{"id":4257,"date":"2015-09-02T09:57:21","date_gmt":"2015-09-02T07:57:21","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=12831"},"modified":"2026-05-05T23:35:35","modified_gmt":"2026-05-05T21:35:35","slug":"muffins-de-platano-y-nutella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/muffins-de-platano-y-nutella\/","title":{"rendered":"Muffins de pl\u00e1tano y Nutella paso a paso"},"content":{"rendered":"

Pero qu\u00e9 ganas ten\u00eda yo de volver a encender ya mi horno.<\/strong>.. que s\u00ed, que el calor est\u00e1 muy bien, que desear\u00eda volver a estar refresc\u00e1ndome en una cala o simplemente en una tumbona desconectando de todo… pero oye, algo bueno ten\u00eda que tener la vuelta a la rutina, no? Pues para mi s\u00ed, el horno! Vamos, quien no se consuela es porque no quiere.<\/p>\n

As\u00ed que, os he preparado una receta con paso a paso de lo m\u00e1s deliciosa, r\u00e1pida y sencilla: unos Muffins de pl\u00e1tano y Nutella<\/strong>, coronados con muesli crujiente.<\/p>\n

\"muffins-platano-nutella-1\"<\/a><\/p>\n

Para hoy me he propuesto haceros trabajar vuestros brazos, y por ello vamos a preparar la receta a mano, como se ha hecho siempre de manera tradicional. Por lo tanto, s\u00f3lo vamos a necesitar principalmente un bol grande<\/a><\/strong> y unas varillas<\/a><\/strong> (bueno y alguna cucharilla y elemento m\u00e1s, pero de forma muy puntual).<\/p>\n

Descubre el secreto para elaborar muffins deliciosos<\/strong><\/em><\/p>\n

Con dicha receta os van a salir aproximadamente unos 10 muffins bien grandotes. En el caso de que los hag\u00e1is en c\u00e1psulas para cupcakes o magdalenas, como son m\u00e1s peque\u00f1as, puede que os lleguen a salir unos 14-18!<\/p>\n

Vamos a ello…<\/p>\n

\"muffins-platano-nutella-3\"<\/a><\/p>\n

\n

Muffins de pl\u00e1tano y Nutella<\/h3>\n

INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n

– 2 huevos M
\n– 120 gr. az\u00facar
\n– 80 gr. mantequilla
\n– 1 yogur griego (125 ml.)
\n– 2 pl\u00e1tanos maduros
\n– 200 gr. harina
\n– 1 cucharadita y 1\/2 de levadura qu\u00edmica en polvo<\/a>
\n– 1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/a>
\n– 1\/2 cucharadita de sal
\n– Nutella (cantidad al gusto)
\n– Muesli con trozos de pl\u00e1tano deshidratado (al gusto, opcional)<\/p>\n

\"ingredientes-muffins-platano-nutella\"<\/a><\/p>\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

– Antes de empezar, precalentamos el horno a 180\u00ba con calor arriba y abajo. Tambi\u00e9n aprovechamos para colocar nuestras c\u00e1psulas para muffin<\/strong>s <\/a>(tambi\u00e9n pod\u00e9is usar c\u00e1psulas de cupcakes o magdalena) dentro del molde.
\n– En un bol, juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato s\u00f3dico y la sal. Lo tamizamos bien y reservamos.
\n– Derretimos la mantequilla en el microondas. Os aconsejo que la pong\u00e1is muy poquitos segundos, unos 20 aproximadamente, y luego removed con una cuchara para que se acabe de deshacer del todo.
\n– En un bol y con la ayuda de unas varillas, mezclamos la mantequilla deshecha con el az\u00facar. Poco a poco iremos obteniendo una mezcla homog\u00e9nea y m\u00e1s blanquecina.
\n– A dicha mezcla, a\u00f1adimos los huevos, uno a uno. Mezclamos en\u00e9rgicamente, asegur\u00e1ndonos de que se incorporan por completo a nuestra preparaci\u00f3n. (Foto 1)
\n– A parte, en un bol o un plato peque\u00f1o, cortamos los pl\u00e1tanos a rodajas finas y los machacamos bien hasta conseguir un pur\u00e9 sin grumos. Lo a\u00f1adimos a nuestra mezcla del bol, junto al yogur griego. Mezclamos de nuevo con las varillas. (Foto 2)
\n– Ahora empezamos a incorporar los ingredientes secos, es decir, la mezcla tamizada de harina, levadura, bicarbonato s\u00f3dico y sal. Lo vamos a\u00f1adiendo poco a poco, mezclando lentamente con las varillas y asegur\u00e1ndonos de que no quedan grumos. (Foto 3)<\/p>\n

