{"id":3913,"date":"2015-03-10T08:23:00","date_gmt":"2015-03-10T07:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=10452"},"modified":"2026-06-07T23:26:08","modified_gmt":"2026-06-07T21:26:08","slug":"tarta-de-chocolate-y-fresas-feliz-1o-ano-con-mi-equipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-de-chocolate-y-fresas-feliz-1o-ano-con-mi-equipo\/","title":{"rendered":"Tarta de chocolate y fresas: Primer aniversario Megasilvita Team"},"content":{"rendered":"

Parece cuando fue ayer que estaba hecha un l\u00edo con mi vida…cuando no sab\u00eda si pedir o no ayuda…Ten\u00eda el blog totalmente abandonado, y cada d\u00eda que pasaba sent\u00eda una presi\u00f3n muy grande en el pecho por no poder dedicar a mi blog un ratito de mi tiempo. Este blog ha sido el inicio de toda mi vida repostera, de toda mi vida entre vosotros de toda mi peque\u00f1a vida dedicada a mi pasi\u00f3n…el dulce y no se merec\u00eda ese trato….<\/p>\n

Y como no merec\u00eda esto…hace un a\u00f1o me arm\u00e9 de valor y con ayuda de unos locos muy locos que yo quiero m\u00e1s que a na en este mundo, me li\u00e9 la manta a la cabeza y compart\u00ed mi casa, ampliando mi familia. Ellos para mi han formado parte de mi vida, de mi d\u00eda a d\u00eda y no hay nada que yo pueda hacer en este mundo para darles las gracias como yo quisiera, con mil millones de besacos!.<\/p>\n

Hemos sido muchos los que han formado parte de este blog, algunos ya no est\u00e1n ,otros siguen a mi lado, pero tanto a unos como a otros, les doy las gracias desde mi coraz\u00f3n. Form\u00e1is para mi siempre parte de esta casa y siempre estar\u00e1n las puertas abiertas para lo que necesit\u00e9is.<\/p>\n

Gracias a Melania, Marina, Sara, Esther, Bea, Mara, Jos\u00e9, Yine que aunque ya no est\u00e1is en el grupo os agradezco tanto el esfuerzo que siempre hab\u00e9is hecho para tener los post siempre a tiempo.<\/p>\n

Gracias a mi equipo actual: I\u00f1aki, Ester, Vanessa, Luisa, Aymar, Mercedes, Noem\u00ed, Natalia, Yaiza por estar siempre ah\u00ed por ser tan lindos conmigo y por hacer esos maravillosos post que hac\u00e9is.<\/p>\n

Quiero dar unas gracias especiales a mi compi Laura de Sophie Bakery, que no solo es una colaboradora m\u00e1s en el blog, es mi mano derecha en todo esto, sin ella os aseguro que estoy no funcionar\u00eda como funciona..porque el que me conozca bien..sabe como soy..un desastre total! Eres la mitad de todo esto amiga! y sin ti yo no podr\u00eda seguir d\u00eda a d\u00eda y tener las ganas que tengo para luchar tanto! Gracias con todo mi coraz\u00f3n.<\/p>\n

Es por eso que el equipo Megasilvita est\u00e1 de fiesta!#partymegasilvita todos han querido participar para hacer este d\u00eda m\u00e1s grande, compartir con vosotros cada uno en nuestros blog una receta que conmemore este d\u00eda…este gran d\u00eda 10 de marzo cuando empez\u00f3 un gran d\u00eda en la vida de Megasilvita. Somos grandes chicos!!!!!!<\/p>\n

Mi aportaci\u00f3n al gran d\u00eda no podr\u00eda ser otra cosa que una se\u00f1ora tartona!!! y que conste que me aguant\u00e9 de no hacer una tarta de pisos…pero anda una con entrenamiento y dieta como para liarse ahora la manta a la cabeza de manera desorbitada.
\n\"fresaychocolate1\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u2665\u2665Muero de amor con las nuevas cer\u00e1micas Katie Alice de la colecci\u00f3n English Garden<\/a>\u00a0y el topper creaci\u00f3n de @Dreamy Hand<\/a> es perfecto\u2665\u2665<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n gusta un trozaco de una tarta con fresas y chocolate??? Receta recetona….<\/p>\n

\n

Tarta\u00a0de chocolate y fresas<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n

Para el bizcocho:<\/h3>\n

Ideal para tres moldes de 15cm<\/a>.<\/p>\n

180 g de harina todo uso.<\/p>\n

275 g de az\u00facar<\/p>\n

60 g cacao en polvo sin az\u00facar<\/a><\/p>\n

1 y \u00bc cucharadita de bicarbonato de sodio<\/a><\/p>\n

1 y \u00bc cucharadita de\u00a0levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de sal fina.<\/p>\n

140 ml de buttermilk*<\/p>\n

130 ml de caf\u00e9 expresso caliente.<\/p>\n

75ml de aceite de girasol<\/p>\n

2 huevos a temperatura ambiente, ligeramente batidos<\/p>\n

1 cucharada de extracto de vainilla<\/a> o pasta de vainilla<\/a>.<\/p>\n

*es muy f\u00e1cil hacer tu propio buttermilk, solo mezcla 240 ml de leche entera con una cucharada de vinagre blanco o una cucharada de zumo de lim\u00f3n, deja reposar y listo para usar.<\/p>\n

Para el sweet merengue buttercream de fresa:<\/h3>\n

150 gr de clara de huevo.<\/p>\n

250 gr de de az\u00facar blanquilla<\/p>\n

340 g de mantequilla, cortada en cubos<\/p>\n

1 cucharaditas de extracto de vainilla<\/a> o pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

