3metro de cocina digital<\/a>\u00a0para controlar la temperatura del glaseado, si nos pasamos o no llegamos a la temperatura correcta, el glaseado perder\u00e1 su efecto espejo extra brillante.<\/li>\n<li>La base del glaseado es el chocolate blanco, por tanto el colorante que uses para te\u00f1ir debe ser liposoluble, es decir, <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/colorante-para-chocolate-e-isomalt-rosa-100ml-patricia-arribalzaga.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">apto para chocolate<\/a>; pues en caso contrario se estropear\u00e1.<\/li>\n<li>Justo en el momento que el glaseado est\u00e1 preparado, saca del congelador la pieza a glasear, desmolda y coloca en una rejilla. Es imprescindible que la pieza que vayamos a glasear est\u00e9 congelada para que el glaseado cuaje de forma instant\u00e1nea al tomar contacto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Pues vamos manos a la obra, es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece. Desde hoy puedes preparar un glaseado espejo brillante del color que elijas para decorar tus pasteles.<\/p>\n<ul>\n<li>Hidrata la gelatina en agua fr\u00eda.<\/li>\n<li>En un cazo pon el agua, el az\u00facar y la glucosa a fuego medio hasta que alcance los 103 \u00ba C.<\/li>\n<li>Retira del fuego, a\u00f1ade la leche fr\u00eda y el chocolate rallado o picado finamente. Mezcla hasta que el chocolate se disuelva por completo.<\/li>\n<li>Ahora a\u00f1ade la gelatina hidratada y bien escurrida, y mezcla nuevamente hasta que se disuelva.<\/li>\n<li>Por \u00faltimo a\u00f1ade el colorante hasta obtener el color deseado.<\/li>\n<li>Ahora deja el glaseado que repose y con el term\u00f3metro deja que le baje la temperatura antes de usarlo. Para glasear no debe bajar de 30 \u00baC (pues cuajar\u00e1) ni estar por encima de los 35 \u00baC (pues resbalar\u00e1 sobre la mousse sin cubrirlo). Por tanto, lo ideal es que a unos 32 \u00baC, saques la mousse del congelador, la colocas sobre una rejilla y acto seguido viertes el glaseado.<\/li>\n<li>Voil\u00e0! Nuestro glaseado espejo est\u00e1 listo. Puedes decorar los bordes con coco rallado, <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/sprinkles-nonpareils-plata-mini-perlitas-funcakes-clone.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">non pareils<\/a>, granulado de frutos secos&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa4.jpg\" rel=\"attachment wp-att-14724\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14724\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/mousse-fresa4.jpg\" alt=\"C\u00f3mo hacer Mousse de fresa. Receta f\u00e1cil\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>Con esta<strong> mousse de fresa mega f\u00e1cil<\/strong> y deliciosa vas a triunfar en casa. Si un d\u00eda tienes invitados a los que quieras <strong>sorprender<\/strong> tan solo tienes que prepararles un <span style=\"text-decoration: underline;\">glaseado brillante<\/span> para dejarles boquiabiertos.<\/p>\n<p>Hasta el pr\u00f3ximo post.<\/p>\n<p>Besos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ya comienza la temporada de fresas y es un lujo por la cantidad de postres deliciosos que podemos elaborar con esta fruta. \u00bfRecuerdas la tarta f\u00e1cil de fresas con nata que prepar\u00e9 el a\u00f1o pasado? Pues este a\u00f1o algo a\u00fan mas \u00a1f\u00e1cil y r\u00e1pido! &gt;&gt;&gt; C\u00f3mo hacer Mousse de Fresa, la receta definitiva. 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