{"id":3941,"date":"2015-03-03T08:00:55","date_gmt":"2015-03-03T07:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=10176"},"modified":"2026-07-30T12:08:38","modified_gmt":"2026-07-30T10:08:38","slug":"receta-layer-cake-de-mantequilla-de-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-layer-cake-de-mantequilla-de-cacahuete\/","title":{"rendered":"Receta layer cake de mantequilla de cacahuete"},"content":{"rendered":"

Aunque a simple vista no os lo pueda parecer, esta tarta de capas est\u00e1 hecha en un bol de cer\u00e1mica<\/a>\u00a0apto para horno. La verdad es que la inspiraci\u00f3n me vino as\u00ed de repente al ver el auge que los MUG CAKE<\/a> han vuelto a traer. Por supuesto no se trata de lo mismo, ya que ni se hace en el microondas ni se tarda 2 minutos en hacerlo. \u00a1Ya me gustar\u00eda!. Simplemente he usado un bol de cer\u00e1mica en vez de un molde<\/a>\u00a0convencional.<\/p>\n

\"Layer<\/a><\/p>\n

El resultado del invento ha sido un \u00e9xito, el bizcocho se ha cocinado perfectamente y adem\u00e1s le ha dejado una forma de c\u00fapula muy chula. Al principio nada m\u00e1s desmoldarlo parecer\u00e1 que queda una c\u00fapula bajita, pero despu\u00e9s, al cortarlo en 3 y rellenarlo, os quedar\u00e1 alt\u00edsimo, sobre unos 13 cent\u00edmetros. Esta receta rinde exactamente para un bol de cer\u00e1mica de 15cm de di\u00e1metro y 8cm de altura.<\/p>\n

\"Layer<\/a><\/p>\n

Para asegurarme que el bizcocho se desmoldaba perfectamente engras\u00e9 el bol con mantequilla y adapt\u00e9 papel encerado<\/a>\u00a0en \u00e9l. Para ello lo mejor es humedecer el papel con un poquito de agua, as\u00ed el papel estar\u00e1 manejable. Tampoco hace falta esmerarse mucho en este paso, ya que si queda alguna arruga o lo que sea, despu\u00e9s con el buttercream y la cobertura no se va a ver nada.<\/p>\n

\"Layer<\/a><\/p>\n

Posiblemente si s\u00f3lo lo hubiera engrasado con mantequilla o spray desmoldante<\/a> habr\u00eda quedado tambi\u00e9n muy bien, pero ante la duda me fui a lo seguro. Por lo dem\u00e1s, es una receta de bizcocho muy f\u00e1cil y sin necesidad de m\u00e1quinas, tan s\u00f3lo una esp\u00e1tula de silicona<\/a> o batidor de\u00a0varillas<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Layer cake de mantequilla de cacahuete<\/h2>\n

Ingredientes bizcocho<\/h3>\n

50gr. de cacao en polvo sin az\u00facar<\/a><\/p>\n

50gr. de az\u00facar moreno oscuro<\/a><\/p>\n

100ml. de caf\u00e9 fuerte de m\u00e1quina<\/p>\n

100gr. de harina de trigo<\/p>\n

Media cucharadita de levadura en polvo<\/a><\/p>\n

Media cucharadita de bicarbonato<\/a><\/p>\n

Una pizca de sal<\/p>\n

60gr. de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

1 cucharada de mantequilla de cacahuete<\/p>\n

60gr. de az\u00facar moreno claro<\/p>\n

1 huevo L a temperatura ambiente<\/p>\n

Ingredientes relleno buttercream de chocolate<\/p>\n

300gr. de az\u00facar glas o icing sugar<\/a><\/p>\n

80gr. de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

20gr. de mantequilla de cacahuete<\/p>\n

40gr. de cacao en polvo sin az\u00facar<\/a><\/p>\n

30ml. de leche entera<\/p>\n

Mantequilla de cacahuete para untar entre capas<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

