{"id":4248,"date":"2015-09-10T08:00:15","date_gmt":"2015-09-10T06:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=12726"},"modified":"2026-06-29T23:18:20","modified_gmt":"2026-06-29T21:18:20","slug":"receta-blondie-cheesecake-paso-paso-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-blondie-cheesecake-paso-paso-2\/","title":{"rendered":"Brownie de chocolate blanco y queso"},"content":{"rendered":"

Aunque parezca incre\u00edble y dif\u00edcil de asimilar, hay gente a la que no le gusta el chocolate<\/strong>. S\u00ed, para m\u00ed que soy una apasionada del chocolate, y cuanto m\u00e1s negro mejor, es casi imposible pensar que haya alguien en este mundo al que el chocolate ni fu ni fa, pero haberlos, haylos.<\/p>\n

Para todos aquellos a los que el chocolate \u00aboscuro\u00bb no les hace demasiada gracia o directamente no lo soportan y que jam\u00e1s de los jamases se tomar\u00edan unos brownies, tienen a su sustituto blondie<\/strong>, que no es otra cosa que el hermano rubio del brownie. Hecho a base de chocolate blanco<\/strong> y con una elaboraci\u00f3n igual al brownie, estos rubios, har\u00e1n las delicias de todo aquel al que no le entusiasmen los marroncitos (brownies).<\/p>\n

\"blondie-cheesecake5\"<\/a><\/p>\n

En este caso para que el \u00abrubio\u00bb no est\u00e9 tan s\u00f3lo lo he acompa\u00f1ado de un pastel de queso muy f\u00e1cil, r\u00e1pido y con tan s\u00f3lo 3 ingredientes. La verdad es que el t\u00e1ndem blondie + cheesecake<\/strong> funciona a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Blondie cheesecake paso a paso<\/h2>\n

Ingredientes blondie<\/h3>\n

– 150gr. de chocolate blanco<\/p>\n

– 150gr. de az\u00facar<\/p>\n

– 125gr. de mantequilla<\/p>\n

– 2 huevos L<\/p>\n

– 200gr. de harina de trigo<\/p>\n

– Una pizca de sal<\/p>\n

– Un pu\u00f1ado de nueces pacanas troceadas<\/p>\n

Ingredientes cheesecake<\/p>\n

– 400gr. de queso crema tipo Philadelphia<\/p>\n

– 150gr. de az\u00facar glas<\/a><\/p>\n

– 1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

– 2 huevos L<\/p>\n

– Salsa de caramelo\u00a0para decorar (opcional)<\/p>\n

– Pistachos, nueces pacanas, almendras (opcional)<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

1. Precalentamos el horno a 170\u00ba calor arriba y abajo con la rejilla en el centro. Engrasar un molde redondo desmontable<\/a> de 23cm y colocar en la base papel vegetal<\/a>.<\/p>\n

2. En un cazo al ba\u00f1o mar\u00eda poner el chocolate blanco troceado y la mantequilla hasta que se derritan, retirar del fuego, a\u00f1adir el az\u00facar y remover bien.<\/p>\n

3. A\u00f1adir los huevos, la pasta de vainilla y remover r\u00e1pidamente para que no cuajen los huevos. A\u00f1adir la harina, sal y nueces troceadas y remover solo hasta que los ingredientes se unan.<\/p>\n

4. Repartir esta mezcla en el molde, alisar y meter la masa cruda en la nevera mientras hacemos la mezcla de la tarta de queso.<\/p>\n

5. Mientras enfr\u00eda la masa de blondie cruda vamos a hacer el cheesecake. Para ello pondremos en un bol grande la crema de queso, el az\u00facar, la pasta de vainilla y empezamos a batir a velocidad baja hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y espesa.<\/p>\n

6. A\u00f1adimos los huevos de uno en uno sin parar de batir y subimos la velocidad. La masa debe quedar muy lisa, esponjosa y sin grumos.<\/p>\n

\"blondie-cheesecake\"<\/a><\/p>\n

7. Sacamos de la nevera el molde con la masa cruda de blondie y repartimos la mezcla de cheesecake sobre ella. Alisarmos la superficie y horneamos 40-45 minutos o hasta que la tarta de queso tenga una apariencia dorada en los bordes y est\u00e9 firme al tacto. Dejamos templar dentro del horno con la puerta entre abierta. Es importante que no lo saqu\u00e9is directamente del horno porque con el contraste de temperatura se podr\u00eda agrietar la tarta de queso. En este punto la tarta de queso habr\u00e1 subido much\u00edsimo, pero poco a poco empezar\u00e1 a bajar y quedar\u00e1 un pastel plano. Cuando pod\u00e1is tocar el molde sin quemaros ser\u00e1 el momento de sacarlo.<\/p>\n

\"blondie-cheesecake2\"<\/a><\/p>\n

8. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla<\/a>. Luego tapamos con papel film a piel y refrigeramos toda la noche.<\/p>\n

\"blondie-cheesecake3\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

9. Una vez frio desmoldamos y decoramos al gusto, ya sea con crema de toffee como ha sido en este caso o con lo que m\u00e1s os guste (salsa de chocolate<\/a>, dulce de leche, mermeladas, frutas etc…)<\/p>\n

\"blondie-cheesecake4\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"blondie-cheesecake-6\"<\/a><\/p>\n

Como veis se trata de una receta muy facilona y realmente deliciosa que estoy segura se convertir\u00e1 en uno de los postres m\u00e1s demandados en casa.<\/p>\n

Un saludo<\/p>\n

Silvia \u2661<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aunque parezca incre\u00edble y dif\u00edcil de asimilar, hay gente a la que no le gusta el chocolate. S\u00ed, para m\u00ed que soy una apasionada del chocolate, y cuanto m\u00e1s negro mejor, es casi imposible pensar que haya alguien en este mundo al que el chocolate ni fu ni fa, pero haberlos, haylos. 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