{"id":2964,"date":"2014-09-23T08:10:11","date_gmt":"2014-09-23T06:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=8367"},"modified":"2025-06-03T11:13:51","modified_gmt":"2025-06-03T09:13:51","slug":"pan-casero-receta-de-colines-paso-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/pan-casero-receta-de-colines-paso-paso\/","title":{"rendered":"Pan Casero: Receta de colines paso a paso"},"content":{"rendered":"

Hace\u00a0casi un a\u00f1o empec\u00e9 a interesarme\u00a0por el pan casero… Siempre me ha gustado comer pan y cada vez escasea mas encontrar un lugar donde comprar pan amasado y elaborado la noche anterior. Hoy en d\u00cda casi todo es prefabricado y la calidad se nota. Mi incursi\u00f3n en este mundillo panarra se lo debo a una compa\u00f1era excepcional, tanto a nivel profesional como humano… La familia webos fritos<\/em> <\/a>me contagi\u00f3 su pasi\u00f3n por el pan casero, y lo que empez\u00f3 siendo una b\u00fasqueda alimenticia y con el \u00fanico objetivo de comer de vez en cuando un pan en condiciones<\/em>, se convirti\u00f3 en una de mis actividades m\u00e1s placenteras, y el inicio de una b\u00fasqueda incansable de informaci\u00f3n sobre harinas, masas madres, gre\u00f1ados, amasados y toda la liturgia po\u00e9tica que acompa\u00f1a un alimento tan b\u00e1sico como el pan.<\/p>\n

Hoy mi objetivo es contagiarte mi curiosidad sobre el pan y el placer extremo que produce elaborar pan en casa y comerlo en familia. Es una de las actividades que mas hogar<\/em> crea! Y lo hago con una receta b\u00e1sica y f\u00e1cil a mas no poder, para que te atrevas a hacerla aunque nunca hayas preparado pan! Como hacer colines paso a paso…\u00a0gustan con\u00a0 locura\u00a0a ni\u00f1os y mayores!<\/p>\n

\"colines2\"<\/a>[Ramequin\u00a0Red Star\u00a0GreenGate]<\/a> [Plato Red Star\u00a0GreenGate]<\/a> [Platos vichy\u00a0AHWM]<\/a><\/p>\n

Como homenaje a mi maestra voy a preparar la receta de colines que forma parte de su magn\u00edfico libro PAN con Webos Fritos.<\/a> Seguramente lo conocer\u00e1s y probablemente lo tendr\u00e1s… pero sino es as\u00ed te aseguro que es el mejor libro para introducirte en el pan casero, con montones de recetas fiables de panes cl\u00e1sicos, panes dulces, panes festivos, para ni\u00f1os, pizzas, empanadas… no tiene desperdicio ninguno!\u00a0 Y en la tienda cuentas con una secci\u00f3n de panader\u00eda<\/a> donde puedes encontrar todos los ingredientes y artilugios necesarios para hacer pan.<\/p>\n

\"colines31\"[Lechera Mason\u00a0Cash]<\/a> [Tazones Mini\u00a0Star\u00a0GreenGate]<\/a><\/p>\n

Despu\u00e9s de hacer esta receta por en\u00e9sima vez, ya me he permitido tunearla<\/em>\u00a0y a\u00f1adir un par de detallitos\u00a0adapt\u00e1ndolos al gusto de casa. Mis hijas los devoran!! Y adem\u00e1s es una receta sana y libre de sustancias nocivas para su alimentaci\u00f3n. Quien no recuerda aquellas meriendas cl\u00e1sicas que hac\u00edamos de ni\u00f1os de pan con unas onzas de chocolate? Pues de esta forma es como te propongo hoy estos excelentes panecillos… colines con chocolate caliente…mmm<\/p>\n

\"colines4\"<\/a>\"colines6\"<\/a>[Pa\u00f1o cocina Star\u00a0GreenGate]<\/a> [Tijeras japonesas]<\/a> [Baker’s\u00a0Twine]<\/a><\/p>\n

\n

Receta de Colines Paso a Paso<\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

250 gr harina de fuerza<\/a><\/p>\n

140 ml agua<\/p>\n

20 gr aceite oliva virgen<\/p>\n

5 gr de levadura fresca<\/p>\n

5 gr de sal<\/p>\n

1 cucharada de miel<\/p>\n

1 cucharadita de malta suave <\/a>(opcional)<\/p>\n

semolina<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

\"colines-paso-a-paso1\"<\/a>1. Pon en un bol todos los ingredientes secos: harina, sal, levadura y malta suave (opcional).<\/p>\n

2. A\u00f1ade los ingredientes l\u00edquidos: agua, aceite y miel.<\/p>\n

3. Mezcla todos los ingredientes ayud\u00e1ndote de una rasqueta flexible.<\/a><\/p>\n

4. Vuelca la\u00a0 masa sobre la mesa y amasa hasta que la masa no se pegue a las manos. Forma una bola con la masa.<\/p>\n

\"colines-paso-a-paso2\"<\/a>5. Pon la masa en un bol previamente engrasado y tapa con film transparente tambi\u00e9n engrasado.<\/p>\n

6. Deja reposar hasta que doble su volumen.<\/p>\n

7. Una ves levado, volvamos la masa sobre la mesa, cortamos la mitad y aplanamos con las manos d\u00e1ndole forma de rect\u00e1ngulo alargado.<\/p>\n

8. Espolvoreamos la mesa con semolina.<\/a> Si no la tienes puedes usar harina sin problema, pero si puedes comprarla, te sorprender\u00e1 el cambio de textura y de aroma que le da al pan.<\/p>\n

\"colines-paso-a-paso3\"<\/a>9. Pon el rect\u00e1ngulo de masa sobre la semolina.<\/p>\n

10. Corta la masa en tiras de unos 2 cm de ancho. Si te gustan muy largos no hace falta que cortes mas, pero si los quieres mas peque\u00f1o para los ni\u00f1os, luego hacemos otro corte a la mitad. Ponemos sobre una bandeja de horno.<\/p>\n

Introducimos en el horno precalentado a 200 \u00ba durante 15 minutos. Si te gustan mas tostados puedes a\u00f1adir dos minutos mas de horneado. Dejamos enfriar .<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Te animas a preparar pan con chocolate para que los ni\u00f1os merienden? Has visto que no tiene ninguna complicaci\u00f3n y que es un pan riqu\u00edsimo para ellos. Espero que me cuentes tu experiencia al hacer esta receta y que si hay algo en lo que dudes estar\u00e9 encantada de poder ayudarte.<\/p>\n

Nos vemos pronto!<\/p>\n

Besos<\/p>\n

Laura<\/p>\n

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Hace\u00a0casi un a\u00f1o empec\u00e9 a interesarme\u00a0por el pan casero… Siempre me ha gustado comer pan y cada vez escasea mas encontrar un lugar donde comprar pan amasado y elaborado la noche anterior. Hoy en d\u00cda casi todo es prefabricado y la calidad se nota. 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