{"id":4017,"date":"2015-06-24T08:00:46","date_gmt":"2015-06-24T06:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=12042"},"modified":"2025-06-03T11:03:23","modified_gmt":"2025-06-03T09:03:23","slug":"canutillos-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/canutillos-crema\/","title":{"rendered":"Canutillos de crema"},"content":{"rendered":"

Buenos d\u00edas, ya estoy aqu\u00ed con nueva receta esta vez muy sencilla y deliciosa, pensaba que me costar\u00eda m\u00e1s trabajo pero con amor y paciencia puedes hacer unos canutillos de crema<\/strong> y dejar a tus amigas con la boca abierta.<\/p>\n

[Tweet \u00abLos mejores trucos para preparar canutillos de crema perfectos\u00bb]<\/p>\n

Llegando esta fecha nos gusta trabajar poco y pasar m\u00e1s tiempo en la piscina con los m\u00e1s peques o con las amigas en mi caso. Pero la tarde que llegu\u00e9 con estos canutillos de hojaldre<\/strong> \u00a0fu\u00ed la envidia de todas ellas. As\u00ed que sin m\u00e1s pasamos a la receta ya ver\u00e9is que f\u00e1cil.<\/p>\n

\"canutillos-de-crema-1\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Para esta receta puedes usar una plancha de hojaldre<\/strong> y te ser\u00e1 muy f\u00e1cil de hacer o preparar tu propia masa de hojaldre como hice yo, esto ya lo dejo a tu elecci\u00f3n.<\/p>\n

\n

Canutillos de crema<\/p>\n

Ingredientes para el hojaldre<\/p>\n

200 gr.mantequilla muy fr\u00eda.
\n200 gr. harina reposter\u00eda.
\n90 gr. de agua fr\u00eda.
\n1\/2 cucharita de sal.<\/p>\n

Ingredientes para la crema pastelera b\u00e1sica<\/p>\n

100 gr.az\u00facar.
\n500 gr. leche entera.( yo he puesto semi)
\n50 gr.de maicena.
\n3 huevos.
\n1 cucharada de extracto de vainilla.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la crema tradicional<\/p>\n

Ponemos a calentar la leche, con la vainilla, sin que llegue a hervir<\/strong>. En un bol mezclamos la maicena, el az\u00facar y a continuaci\u00f3n incorporamos los huevos, y un poco de leche y batimos bien, hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Esta mezcla la echamos en nuestra cacerola que tenemos la leche. Lo llevamos a ebullici\u00f3n a fuego lento y removemos con una pala de madera para que no se nos pegue. Cuando veamos que espesa , retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
\nPreparaci\u00f3n de la masa de manera tradicional<\/p>\n

Ponga el agua fr\u00eda y la sal en un bol, deje que esta se disuelva lentamente. Funda en un cazo la mantequilla. Coloque en un cuenco la harina , a\u00f1ada el agua salada y luego la mantequilla fundida, removiendo con regularidad pero sin amasar demasiado.
\nForme una bola, apl\u00e1stala entre las manos, envu\u00e9lvala en film transparente y d\u00e9jelo reposar 2 horas en el frigor\u00edfico<\/strong>.
\nCorte el resto de la mantequilla en trocitos, depos\u00edtalos en un cuenco y abl\u00e1ndala mediante una esp\u00e1tula, hasta que tenga la misma consistencia que la bola.
\nCuando la masa haya reposado lo suficiente, enharina\u00a0levemente la superficie de trabajo y extienda la bola con el rodillo<\/strong> hasta un grosor de 2 cm, dejando m\u00e1s altura en el centro que en los extremos.
\nExtienda la masa formando un cuadrado de \u00e1ngulos bien rectos y ponga la mantequilla en el centro.<\/p>\n

Pliegue la masa en tres, como para formar un sobre rectangular: ha dado a la masa la primera \u201cvuelta\u201d. D\u00e9jela reposar 2 horas en la nevera. ( Yo la deje una media hora).
\nGire la masa 45\u00ba, exti\u00e9ndela en un rect\u00e1ngulo del mismo tama\u00f1o que el anterior, pli\u00e9galo en tres como la primera vez (punto 6), acaba de dar la 2\u00aa vuelta. Deje reposar la masa nuevamente durante 1 hora como m\u00ednino en la nevera. Proceda del mismo modo hasta haber hecho 6 vueltas, de dos en dos, dej\u00e1ndola reposar cada vez 2 horas en el frigor\u00edfico.
\nEn cada vuelta, marque con la presi\u00f3n de los dedos en la parte superior de la masa para acordarse del n\u00famero de vueltas efectuado. Conserve la masa en el frigor\u00edfico hasta que tenga que usarla.<\/p>\n