\"paso-a-paso-muffins-platano-nutella-collage1\"<\/a><\/p>\n

– Procedemos a rellenar nuestras c\u00e1psulas para muffins. Con la ayuda de una cuchara de helado<\/a><\/strong> (si no ten\u00e9is, no os preocup\u00e9is, una cuchara sopera normal nos puede hacer el mismo uso!), vamos a\u00f1adiendo una cucharada de masa dentro de cada c\u00e1psula. Se rellenar\u00e1 un poco menos de la mitad de la c\u00e1psula.
\n– Ahora vamos a por la Nutella!!! Con una cucharilla, vamos a\u00f1adiendo la Nutella dentro de cada c\u00e1psula. C\u00f3mo os he comentado, la cantidad es al gusto, pero con unas 2 o 3 cucharillas est\u00e1 m\u00e1s que perfecto! (Foto 4)
\n– Acabamos de rellenar las c\u00e1psulas con la masa de pl\u00e1tano, hasta m\u00e1s o menos 3\/4 de su capacidad.
\n– Finalmente, espolvoreamos un poco de muesli con pl\u00e1tano deshidratado por encima de nuestros muffins. Me encanta el toque crujiente que le aporta… mmmm! (Foto 5)<\/p>\n

\"paso-a-paso-muffins-platano-nutella-collage2\"<\/a><\/p>\n

– Horneamos nuestros muffins durante unos 25 minutos, b\u00e1sicamente hasta que al pincharlos con un palillo, \u00e9ste sale limpio y seco (bueno, quiz\u00e1s sale con un poco de Nutella pero eso no cuenta).
\n– Cuando est\u00e9n listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar por completo, o bien nos los comemos cuando est\u00e9n templados (no es mala opci\u00f3n, os lo aseguro!).<\/p>\n<\/div>\n

\"muffins-platano-nutella-2\"<\/a><\/p>\n

Debo reconocer que me vuelve loca el pl\u00e1tano en cualquier masa horneada. Le aporta un sabor muy, muy, muy caracter\u00edstico y agradable para el paladar. Y si lo juntamos con la Nutella… ay porfavor, os aseguro que me derrito!<\/p>\n

Respecto al muesli con pl\u00e1tano deshidratado, lo consegu\u00ed este verano en el pueblecito donde he estado, ya que debido a la gran afluencia de turismo extranjero, las tiendas incorporaron productos de otros pa\u00edses, entre ellos este muesli, venido directamente de Alemania! Pero, estoy segura de que podr\u00e9is encontrarlo aqu\u00ed, bajo marcas espa\u00f1olas. Y si no, pod\u00e9is cambiarlo por trocitos de frutos secos troceados. A mi el toque crujiente en la superficie me ha parecido de lo m\u00e1s acertado e interesante! Os lo recomiendo.<\/p>\n

\"muffins-platano-nutella-4\"<\/a><\/p>\n

Espero que os guste la nueva receta que os he presentado hoy, y que, por supuesto, os anim\u00e9is a prepararla! Estar\u00e9 encantada de ver vuestros resultados y resolver vuestras dudas y comentarios.<\/p>\n

Nos vemos pronto,<\/p>\n

Ainhoa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pero qu\u00e9 ganas ten\u00eda yo de volver a encender ya mi horno… que s\u00ed, que el calor est\u00e1 muy bien, que desear\u00eda volver a estar refresc\u00e1ndome en una cala o simplemente en una tumbona desconectando de todo… pero oye, algo bueno ten\u00eda que tener la vuelta a la rutina, no? 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