{"id":4122,"date":"2015-05-29T08:00:59","date_gmt":"2015-05-29T06:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=11818"},"modified":"2025-06-03T11:04:14","modified_gmt":"2025-06-03T09:04:14","slug":"tartas-fondant-perfectas-los-secretos-de-patricia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tartas-fondant-perfectas-los-secretos-de-patricia\/","title":{"rendered":"Tartas fondant perfectas: los secretos de Patricia"},"content":{"rendered":"

Llevo d\u00edas indagando y estudiando paso a paso los dos maravillosos libros de Patricia Arribalzaga: Cupcakes, cookies y macarons de alta costura\u00a0<\/a>\u00a0y Pasteles de Alta Costura<\/a>\u00a0y hay un sin fin de trucos, y detalles que puedes poner en pr\u00e1ctica en tus tartas, galletas y dulces para darle un toque de clase inigualable.<\/p>\n

\"Patricia<\/a><\/p>\n

Me encanta las terminaciones tan perfectas, lisas y delicadas que tienen todas sus tartas. Tanto en sus libro como en su blog<\/a>\u00a0Patricia nos da tus secretos para conseguirlo.<\/p>\n

Ella destaca que la perfecci\u00f3n en una terminaci\u00f3n de una tarta cubierta con fondant est\u00e1 basada en un buen ganacheado y en aplicar una cubierta bien fina de fondant. Es por ello que ella con el objetivo de poder ofrecernos m\u00e1s a\u00fan que sus secretos, nos presenta su fondant, pasta de flores y herramienta de alisado para llegar con m\u00e1s facilidad a esas terminaciones perfectas.<\/p>\n

\n

Consejos para conseguir un alisado perfecto por Patricia Arribalzaga<\/p>\n

Con los alisadores flexibles\u00a0de fondant de la nueva linea de Patricia Arribalzaga<\/a>, puedes lograr un acabado perfecto y de bordes afilados en tus tartas de forma muy sencilla, algo que es muy dif\u00edcil de conseguir con los tradicionales alisadores r\u00edgidos. El kit est\u00e1 compuesto de 3 piezas y est\u00e1 hecho de pl\u00e1stico flexible y adaptable apto para estar en contacto con alimentos.<\/p>\n

\"patricia8\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Recuerda siempre antes de forrar la tarta con fondant hacer un buen ganacheado, puedes ver mi paso a paso aqu\u00ed<\/a>, y adem\u00e1s tener en cuenta los secretos para cubrir tu tarta y marcar los bordes perfectos<\/a> con la ayuda del alisador flexible de Patricia Arribalzaga.<\/p>\n

\"como-cubrir-una-tarta-con-fondant10\"<\/a><\/p>\n

El Fondant<\/a> de la l\u00ednea Patricia Arrib\u00e1lzaga<\/a> tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 a hacer un forrado impecable, ya que se puede estirar muy delgado sin que se transparente el ganache.\n<\/div>\n

\n

Decoraciones de ensue\u00f1o con la nueva linea de productos de Patricia Arribalzaga\n<\/p>\n

Patricia siempre pone el mayor mimo y esmero en hacer de la sencillez pura elegancia. Es destacable en todos sus trabajos los perfectos acabados en las flores de az\u00facar y su originalidad en detalles con el uso por ejemplo del isomalt.<\/p>\n

La pasta de flores <\/a>\u00a0y los cortantes de flores\u00a0<\/a>de la linea de productos de Patricia, te permitir\u00e1 \u00a0hacer delicados p\u00e9talos y marcados de nervaduras perfectos, por su gran elasticidad y resistencia.<\/p>\n

\"cortador-peonia-patricia-2-piezas<\/a><\/p>\n

La gama de isomalt<\/a>, es una manera nueva de crear decoraciones de ensue\u00f1o.<\/p>\n

\"Collageisomalt\"<\/a><\/p>\n

El isomalt de Patricia Arribalzaga es sencillo de usar, solo tienes que verter el contenido deseado de Isomalt en un recipiente apto\u00a0para microondas, derretir a intervalos de 40 segundos hasta que quede totalmente l\u00edquido (estar\u00e1 muy caliente, ya que puede alcanzar los 180\u00baC es por eso que debes utilizar guantes para horno) .<\/p>\n

Tambi\u00e9n se puede derretir en un cazo al fuego hasta alcanzar 180\u00ba C, mezclar 250g de Isomalt con media cucharadita de agua. Remover, esperar a que deje de burbujear y verter lentamente al molde.<\/p>\n

Puedes incluso\u00a0moldear el isomalt, tan solo usa 250 g de Isomalt con media cucharadita de agua, agregar el colorante<\/a> y el aroma<\/a> deseado de la linea de productos de Patricia<\/a>, calentar a 160\u00ba C verterlo en un tapete de silicona, doblarlo varias veces usando guantes, evitando quemarse, y cuando se haya enfriado como para poder usar sin guantes, amasar hasta que tenga la textura de una plastilina y ya se podr\u00e1 estirar y cortar para hacer lazos, flores o lo que dicte tu imaginaci\u00f3n.<\/p>\n

 \n<\/p><\/div>\n

\u00bfNo te parece totalmente inspiradora? \u00bfno te fascina ,como a mi, la mano divina de Patricia Arribalzaga para darle su toque de glamour a un simple pastel?<\/p>\n

Te recomiendo todos sus productos, desde sus libros, sus ingredientes, su fondant, su pasta de flores, colorantes, cortantes, aromas y herramientas<\/a>, con ellos y por su alta calidad, conseguir\u00e1s hacer m\u00e1s f\u00e1cil y llegar a conseguir y entender como es trabajar correctamente la materia prima, como darle su toque de distinci\u00f3n, porque todo en ella es inspiraci\u00f3n, y ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil conseguirlo.<\/p>\n

Hoy adem\u00e1s podr\u00e1s conseguirlos con un descuento perfecto: Un 10% + 5% en puntos fidelidad! un 15% real!<\/p>\n

\"collagepatricia2-promocion\"<\/a><\/p>\n

Un beso enorme.
\nSilvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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