1. En el bol de la batidora<\/a> ponemos las mantequillas, az\u00facar glas y cacao en polvo. Con el accesorio pala batimos a velocidad media hasta obtener una mezcla suave.<\/p>\n

2. Agregar la leche poco a poco seg\u00fan la necesite. Reservar hasta el momento de utilizar.<\/p>\n

Ingredientes cobertura de chocolate negro<\/p>\n

200ml. de agua<\/p>\n

200gr. de chocolate negro para fundir<\/a><\/p>\n

30gr. de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

1. En un cazo a fuego suave poner el agua y maicena hasta que est\u00e9 bien disuelta. Agregar el chocolate troceado y remover hasta que se funda por completo.<\/p>\n

2. Dejar reducir un poquito hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo antes de utilizarlo.<\/p>\n

3. Lo mejor es removerlo de vez en cuando. Esta cobertura se puede meter en la nevera hasta el momento de su utilizaci\u00f3n ya que a diferencia del buttercream, nunca se endurecer\u00e1 por completo.<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

1. Precalentar el horno a 170\u00ba calor arriba y abajo con la rejilla en el centro. Preparar un bol de cer\u00e1mica apto para horno como os explicaba anteriormente.<\/p>\n

2. En un bol peque\u00f1o ponemos el cacao en polvo, el az\u00facar moreno oscuro y el caf\u00e9 caliente, removemos y dejamos a un lado.<\/p>\n

3. En otro bol batimos las dos clases de mantequilla, az\u00facar moreno claro y el huevo. Una vez nos quede una masa suave, tamizamos los ingredientes secos y mezclamos muy bien. Ahora incorporamos la mezcla de caf\u00e9 y volvemos a mezclar hasta obtener una mezcla suave. Rellenamos el bol reservado con esta mezcla.<\/p>\n

4. Horneamos a 170\u00ba unos 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo\/\u00a0testador este salga limpio.<\/p>\n

5. Una vez horneado, dejamos enfriar sobre una rejilla<\/a>.<\/p>\n

6. Una vez fr\u00edo, con ayuda de una lira<\/a> cortamos el bizcocho en 3 partes. Colocamos la base de nuestro bizcocho en un plato<\/a>, cake stand<\/a> o donde lo vayamos a presentar.<\/p>\n

7. Empezamos por untar mantequilla de cacahuete, esto va al gusto, yo he puesto bastante pero depende de lo mucho o poco que os guste este sabor. Seguidamente ponemos \u00a0buttercream de chocolate, sin miedo, cuando m\u00e1s relleno lleve entre capas m\u00e1s alta nos quedar\u00e1 la tarta. Hacemos este paso con las dem\u00e1s capas de bizcocho hasta terminar con la \u00faltima.<\/p>\n

8. Una vez que la tarta est\u00e9 montada cubrimos ligeramente con el buttercream de chocolate, no la vamos a dejar perfecta, s\u00f3lo vamos a tapar ligeramente el bizcocho\u00a0para sellar las migas. Pasamos a la nevera y dejamos endurecer la tarta unos 30 minutos.<\/p>\n

9. Ahora s\u00ed que vamos a dejarla bonita y presentable. Con una esp\u00e1tula<\/a> cubrimos toda la tarta con la cobertura de chocolate negro que tenemos reservada. Yo he optado por darle un aire r\u00fastico y desenfadado pero pod\u00e9is hacerlo como m\u00e1s os guste. Para terminar he espolvoreado la tarta con cacahuetes picados.[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\"Layer<\/a>
\nPues aqu\u00ed donde lo veis,\u00a0este pastel rinde para 8 raciones perfectamente. No os dej\u00e9is enga\u00f1ar por el bol<\/a> porque el resultado os va a sorprender.<\/p>\n

Espero que os guste tanto la receta como la idea y que la pong\u00e1is en pr\u00e1ctica.<\/p>\n

Un saludo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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