{"id":3250,"date":"2014-07-24T09:00:01","date_gmt":"2014-07-24T07:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=6977"},"modified":"2025-06-03T11:16:17","modified_gmt":"2025-06-03T09:16:17","slug":"jelly-cake-tarta-de-gelatina-de-fresas-con-crumble-de-nuez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/jelly-cake-tarta-de-gelatina-de-fresas-con-crumble-de-nuez\/","title":{"rendered":"Jelly Cake {Tarta de gelatina} de fresas con crumble de nuez"},"content":{"rendered":"

\u00daltimamente las tartas de gelatina o jelly\u00a0cakes\u00a0est\u00e1n causando furor… de rayitas, multicolores y super\u00a0atractivas.\u00a0 Con la red invadida de pasteles de gelatina me he animado a preparar la versi\u00f3n cl\u00e1sica, la tradicional receta inglesa de gelatina de fresas y adem\u00e1s acompa\u00f1ada de un crujiente crumble de nuez.<\/p>\n

\"jelly-cake1\"<\/a><\/p>\n

[Pa\u00f1o cocina Greengate]<\/a>\u00a0 [Taz\u00f3n de leche corazones]<\/a><\/p>\n

[Bol Cer\u00e1mica Mason\u00a0Cash]<\/a><\/p>\n

Las tartas de gelatina son muy refrescantes, est\u00e1n llenas de\u00a0prote\u00ednas y son una forma brutal de que los ni\u00f1os coman fruta sin darse cuenta. Y una forma de rematar la temporada de fresas y aprovechar las \u00faltimas del verano. En casa ha volado, a mis ni\u00f1as les ha encantado y los mayores casi hemos rechupeteado el plato.<\/p>\n

\"jelly-cake5\"<\/a><\/p>\n

[Jarra cer\u00e1mica Mason\u00a0Cash]<\/a><\/p>\n

\u00a0[Plato cer\u00e1mica lisa]<\/a>\u00a0[Plato Pip\u00a0Studio]<\/a><\/p>\n

Os apetece hacerla en casa? Es muy sencillo y te dar\u00e9 todos los truquitos para que te salga perfecta. Comenzamos?<\/p>\n

\n

Receta de tarta de gelatina de fresas y crumble de nuez<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

Para el crumble de nuez:<\/p>\n

110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

60 gramos de az\u00facar moreno demerara<\/a><\/p>\n

60 gramos de nueces molidas<\/p>\n

110 gramos de harina<\/p>\n

Para la gelatina:<\/p>\n

28 gramos de gelatina en polvo<\/a>\u00a0o 14 l\u00e1minas de gelatina<\/a><\/p>\n

450 gramos de fresas cortadas en l\u00e1minas<\/p>\n

1 cucharadita de zumo de lim\u00f3n<\/p>\n

175 gramos de az\u00facar glas<\/a><\/p>\n

300 ml de nata fresca para cocinar **<\/p>\n

** No es nata l\u00edquida sino nata fresca para cocinar que la venden en la secci\u00f3n de refrigerados de los supermercados. Si donde vives puedes comprar Double\u00a0Cream much\u00edsimo mejor.<\/p>\n

\"jelly-cake6\"<\/a><\/p>\n

[Cacerolas esmaltadas]<\/a>\u00a0[Plato Ivy\u00a0Blue\u00a0GreenGate]<\/a><\/p>\n

Utensilios<\/p>\n

Molde Tradicional con tapa<\/a> o Moldes individuales para gelatinas<\/a><\/p>\n

Bol mezclador<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula<\/a><\/p>\n

Fuente rectangular<\/a><\/p>\n

Batidora<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

1. Precalienta el horno a 200 \u00ba. Mezcla la mantequilla, el az\u00facar, las nueces y la harina en un Bol mezclador<\/a>\u00a0con una Esp\u00e1tula<\/a>. Esparce la mezcla en una Fuente rectangular<\/a>\u00a0y hornea durante 15 minutos. Deja que enfr\u00ede\u00a0por completo y despu\u00e9s\u00a0 destr\u00f3zalo\u00a0haci\u00e9ndolo a\u00f1icos.. y ya tenemos listo el crumble.<\/p>\n

