{"id":3207,"date":"2014-08-01T09:00:26","date_gmt":"2014-08-01T07:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=6955"},"modified":"2026-05-06T17:43:14","modified_gmt":"2026-05-06T15:43:14","slug":"caramelos-toffees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/caramelos-toffees\/","title":{"rendered":"Caramelos Toffees"},"content":{"rendered":"

Aqu\u00ed estoy de nuevo con esta deliciosa receta de caramelos toffees. Son esos caramelos blandos que muchas abuelas ten\u00edan en casa y que cuando \u00edbamos se nos hac\u00eda la boca agua solo de verlos. La receta es muy sencilla y la puede hacer cualquiera en casa porque tampoco se necesitan ingredientes ni utensilios muy raros… \u00a1Eso es lo mejor de todo!<\/p>\n

\"caramelos<\/a><\/p>\n

El resultado son unos blanditos y deliciosos caramelos con mucho sabor a caramelo. La textura es como la de un\u00a0sugus \u00ae<\/em>\u00a0pero con sabor diferente: a caramelo toffee, obviamente. No son de los que se quedan pegados durante horas a los dientes, solo unos segundos, los imprescindibles para que podamos saborearlos mejor.<\/p>\n

\"caramelos<\/a><\/p>\n

Hay que intentar no comerlos muy fr\u00edos para que est\u00e9n blanditos. Tampoco es plan de que si los preparamos en veranos se nos deshagan en las manos: podemos meterlos un poco en el frigor\u00edfico, si hace mucho calor, y sacarlos unos minutos antes de ofrecerlos, para que est\u00e9n a temperatura ambiente. \u00a1Est\u00e1n deliciosos!<\/p>\n

\"caramelos<\/a><\/p>\n

Es una receta sencilla para hacer estos deliciosos caramelos que gustan a casi todo el mundo. Pod\u00e9is adaptar las cantidades a moldes m\u00e1s peque\u00f1os (dividiendo los ingredientes entre dos) o para moldes m\u00e1s grandes… pero no os lo recomiendo, con estas cantidades salen unos 100 as\u00ed que si aument\u00e1is… \u00a1igual ten\u00e9is que salir de casa para que entren los caramelos!<\/p>\n

\"caramelos<\/a><\/p>\n

Son muy f\u00e1ciles de manejar si los haces en moldes de cavidades individuales de silicona. Hay un molde especialmente dise\u00f1ado por Silikomart que me fascina y no puede ser m\u00e1s ideal para este tipo de caramelos. Puedes verlo aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

\"caramelos<\/a><\/p>\n

\n

Caramelos Toffees<\/h3>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

500\u00a0ml de nata l\u00edquida<\/p>\n

400 gr de az\u00facar<\/p>\n

60 gr de mantequilla<\/p>\n

300 ml de glucosa<\/a><\/p>\n

Una pizca de sal<\/p>\n

Media\u00a0cucharadita de vainilla<\/a><\/p>\n

Herramientas<\/strong><\/p>\n

Molde rectangular<\/a><\/p>\n

Term\u00f3metro<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

– Engrasamos bien un molde rectangular con un poco de aceite de girasol. Cubrimos con papel de horno y engrasamos tambi\u00e9n el papel con un poco de aceite de girasol.<\/p>\n

– En una cacerola grande, amplia, a\u00f1adimos todos los ingredientes excepto la sal y la vainilla. La ponemos a fuego medio alto. Es importante que la cacerola sea grande porque aumenta su tama\u00f1o conforme se va calentando, sube mucho. Calentamos hasta que llegue a ebullici\u00f3n.<\/p>\n

– Bajamos un pel\u00edn el fuego y seguimos calentando. Debemos colocar el term\u00f3metro e ir vigilando la temperatura, sobre todo cuando llegue a los 100-105\u00baC.<\/p>\n

– Cuando llegue a los 120\u00baC retiramos del fuego, a\u00f1adimos r\u00e1pidamente la vainilla y la sal, mezclamos bien y vertemos sobre nuestro molde. \u00a1Cuidado no os quem\u00e9is!<\/p>\n

– Damos unos golpes al molde para que se extienda todo bien por el molde. Dejamos reposar toda la noche a temperatura ambiente.<\/p>\n

– Al d\u00eda siguiente, para que sea m\u00e1s f\u00e1cil cortarlos, es mejor meterlos media hora a la nevera.<\/p>\n

– Son muy f\u00e1ciles de desmoldar. Recomiendo limpiar un pel\u00edn la parte que ha estado en contacto con el aceite de girasol con un poco de papel de cocina.<\/p>\n

– Cortamos en cuadrado de unos dos cent\u00edmetros de lado.<\/p>\n

– Los envolvemos en papel de horno y… \u00a1ya tenemos listos nuestros toffees!<\/p>\n

\"caramelos<\/a><\/p>\n

\u00a1A disfrutar!<\/p>\n<\/div>\n

Espero que os haya gustado la receta y que la prob\u00e9is en casa. Cualquier duda o comentario no dud\u00e9is en dejarlo para que os los resolvamos. Pod\u00e9is hacerlo aqu\u00ed, en el blog, o en las redes sociales. Y si quer\u00e9is y os ha gustado al receta, no dud\u00e9is en compartirla para que llegue a m\u00e1s gente. \u00a1Muchas gracias!<\/p>\n

Un saludo,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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