{"id":2920,"date":"2014-05-13T07:00:52","date_gmt":"2014-05-13T05:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=5788"},"modified":"2025-06-03T11:22:17","modified_gmt":"2025-06-03T09:22:17","slug":"tarta-chevron-para-fiestas-y-tutorial-flor-rueda-en-fondant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-chevron-para-fiestas-y-tutorial-flor-rueda-en-fondant\/","title":{"rendered":"Tarta Chevron para fiestas (Y tutorial flor rueda en fondant!!)"},"content":{"rendered":"

Si ayer Noemi<\/a> nos\u00a0presentaba una tarta <\/a>natural, elegante y perfecta para cualquier evento, hoy\u00a0te\u00a0quiero proponer otra versi\u00f3n m\u00e1s sofisticada y personalizada. Una tarta ideal para fiestas, para comuniones, para un 16 cumplea\u00f1os…\u00a0 Una proposici\u00f3n refinada y a la vez divertida y juvenil.<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta1\"<\/a>Vasos Cristal Rosa de Greengate<\/a> | Cake Stand Vintage Azul<\/a><\/p>\n

Con la armon\u00eda que produce la combinaci\u00f3n del celeste y el rosa vintage, el protagonismo de un estampado en raya chevron que le resta clasicismo y la hace tierna y jovial; y con un toque \u00abgold\u00bb purpurizado que la aporta un aire sofisticado y sutil. Sin duda es una tarta para princesas, para las princesas de nuestra casa.<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta\"<\/a>\"tarta-chevron-fiesta3\"<\/a>Taza Expresso Corazones<\/a><\/p>\n

Adem\u00e1s tengo una buena noticia… es una decoraci\u00f3n sencilla de hacer y super atractiva. Te voy a contar paso a paso como conseguirla\u00a0 utilizando t\u00e9cnicas simples\u00a0 y como hacer esta exuberante flor que colocaremos a forma de broche. Te va a sorprender lo f\u00e1cil que es conseguir una tarta espectacular que asombre a todos.<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta2\"<\/a><\/p>\n

\n

Paso a paso de Tarta Chevron<\/p>\n

Utensilios<\/p>\n

– Alisador fondant
\n<\/a>– Rodillo de silicona peque\u00f1o
\n<\/a>– Molde silicona lazos
\n<\/a>– Pinceles
\n– <\/a>Cortador p\u00e9talo
\n– <\/a>Pilares
\n– <\/a>Cortador c\u00edrculo
\n– <\/a>Biber\u00f3n peque\u00f1o con boquilla<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

– Sirope de ma\u00edz
\n– <\/a>Preparado icing sugar
\n– Fondant celeste
\n– <\/a>Fondant rosa vintage
\n<\/a>– Papel az\u00facar estampado chevron<\/a>
\n– Pintura comestible metalizada color oro
\n<\/a>– Polvos brillantes\u00a0oro
\n<\/a>– Pegamento comestible
\n<\/a>– Rotulador comestible
\n<\/a>– Sprinkles az\u00facar oro
\n<\/a>– Sprinkles az\u00facar azul<\/a><\/p>\n

Decoraci\u00f3n<\/p>\n

Como base para decorar esta tarta necesitamos 3 tartas forradas en fondant: Una tarta de 18 cm de di\u00e1metro y aproximadamente 7 cm de alto, una tarta de 15 cm de di\u00e1metro y entre 12-14 cm de alto y por \u00faltimo una tarta de 10 cm de di\u00e1metro y unos 7 cm de alto. Es muy importante para que la tarta resulte bonita que este bien montada y forrada. En post anteriores Silvia nos ha contado con todo lujo de detalles Como montar y ganachear una tarta\u00a0para conseguir\u00a0conseguir los bordes perfectos<\/a>\u00a0y Como forrar una tarta fondant paso a paso<\/a>, sigue sus instrucciones y ver\u00e1s como te queda una tarta espectacular.<\/p>\n

Forramos la tarta base de 18 cm con fondant rosa vintage<\/a>\u00a0(si prefieres te\u00f1irlo en casa, lograras este color mezclando Baby Pink<\/a>\u00a0con un poquito de Dark Brown<\/a>). Y para terminar forramos con fondant celeste<\/a>\u00a0las tartas de 15 y 10 cm.<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta5\"<\/a><\/p>\n