2. Coloca la gelatina en polvo<\/a>\u00a0en un bol con 4 cucharadas de agua y deja que ablande durante unos minutos. Si usas gelatina en l\u00e1minas ponla a remojo con agua fr\u00eda.<\/p>\n

3. En una cacerola pon 150 grs de fresas y agrega el zumo de lim\u00f3n y el az\u00facar glas.\u00a0 Ponlo al fuego hasta que llegue a ebullici\u00f3n y en este momento\u00a0ret\u00edralo y a\u00f1ade la gelatina ( si es en l\u00e1minas tienes que escurrirla bien). Remueve hasta que se disuelva por completo.<\/p>\n

4. Pon un poquito de esta mezcla en el molde por un colador (para que no pasen tropezones de fresas), justo hasta que cubra el dibujito\u00a0del fondo del molde y m\u00e9telo en el frigor\u00edfico durante media hora.<\/p>\n

5. Bate a velocidad suave la nata hasta que monte y aguante su forma. (No la batas demasiado tiempo ni a velocidad muy fuerte o se convertir\u00e1 en mantequilla). A\u00f1ade el resto de las fresas. Una vez\u00a0que la\u00a0mezcla de gelatina que nos hab\u00eda sobrado est\u00e1 fr\u00eda, a\u00f1adela a la nata\u00a0(esta vez sin colar).<\/p>\n

6. Vierte sobre el molde una capa de la mezcla de fresas, otra de las migas del crumble, otra de la mezcla de fresas y por \u00faltimo el resto del crumble\u00a0de nuez. Presiona suavemente las migas del crumble cada vez que las a\u00f1adas al molde para que se integren bien.<\/p>\n

7. Pon la tapa del molde o en su defecto film transparente y mete en el frigor\u00edfico durante al menos 6 horas.<\/p>\n

8. Para desmoldar\u00a0y servir, aseg\u00farate que la mezcla ha cuajado. En este punto sumerge\u00a0el molde en agua caliente\u00a0 (no hirviendo, con el agua caliente del grifo es suficiente). Pon un plato que sirva de base, da la vuelta al molde y retira con cuidado. Ya est\u00e1 listo nuestro jelly\u00a0cake!!! Puedes adornarlo con un poquito de nata montada, con unos trocitos de fresas o simplemente con unas banderitas como he hecho yo.<\/p>\n

\"jelly-cake3\"<\/a><\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Espero que os apunt\u00e9is a la moda de las tartas de gelatina y que dej\u00e9is volar vuestra imaginaci\u00f3n sustituyendo por otras frutas y colores. Y espero a\u00fan con mas intensidad que esta receta os haya sido de ayuda. Si os surgen dudas sab\u00e9is que aqu\u00ed estoy para intentar ayudaros.<\/p>\n

Oppss!!! Se me olvidaba contarte, que si te han gustado las cer\u00e1micas de las fotos… han llegado como NOVEDAD a la tienda!!! La preciosa colecci\u00f3n de la firma brit\u00e1nica Mason\u00a0Cash!! For\u00a0happy\u00a0baking!!! Te vas a enamorar…. Haz click\u00a0sobre la foto y \u00e9chale un vistazo…<\/p>\n

\"banner<\/a><\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima semana!!<\/p>\n

Besos<\/p>\n

Laura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00daltimamente las tartas de gelatina o jelly\u00a0cakes\u00a0est\u00e1n causando furor… de rayitas, multicolores y super\u00a0atractivas.\u00a0 Con la red invadida de pasteles de gelatina me he animado a preparar la versi\u00f3n cl\u00e1sica, la tradicional receta inglesa de gelatina de fresas y adem\u00e1s acompa\u00f1ada de un crujiente crumble de nuez. 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