{"id":3538,"date":"2014-10-10T08:00:45","date_gmt":"2014-10-10T06:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=8555"},"modified":"2026-05-06T17:34:20","modified_gmt":"2026-05-06T15:34:20","slug":"manzanas-caramelizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/manzanas-caramelizadas\/","title":{"rendered":"Manzanas caramelizadas"},"content":{"rendered":"

\u00a1Ya llega Halloween! No es una fecha muy se\u00f1alada en mi calendario, pero desde que estoy en esto de la reposter\u00eda en la blogosfera… \u00a1Es una fecha ineludible! La red se llena de miles de ofertas para preparar para este d\u00eda. Yo hoy os traigo una propuesta t\u00edpica de este d\u00eda en Estados Unidos (no olvidemos que es ah\u00ed donde m\u00e1s lo \u00abviven\u00bb) y que no puede faltar en ninguna casa: las manzanas caramelizadas.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a>[Cake\u00a0Stand Vintage]<\/a><\/p>\n

Os propongo una versi\u00f3n diferente a las t\u00edpicas manzanas rojas, de caramelo duro, con las que te dejas los dientes (casi de forma literal) al intentar morderlas. En este caso, las que os traigo, se acercan m\u00e1s al caramelo toffee, ese que se queda en los dientes y puedes saborearlo durante horas (los llamados \u00abpa’luegos\u00bb). \u00a1Me encantan!<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

Espero que os anim\u00e9is\u00a0a hacerlas en casa. Son f\u00e1ciles y muy r\u00e1pidas de hacer. Aunque hablemos de \u00abcaramelo\u00bb tenemos que tener en cuenta que tambi\u00e9n hablamos de \u00abmanzanas\u00bb y puede ser una buena forma de introducir esta fruta en la dieta de los ni\u00f1os. Primero lo intent\u00e1is\u00a0con las manzanas caramelizadas… despu\u00e9s lo intent\u00e1is sin el caramelo… y si no funciona… \u00a1Ya no s\u00e9 qu\u00e9 hacer! Espero que os guste la receta.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a>[Plato Cristal]<\/a><\/p>\n

\n

Manzanas caramelizadas<\/h3>\n

Inspirada en\u00a0Country\u00a0Living<\/a><\/p>\n

Ingredientes para 6 manzanas<\/strong><\/p>\n

6 manzanas<\/p>\n

130 ml de sirope de ma\u00edz o glucosa l\u00edquida<\/a><\/p>\n

130 ml de nata<\/p>\n

120 gr de az\u00facar blanco<\/p>\n

120 gr de az\u00facar moreno<\/p>\n

Una pizca de sal<\/p>\n

30 gr de mantequilla<\/p>\n

Una cucharadita de vainilla en pasta<\/a><\/p>\n

Decoraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Fideos de chocolate o\u00a0Sprinkles\u00a0de Halloween<\/a><\/p>\n

100\u00a0gramos de chocolate\u00a0negro<\/a><\/p>\n

Barquillos<\/p>\n

Almendra crocante<\/p>\n

Herramientas<\/strong><\/p>\n

Term\u00f3metro digital<\/a><\/p>\n

Manga pastelera desechable<\/a><\/p>\n

Realizaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

– Comenzamos poniendo en un cazo alto la nata, el sirope, la sal y los dos tipos de az\u00facar a fuego medio-alto. Debemos conseguir que llegue a los 132\u00baC. Lo mejor es controlarlo con un term\u00f3metro digital. Cuidado con el caramelo, \u00a1quema much\u00edsimo!<\/p>\n

– Cuando haya conseguido alcanzar esa temperatura, retiramos del fuego y a\u00f1adimos la mantequilla y la vainilla. Revolvemos bien para que se mezclen bien todos los ingredientes.<\/p>\n

– Dejamos enfriar unos 6-8 minutos, hasta que adquiera una mayor consistencia el caramelo.<\/p>\n

– Ba\u00f1amos las manzanas en el caramelo, hasta la altura que quer\u00e1is. Dejamos que caiga el caramelo sobrante.<\/p>\n

– Preparamos un par de boles peque\u00f1os: uno con fideos de chocolate y otro con almendra crocanti. Posamos ligeramente las manzanas en los boles para que los fideos o las almendras se queden pegados a la parte de abajo de nuestras manzanas. Dejamos enfriar sobre una bandeja con papel de horno.<\/p>\n

– Derretimos el chocolate con cuidado y lo ponemos en una manga pastelera desechable.<\/p>\n

– Quitamos el rabo de las manzanas y hacemos un peque\u00f1o agujero con un descorazonador (sin llegar al fondo) o con un cuchillo. Colocamos un poco de chocolate y ponemos un barquillo.<\/p>\n

– Decoramos las manzanas con chocolate fundido.<\/p>\n

– Dejamos enfriar hasta que el caramelo est\u00e9 firme.<\/p>\n

– Servimos enfr\u00edo, acompa\u00f1ado de chuches… \u00a1Muchas! Lo mejor es conservarlas en un lugar fresco (sin corrientes de calor) o el caramelo se caer\u00e1 de la manzana, se fundir\u00e1 poco a poco.<\/p>\n

\"OLYMPUS<\/a><\/p>\n

\u00a1A disfrutarlas!<\/p>\n<\/div>\n

Espero que os haya gustado la receta que os he preparado para Halloween. Como os he dicho, llevaba tiempo queriendo preparar estas deliciosas manzanas y en estas fechas es un momento perfecto para prepararlas. A los ni\u00f1os les encantar\u00e1n, \u00a1ya lo ver\u00e9is! Tened preparadas algunas para la noche del 31 de octubre, \u00bfqui\u00e9n sabe si alguno pasar\u00e1 por vuestra casa?<\/p>\n

\u00a1Ya sab\u00e9is que si os han gustado pod\u00e9is compartirlas en las redes sociales para que lleguen a m\u00e1s gente!<\/p>\n

Muchas gracias, \u00a1nos vamos leyendo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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