Empezamos decorando cada piso individualmente para luego hacer la composici\u00f3n final de montaje de la tarta. \u00bf\u00a0Comenzamos?<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta8\"<\/a><\/p>\n

Para decorar la tarta base he utilizado un molde de silicona imprescindible, el molde de lacitos<\/a>. Es uno de los moldes mas vers\u00e1tiles y le he sacado much\u00edsimo partido tanto en tartas como en galletas. Con los restos del fondant que has utilizado para el forrado de la tarta, formas lacitos en el molde se silicona y dejas que se sequen un ratito. Seguidamente pintas con cuidado cada lacito con pintura comestible dorada <\/a>utilizando un pincel fino<\/a>. Dejas que se sequen completamente y espolvoreas con un pincel plano <\/a>y polvos brillantes dorados<\/a>, para darle aun un efecto mas\u00a0 purpurizado.<\/p>\n

Ya solo es cuesti\u00f3n de colocar los lacitos de manera sim\u00e9trica sobre todo el contorno de la tarta utilizando un poquito de pegamento comestible<\/a>\u00a0(Pon una cantidad muy peque\u00f1ita, cuanto mas cantidad pongas mas se resbala, con poner una gotita es suficiente).<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta6\"<\/a><\/p>\n

Para decorar el piso intermedio y mas alto de la tarta utilizamos papel de az\u00facar con estampado chevron<\/a>. Ya sabes que yo soy adicta a los papeles comestibles… son tan f\u00e1ciles de usar y dan tant\u00edsimo juego que es imposible prescindir de ellos. Para colocarlo sobre la tarta lo primero que debemos saber es que altura tiene exactamente nuestro pastel; para ello medimos con un metro o regla convencional. Seguidamente retiras el papel de az\u00facar de la hoja de acetato a la que viene pegada y la pones boca a bajo sobre una superficie lisa. Con una regla marcamos a ambos lados del papel con un rotulador comestible <\/a>los mismos cent\u00edmetros que tenemos de altura en la tarta. Marcamos con el mismo rotulador de una marca a otra y recortamos.<\/p>\n

Con un pincel grueso <\/a>extendemos sirope de ma\u00edz <\/a>por toda la superficie trasera del papel (no por el estampado obviamente, sino por la parte lisa) teniendo especial cuidado en no arrimarse en exceso a los bordes. Ahora con cuidado\u00a0cogemos la hoja con ambas manos y apoyamos el papel por la parte central del papel. Soltamos y con la ayuda de un alisador de fondant <\/a>lo pegamos por toda la superficie de la tarta. Necesitaras hacer esta operaci\u00f3n dos veces, pues con el largo del papel solo cubrir\u00e1s media tarta. El segundo piso ya esta listo… y ha sido en un pis pas.<\/p>\n

\"tarta-chevron-fiesta7\"<\/a><\/p>\n

Para decorar el piso superior utilizamos una t\u00e9cnica incre\u00edblemente atractiva y sencill\u00edsima.. El primer paso es pintar todo el lateral de la tarta con la pintura comestible dorada<\/a>. Mientras que se seca, mezlamos en un bol sprinkles de az\u00facar dorado<\/a>\u00a0y sprinkles de az\u00facar azul<\/a>\u00a0poniendo 2\/3 de dorado y 1\/3 de azul. Con la superficie bien seca untamos el lateral con sirope de ma\u00edz<\/a>\u00a0y vamos pasando todo el borde de la tartita por el bol, o si nos es m\u00e1s c\u00f3modo, vamos tomando pu\u00f1ados de sprinkles y presion\u00e1ndolos con suavidad sobre la superficie de la tarta.<\/p>\n

Para montar la tarta ponemos el piso inferior\u00a0 y extendemos un poco de sirope de ma\u00edz en la parte central de su superficie, m\u00e1s o menos, por la zona que vaya a ocupar el piso superior. Nos ayudamos de pilares<\/a> para que aguante bien el peso y colocamos el siguiente piso bien centrado. Volvemos a hacer lo mismo para poner el piso superior.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Paso a Paso Flor Rueda<\/p>\n

