{"id":3691,"date":"2015-04-24T08:00:38","date_gmt":"2015-04-24T06:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=11006"},"modified":"2026-05-06T16:47:54","modified_gmt":"2026-05-06T14:47:54","slug":"como-hornear-el-bizcocho-perfecto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/como-hornear-el-bizcocho-perfecto\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hornear el bizcocho perfecto"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os queremos dar unos cuantos trucos y consejos para que al fin, pod\u00e1is hornear el bizcocho perfecto, para que no volv\u00e1is a tener problemas y para que empec\u00e9is a perder el miedo a hornear.<\/p>\n<p>Lo primero a tener en cuenta es que nuestro horno es lo mas importante, mas que mirar de que sea un buen horno es conocerlo, saber por donde anda y adaptarte a \u00e9l. Mi horno por ejemplo calienta mucho por arriba, normalmente se me quemaban los bizcochos a la que me despistaba, pero lo que tengo que hacer ahora es poner la bandeja un poco mas abajo y a mitad de cocci\u00f3n ponerle un papel albal para que no se queme. Vosotras deber\u00e9is conocer vuestro horno, hornear muchos bizcochos hasta que os entend\u00e1is a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/bizcocho.jpg\" rel=\"attachment wp-att-11008\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11008\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/bizcocho.jpg\" alt=\"bizcocho\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Pero vamos a ver paso a paso:<\/strong><\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<p class=\"titulosrecetas\"><strong>C\u00f3mo hornear el bizcocho perfecto:<\/strong><\/p>\n<p>1-Pesar bien todos los ingredientes, esto es primordial, pararse y darse tiempo para pesar meticulosamente los ingredientes es algo muy importante.<\/p>\n<p>2-Leer bien la receta y estudiarla con atenci\u00f3n tambi\u00e9n es algo muy importante, para preparar bien todas las herramientas que necesitaremos y no tener luego sorpresas.<\/p>\n<p>3-En los bizcochos con aceite, es muy importante batir bien los huevos, ya que es donde estar\u00e1 todo el volumen de nuestro bizcocho, y en los bizcochos con mantequilla, es muy importante batir bien la mantequilla con el az\u00facar, esa fricci\u00f3n es la que dar\u00e1 cuerpo a nuestro bizcocho.<\/p>\n<p>4-Forrar bien nuestro molde con <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/rollo-papel-encerado-pme.html#.VTPOxV5Azg4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">papel de horno<\/a> o con <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/spray-desmoldante-crefino-credin.html#.VTPO5F5Azg4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">spray de desmoldaje<\/a>, para luego no tener sorpresas y que no se nos peguen, en este v\u00eddeo os ense\u00f1o bien como forrar un molde de cake:<\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vw3O9q45UDk\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><br \/>\n5-El molde a usar es muy importante, es mejor que sea de materiales robustos y que tengan la base desmoldable, en caso de los bundt, los mejores son los nordic Ware, en la tienda tenemos much\u00edsimos donde elegir, \u00bfya los hab\u00e9is visto? <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/moldes\/moldes-bizcocho\/de-pme.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clic aqu\u00ed para verlos<\/a>.<\/p>\n<p>6-Precalienta bien el horno y aseg\u00farate de que tu horno est\u00e1 realmente a la temperatura que indica, c\u00f3mprate un term\u00f3metro de horno, son muy baratos y te dicen la temperatura real que hay dentro de tu horno, nosotras en la tienda tenemos<a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/termometro-para-horno-tala.html#.VTPJgF5Azg4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> este <\/a>que va muy bien.<\/p>\n<p>7-Si queremos bizcochos planos, a menor temperatura mas planos quedar\u00e1n, si queremos bizcochos con copete (como las magdalenas), a mayor temperatura mas copete, pero tener en cuenta los extremos, si lo ten\u00e9is a una temperatura muy alta, se os quemar\u00e1, si la temperatura es muy baja, tardar\u00e1 mucho en hornear con lo cual, conseguiremos bizcochos mas secos. Lo suyo es seguir las temperaturas de cada receta.<\/p>\n<p>8-Hornea tu bizcocho encima de una reja, eso har\u00e1 que el calor circule mejor.<\/p>\n<p>9-Una vez horneado, d\u00e9jalo reposar 10 minutos dentro del molde, luego desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo encima de una reja.<\/p>\n<p>10-NUNCA abriremos la puerta del horno antes de los primeros 20 minutos de horneado, o se nos hundir\u00e1n los bizcochos por el centro.<\/p>\n<p>11-Para saber si un bizcocho est\u00e1 ya listo, pod\u00e9is hacer la prueba del palillo, si sale limpio, significa que ya est\u00e1, pero este truco no es 100% fiable, el \u00fanico truco fiable es medir la temperatura del interior con un <a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/tienda\/termometro-digital-de-sonda.html#.VTPPf15Azg4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">term\u00f3metro digital<\/a>, si est\u00e1 a unos 90\u00baC, significa que ya est\u00e1 listo.<\/p>\n<p>12-Los bizcochos una vez horneados puedes conservarlos tapados con papel film en un lugar fresco y seco, as\u00ed te aguantar\u00e1 un par de d\u00edas, pero tambi\u00e9n podemos congelarlo, en un tupper cerrado herm\u00e9ticamente.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/magdalena2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-11009\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11009\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/magdalena2.jpg\" alt=\"bizcocho\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>*Estas <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2015\/03\/como-hacer-magdalenas-caseras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">magdalenas que hizo Silvia<\/a>, son simplemente perfectas, \u00bfya las hab\u00e9is visto?<\/p>\n<p>Y por \u00faltimo practicar y practicar mucho, no hay mas truco que el hornear mogoll\u00f3n de bizcochos, <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/category\/recetas\/bizcochos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nosotras en el blog tenemos unos cuantos<\/a>, \u00bfya los hab\u00e9is visto todos?.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Bizcocho-de-chocolate-sin-gluten-1.png\" rel=\"attachment wp-att-11010\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11010\" src=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Bizcocho-de-chocolate-sin-gluten-1.png\" alt=\"bizcocho\" width=\"550\" height=\"734\" \/><\/a><\/p>\n<p>*Este <a href=\"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/2014\/11\/bizcocho-de-chocolate-basico-sin-gluten.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bizcocho b\u00e1sico de chocolate sin gluten<\/a> que hizo I\u00f1aki me encanta, es superf\u00e1cil de hacer y queda riqu\u00edsimo &lt;3<\/p>\n<p>Espero que os haya sido \u00fatil este post, si es as\u00ed, compartirlo con vuestros amigos y ayudarles a que les quede el bizcocho perfecto \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os queremos dar unos cuantos trucos y consejos para que al fin, pod\u00e1is hornear el bizcocho perfecto, para que no volv\u00e1is a tener problemas y para que empec\u00e9is a perder el miedo a hornear. 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