{"id":27602,"date":"2024-03-22T12:34:33","date_gmt":"2024-03-22T11:34:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=27602"},"modified":"2026-07-09T13:06:26","modified_gmt":"2026-07-09T11:06:26","slug":"smore-cookie-la-cookie-con-centro-de-marshmallow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/smore-cookie-la-cookie-con-centro-de-marshmallow\/","title":{"rendered":"S\u00b4More Cookie | LA COOKIE con centro de Marshmallow|"},"content":{"rendered":"

Hacer mil y una versiones de cookies es mi perdici\u00f3n por eso me anim\u00e9 con la S\u00b4More Cookie.<\/strong><\/em><\/p>\n

Esta versi\u00f3n con coraz\u00f3n de esponjita o marshmallow<\/strong> la ten\u00eda aparcada en mi lista….<\/p>\n

No s\u00e9 porque..pero tem\u00eda que no me fuera a gustar….<\/p>\n

Y es que los Americanos<\/em> se inventan unas cosas….<\/p>\n

\u00bfDesde cu\u00e1ndo se come una esponjita caliente o tostada?<\/em><\/strong><\/p>\n

Pues ellos se lo inventaron y parece que era el invento del siglo….ver como todos en sus maravillosas reuniones de barbacoa se pon\u00edan a quemar como posesos esos bloques de malvaviscos ….y mira que yo no le encontraba la gracia…pero…al final voy a tener que reconocerlo…ESTA DE LOCOS…<\/p>\n

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\"S\u00b4more<\/p>\n

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Y no es el quemar como poseso marvaviscos en barbacoas..yo prefiero un chulet\u00f3n..\u00a1d\u00d3nde va a parar!<\/p>\n

Lo que si tengo que reconocer que mezclarlo con cookie ha sido un acierto.<\/p>\n

Tela telita de rico que ha quedado estos S\u00b4more Cookie<\/strong><\/p>\n

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\"S\u00b4more<\/p>\n

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Y yo pensando que quedar\u00eda empalagoso y lejos de todo eso, \u00a1es todo lo contrario! suave suavec\u00edsimo el resultado<\/p>\n

Tremendo es poco…vamos…que si no te he convencido a\u00fan, ya est\u00e1s tardando para ponerte manos a la obra<\/p>\n

\u00a1Al lio!<\/p>\n

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S\u00b4more Cookie Las Cookies m\u00e1s t\u00edpicas de Estados Unidos<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Amasadora Ankarsrum<\/a> o Kitchen Aid<\/a>, o puedes usar una batidora de doble varilla el\u00e9ctrica<\/p>\n

Peso digital<\/a><\/p>\n

Medidor de cucharas<\/a><\/p>\n

Bandeja de horno<\/a><\/p>\n

Plancha de horneado perfecto<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Film Transparente<\/p>\n

Rasqueta o paleta de galletas.<\/a><\/p>\n

Bol de preparaci\u00f3n<\/a> en caso que lo hagas a mano o con batidora el\u00e9ctrica.<\/p>\n

Ingredientes para las S\u00b4more Cookie<\/h2>\n

250 g de mantequilla blandita sin sal<\/p>\n

100 g de az\u00facar<\/p>\n

100 g de az\u00facar moreno (si es demerara mucho mejor)<\/a><\/p>\n

1 cda de pasta de vainilla, ya sabes mi favorita de todas por todas es la de Eurovanille<\/a><\/p>\n

2 huevos tama\u00f1o L<\/p>\n

400 g de harina panadera<\/a> o harina V18<\/a> (te enlazo mis dos favoritas)<\/p>\n

1\/2 cdita de sal fina<\/p>\n

1\/2 cdita de bicarbonato de sodio<\/a><\/p>\n

1 cdita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

125 g de chunks de Chocolate negro Callebaut<\/a><\/p>\n

125 g de Chunks de Chocolate con leche Callebaut<\/a><\/p>\n

10 a 12 marshmallows o como decimos por aqu\u00ed Esponjitas de las de siempre con preferencia blancas, Yo en mi tienda tengo unas chul\u00edsimas de Funcakes<\/a>, en mini que quedar\u00eda de locos tambi\u00e9n.<\/p>\n