Una vez que tengo mi masa con la ayuda de mi rodillo la estiro, debe quedar lo m\u00e1s fina posible y cortaremos con la ayuda de un cuchillo en tiras de dos cent\u00edmetros. Utilice un cono de aluminio<\/strong><\/a> para darle la forma a mis canutillos, enrollas la tira de masa alrededor, cuando est\u00e9n formados pintamos con huevo batido, metemos en el horno que tendremos precalentado a 180\u00ba y los dejamos hasta que est\u00e9n dorados. Dejamos enfriar y desmoldamos con mucho cuidado, ya que pueda que se partan, as\u00ed que ojo con este paso.<\/p>\n

Ahora solo queda rellenar con crema pastelera<\/strong> con la ayuda de una manga pastelera<\/a><\/strong>. A la hora de servirlo lo he pintado con un poco de miel de flores ya que a mi hija le encanta y por \u00faltimo espolvoreo con az\u00facar glas.<\/p>\n

\"canutillos-de-crema-3\"<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\n

C\u00f3mo hacer una bonita fotograf\u00eda<\/p>\n

Muchas veces me hacen esta pregunta: c\u00f3mo hacer una bonita fotograf\u00eda<\/strong> y mi respuesta siempre es la misma. Tenemos que dominar bien la luz y conocer nuestra fuente de luz<\/strong>, conocer bien nuestra c\u00e1mara y por supuesto utilizarla en modo manual, para ellos tienes mis talleres online que te pueden venir muy bien.<\/p>\n

[Tweet \u00abC\u00f3mo hacer una bonita fotograf\u00eda gastron\u00f3mica\u00bb]<\/p>\n

Las reglas de composici\u00f3n, aunque estas se pueden romper es esencial conocerlas todas, tener un buen material te puede ayudar, pero no hace al fot\u00f3grafo, aunque no es lo m\u00e1s importante. Por \u00faltimo, como siempre digo en mis talleres la pr\u00e1ctica, para mi es la base de \u00a0conseguir con el tiempo buenas im\u00e1genes, practicar<\/strong>, practicar.<\/p>\n

Con la pr\u00e1ctica llegara el momento en que todos estos consejos anteriores los domines a la perfecci\u00f3n y a parte de todo esto tenemos que observar mucho y editar nuestra vista.<\/p>\n

Si aplicas estos consejos con el tiempo tendr\u00e1s unas bonitas im\u00e1genes para tu blog, tienda, etc.<\/p>\n

Componer<\/strong> es todo un arte y lo conseguiremos con la pr\u00e1ctica \u00a0y con el trabajo.<\/p>\n<\/div>\n

[printfriendly]<\/p>\n

Espero que estos consejos te sean de gran ayuda. Y que sorprendas a tus amigos con estos ricos canutillos de crema.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nos vemos pronto<\/p>\n

Luisa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buenos d\u00edas, ya estoy aqu\u00ed con nueva receta esta vez muy sencilla y deliciosa, pensaba que me costar\u00eda m\u00e1s trabajo pero con amor y paciencia puedes hacer unos canutillos de crema y dejar a tus amigas con la boca abierta. [Tweet \u00abLos mejores trucos para preparar canutillos de crema perfectos\u00bb] Llegando esta fecha nos gusta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[139,244,169,168,204,39,40,30],"tags":[1499,1498,1497,1496,246,1495,1500],"class_list":["post-4017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cupcakes-galletas-y-pequenos-dulces","category-fotografia-2","category-general","category-megabasico","category-otras-delicias","category-postres","category-recetas","category-recetas-basicas","tag-canutillos","tag-canutillos-de-crema","tag-canutillos-de-hojaldre","tag-como-hacer-canutillos","tag-fotografia-culinaria","tag-fotografia-gastronomica","tag-molde-para-canutillos"],"yoast_head":"\nCanutillos de crema - Megasilvita<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un cl\u00e1sico que nunca pasa de moda. 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