\"tutorial-flor-fondant1\"<\/a><\/p>\n

1.\u00a0 Con un rodillo peque\u00f1o <\/a>estiramos una porci\u00f3n de fondant rosa vintage<\/a>\u00a0y con un cortador en forma de p\u00e9talo<\/a>\u00a0vamos cortando p\u00e9talos. Necesitas 14 p\u00e9talos para formar una flor rueda de 7 p\u00e9talos.<\/p>\n

2. Doblamos un papel cartulina y colocamos ah\u00ed cada uno de ellos para que se sequen con esa forma doblada. Dejamos unas 6 horas para que se sequen.<\/p>\n

3.\u00a0 Una vez secas quitamos del papel\u00a0 y observamos que se han quedado con esa forma doblada.<\/p>\n

4.\u00a0 Con un cortador en forma de c\u00edrculo <\/a>cortamos una porci\u00f3n de fondant que nos servir\u00e1 de base de nuestra flor.<\/p>\n

5.\u00a0 Con un preparado de icing sugar <\/a>preparamos un poquito de glasa\u00a0 que nos servir\u00e1 de pegamento. No es posible pegarla con pegamento ni siropes, es una flor pesada y solo con la glasa logramos darle la sujeci\u00f3n que necesitamos. Para estos peque\u00f1os detalles nunca me paro a elaborar glasa como cuando hago galletas y siempre uso preparados instant\u00e1neos, para hacer poca cantidad y muy r\u00e1pido.\u00a0Se introduce en un biber\u00f3n peque\u00f1o con boquilla<\/a>\u00a0y pegamos petalos de dos en dos por la doblez.<\/p>\n

6. Dejamos secar los p\u00e9talos ya formados completamente.<\/p>\n

7. En el c\u00edrculo de fondant que hab\u00edamos cortado ponemos glasa en forma de \u00abV\u00bb.<\/p>\n

8. Ponemos sobre\u00a0la glasa\u00a0\u00a0uno de los p\u00e9talos.<\/p>\n

9, 10 y 11. Vamos poniendo los p\u00e9talos en forma de rueda hasta que completemos todo el c\u00edrculo\u00a0 y cerremos la flor.<\/p>\n

12. Hacemos una bolita de fondant y la pintamos con la pintura comestible dorada. Rellenamos el centro de la flor con glasa.<\/p>\n

13. Sobre la glasa del centro de la flor rellenamos con la misma mezcla de sprinkles que hab\u00edamos utilizado para\u00a0decorar la tarta superior.<\/p>\n

14. Ponemos un puntito de glasa y sobre ella colocamos la bolita de fondant dorada.<\/p>\n

15. Ponemos un hilito de glasa en la doblez central de cada p\u00e9talo y espolvoreamos con la mezcla de sprinkles. Con un pincel finito <\/a>y pintura dorada comestible <\/a>damos peque\u00f1os toques de color a la flor para darle un efecto aun mas vintage. Dejamos secar completamente. Yo siempre la dejo secar una noche entera.<\/p>\n

\"tutorial-flor-fondant2\"<\/a><\/p>\n

Ya solamente nos queda colocar la flor en la tarta. Con un poquito de pegamento comestible<\/a>\u00a0ponemos una porci\u00f3n de fondant sobre el borde de la tarta. Sobre el fondant ponemos glasa y sobre ella colocamos la flor a modo de broche. Sujetamos durante unos minutos hasta que la flor no se mueva.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Espero que te animes a experimentar con estas t\u00e9cnicas tan sencillas y a crear una preciosa tarta purpurizada. Si te ha gustado, no dudes en compartir este tutorial con toda tu gente; y si tienes alg\u00fan comentario o duda estar\u00e9 encantada de poder ayudarte.<\/p>\n

Nos vemos muy muy pronto en el pr\u00f3ximo post.<\/p>\n

Laura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si ayer Noemi nos\u00a0presentaba una tarta natural, elegante y perfecta para cualquier evento, hoy\u00a0te\u00a0quiero proponer otra versi\u00f3n m\u00e1s sofisticada y personalizada. Una tarta ideal para fiestas, para comuniones, para un 16 cumplea\u00f1os…\u00a0 Una proposici\u00f3n refinada y a la vez divertida y juvenil. 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