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\"S\u00b4more<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n de los S\u00b4more Cookie<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n de la masa<\/h2>\n

Para hacer la receta no necesitas nada especial, incluso puedes hacerlo a mano con una batidora de doble varilla o con una esp\u00e1tula, lo importante es cremar un poco la mantequilla con el az\u00facar para que se integren, para ello aplasta ambos ingredientes hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/p>\n

A\u00f1adimos la vainilla y los huevos y mezclamos hasta que est\u00e9 medio integrado, no te asustes si tiene aspecto de cortado, es normal.<\/p>\n

Le a\u00f1adimos la harina , con la levadura, el bicarbonato y la sal, poco a poco pero sin batir en exceso, solo hasta que se integre.<\/p>\n

A\u00f1adimos por \u00faltimo los chunks de chocolate, dos vueltas y listo!<\/p>\n

Reposo\u00a0 de la masa<\/h3>\n

Una vez acabada, pasamos toda la masa a un film transparente para el reposo.<\/p>\n

Este reposo debe de ser m\u00ednimo de una a dos horas en el frigor\u00edfico para que los ingredientes se hidraten.<\/p>\n

Formado de bolas, congelaci\u00f3n<\/p>\n

Uno de los puntos m\u00e1s importantes de las cookies es el congelado de bolas.<\/p>\n

Una vez que la masa est\u00e9 reposada, hacer bolas irregulares, en mi caso pesan 100 g de masa.<\/p>\n

Como estas cookies llevan un maarshmallow en el centro, antes de formar la bola poner una esponjita en el centro y envolver.<\/p>\n

Sobre una bandeja, plancha o molde que te entre en el congelador, vamos poniendo todas las bolas, para luego cubrir bien con film transparente y llevar a congelar.<\/p>\n

M\u00ednimo deben congelar una hora, aunque si prefieres las puedes tener congeladas en una bolsa de congelaci\u00f3n o zip y tenerlas para cuando las quieras hacer. Luego te cuento como tratarlas en ese momento.<\/p>\n

Horneado de las S\u00b4More cookie<\/h3>\n

Precalienta el horno a 200\u00ba y ve preparando tu bandeja de horneado con tu plancha de horneado perfecto. Ya sabes que siempre te recomiendo este conjunto para un horneado perfecto de galletas, pero si no tienes plancha de horneado, puedes usar por supuesto un papel de horno.<\/p>\n

Pon las bolas congeladas separadas en tu bandeja (ten en cuenta que en el horneado algo se expanden) y metelas a hornear al horno.<\/p>\n

Cuando las hornees, hornea por 5 minutos a 200\u00ba y luego baja la temperatura a 180\u00ba hasta que las veas doradas por los bordes y ligeramente por encima. Tardar\u00e1 como unos 20 minutos (ten en cuenta que si la masa est\u00e1 congelada tardar\u00e1 un poco m\u00e1s)<\/p>\n

Sacar del horno y no tocar hasta que est\u00e9n fr\u00edas o casi fr\u00edas.<\/p>\n

Pasar las cookies sobre una rejilla enfriadora para que terminen de enfriar y listo.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n de las S\u00b4more Cookie:<\/strong><\/h3>\n

Una vez horneadas, gu\u00e1rdalas en un tupper de cristal con tapa herm\u00e9tica o una lata, tambi\u00e9n en un tupper de pl\u00e1stico por supuesto, pero aguantan m\u00e1s en estos anteriores.<\/p>\n

A temperatura ambiente las puedes tener por 2 d\u00edas y luego las puedes conservar en el frigor\u00edfico y sacar un poco antes de comer por hasta un mes.<\/p>\n

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\"S\u00b4more\n<\/div>\n

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Para que veas el proceso de elaboraci\u00f3n te dejo link directo al Short de Youtube (aprovecho para invitarte a mi canal de Youtube<\/a> donde siempre subo todas las recetas que tienes por aqu\u00ed )<\/p>\n