3 cucharaditas de pasta de fresa<\/a> o unos 60 gr de fresas trituradas o pasta de fresitas del bosque<\/a><\/p>\n

pizca de sal<\/p>\n

Colorante en gel rosa <\/a>(es opcional)<\/p>\n

Para el ba\u00f1o de chocolate:<\/h3>\n

115 gr de grageas de chocolate negro<\/a>.<\/p>\n

75 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en cubos<\/p>\n

\"fresaychocolate2\"<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n del bizcocho:<\/h3>\n

Precalentar el horno a 180\u00baC. Engrasar los moldes con spray desmoldante<\/a> y poner en el fondo de cada molde un circulo de papel de horno<\/a>.<\/p>\n

Tamizar todos los ingredientes secos en el bol de la amasadora<\/a>.<\/p>\n

A\u00f1adir el resto de ingredientes l\u00edquidos e ir mezclando entre ingrediente e ingrediente, batiendo un m\u00e1ximo de unos 2 minutos a velocidad baja media.<\/p>\n

Repartir la masa entre los tres moldes y hornear aproximadamente unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un testador <\/a>o palito salga limpio.<\/p>\n

Dejar enfriar en el molde unos 10 minutos y luego dejar enfriar del todo sobre una rejilla enfriadora<\/a>.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del buttercream:<\/h3>\n

Poner al ba\u00f1o mar\u00eda las claras con el az\u00facar y batir con una batidora de mano hasta que el az\u00facar se haya disuelto. Probar con los dedos, pellizcando un poquito y viendo si queda totalmente disuelto. No sobrepasar nunca de los 70 grados.<\/p>\n

Verter las claras disueltas en el bol de la amasadora y batir con el accesorio batidor hasta que est\u00e9n totalmente fr\u00edas las claras. Puede pasar tranquilamente 10 minutos o m\u00e1s. Se formar\u00e1 un merengue perfecto.<\/p>\n

Cambiar el accesorio batidor por la pala y bajar la velocidad a baja media e ir incorporando los bloques de mantequilla al merengue resultante. Llegar\u00e1 un momento en que todo parezca una sopa cortada, no desesperes, es normal, sigue batiendo y con paciencia se volver\u00e1 una crema suave, delicada y deliciosa.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del ba\u00f1o de chocolate:<\/h3>\n

Al ba\u00f1o mar\u00eda derretir el chocolate y la mantequilla y listo para verter sobre la tarta terminada.<\/p>\n

Montaje de la tarta:<\/h2>\n

Para el montaje de la tarta necesitaremos:<\/h3>\n

Los bizcochos nivelados: cortaremos el abombado de los bizcochos y tendremos preparadas tres capas totalmente lisas.<\/p>\n

El buttercream<\/h3>\n

3 o 4 fresas frescas cortadas a daditos (opcional)<\/p>\n

El ba\u00f1o de chocolate ( se puede preparar justamente antes de ba\u00f1ar, es muy r\u00e1pido y asi evitaremos que se haga solido y tengamos que volver a calentar)<\/h3>\n

Ir alternando las capas de bizcocho con el buttercream y si gustan meter trocitos de fresas en las capas de crema, le dar\u00e1 un toque fresco.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"fresaychocolate3\"<\/a><\/p>\n

\n
\n

Tips para un resultado perfecto<\/h2>\n

Una vez la tarta rellena\u00a0pasar una capa de buttercream tapa poros para evitar que se levante la miga y refrigera por una hora aproximadamente antes de darle la capa final perfecta.<\/p>\n

Cuando apliques la capa de buttercream, trabaja siempre con una esp\u00e1tula de \u00e1ngulo<\/a> y aplica suficiente buttercream, siempre empujando la crema sin tocar el bizcocho, por eso es m\u00e1s f\u00e1cil trabajar con buttercream de sobra. No te apures, lo que sobre se retirar\u00e1 despu\u00e9s con el alisado final y la paleta alisadora.<\/a><\/p>\n

P\u00e1sate por el post donde expliqu\u00e9 como ganachear una tarta para antes del forrado con fondant,<\/a> te dar\u00e1 una idea de como debes aplicar el buttercream y dar un toque perfecto final.<\/p>\n

El ba\u00f1o de chocolate es mejor hacerlo justamente antes de aplicarlo.Debes hacerlo sin miedo, vertiendo en el centro superior de nuestra tarta y luego ayud\u00e1ndote de una esp\u00e1tula para que caiga por los bordes.<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Megasilvita<\/a><\/p>\n

1. Bizcocho de manzana de Cocinando con mi Carmela<\/a>.<\/div>\n
2. Tarta de chocolate y fresas de Megasilvita<\/a>.<\/div>\n
3. Pound de Lim\u00f3n y Tomillo de \u00a0Chokolat Pimienta P\u00e2tisserie<\/a>.<\/div>\n
4. Cinnamon Cake de Sophie Bakery.<\/div>\n
5. Cake de chocolate de La Cuinera<\/a>.<\/div>\n
6. Cheesecake de chocolate y leche malteada de Jaleo en la Cocina<\/a>.<\/div>\n
7. Choux Cake de Merceditas Bakery.<\/a><\/div>\n
8. Natalia de Dreamy Hand<\/a> ha hecho el topper que he puesto en mi tarta.<\/div>\n
<\/div>\n
No puedes perderte ni una de estas recetas. Apuntalas todas!!<\/div>\n
Besos<\/div>\n
Silvia<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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