{"id":2696,"date":"2014-06-20T07:00:17","date_gmt":"2014-06-20T05:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=6580"},"modified":"2026-05-06T17:45:11","modified_gmt":"2026-05-06T15:45:11","slug":"monkey-bread-de-pina-colada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/monkey-bread-de-pina-colada\/","title":{"rendered":"Monkey Bread de Pi\u00f1a Colada"},"content":{"rendered":"

Ya huele a verano. Cuando voy al s\u00faper a comprar ya noto que ha llegado el buen tiempo cuando al pasar por la fruter\u00eda veo todas esas frutas tropicales que tanto me gustan: mango, pi\u00f1a, papaya, coco… Se me ocurren much\u00edsimas recetas para hacer con todas ellas… \u00a1y todas deliciosas, claro! Hoy os traigo una receta fant\u00e1stica de Monkey Bread (o Pan de Mono) de Pi\u00f1a Colada. \u00a1Os va a encantar!<\/p>\n

\"Monkey-Bread-de-Pi\u00f1a-Colada1\"<\/a><\/p>\n

\u00bfHab\u00e9is probado el pan de mono? Es una especie de bollo hecho a base de bolas de bollo que se juntan gracias a un rebozado que normalmente se hace a base de mantequilla y az\u00facar. Yo he sustituido la mantequilla por pi\u00f1a colada y el resultado ha sido fant\u00e1stico. Lo bueno del Pan de Mono es que podemos com\u00e9rnoslo en porciones, como si de una tarta cualquiera de tratase, o cogiendo las bolas que lo forman… \u00a1S\u00e9 que os va a encantar!<\/p>\n

\"Monkey-Bread-de-Pi\u00f1a-Colada6\"<\/a><\/p>\n

Adem\u00e1s, el glaseado de Pi\u00f1a Colada le da un toque fresco que encaja perfectamente con el bollo y con el tiempo en el que estamos. Obviamente si van a comerlo los m\u00e1s peque\u00f1os podemos eliminar el ron, de manera que conseguiremos un postre para todas las edades… \u00a1no dej\u00e9is a los m\u00e1s peque\u00f1os sin su porci\u00f3n!<\/p>\n

\"Monkey-Bread-de-Pi\u00f1a-Colada3\"<\/a><\/p>\n

Y ahora os dejo ya con la receta. No es muy complicada. Como con todas las recetas de boller\u00eda, es muy importante que se\u00e1is pacientes y que respet\u00e9is los tiempos de levado y espera. Solo as\u00ed conseguir\u00e9is un bollo jugoso y tierno. \u00a1Espero que la prob\u00e9is en casa y nos cont\u00e9is!<\/p>\n

\"Monkey-Bread-de-Pi\u00f1a-Colada4\"<\/a><\/p>\n

\n

Monkey Bread de Pi\u00f1a Colada<\/h3>\n

Receta:\u00a0<\/strong>Food and Cook<\/a><\/p>\n

Inspiraci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Cook Your Food<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Para el bollo<\/strong><\/p>\n

600 gr de harina<\/p>\n

300 ml de leche<\/p>\n

60 gr de az\u00facar<\/p>\n

Un huevo<\/p>\n

70 gr de mantequilla<\/p>\n

25 gr de levadura fresca<\/p>\n

Una pizca de sal<\/p>\n

Una cucharadita de vainilla en pasta<\/p>\n

Para el rebozado<\/strong><\/p>\n

Az\u00facar blanco<\/p>\n

150 ml de leche de coco<\/p>\n

Tres cucharas de ron<\/p>\n

100 ml de zumo de pi\u00f1a<\/p>\n

Para el glaseado<\/strong><\/p>\n

200 gr de az\u00facar glac\u00e9<\/p>\n

Tres cucharadas de leche de coco<\/p>\n

Tres cucharadas de zumo de pi\u00f1a<\/p>\n

Una cucharada de ron<\/p>\n

Una rodaja de pi\u00f1a<\/p>\n

Herramientas<\/strong><\/p>\n

Molde de bundt cake<\/a><\/p>\n

Batidora<\/a><\/p>\n

Rodillo<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

\"Monkey-Bread-de-Pi\u00f1a-Colada5\"<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

– Ponemos la mantequilla en cazo y la derretimos a fuego suave. \u00a0Reservamos.<\/p>\n

– Calentamos la leche hasta que est\u00e9 templada, a\u00f1adimos la levadura fresca, desmig\u00e1ndola,\u00a0y mezclamos hasta\u00a0que se integre perfectamente.<\/p>\n

– En un bol (yo en el de mi batidora) ponemos la harina. Con las manos hacemos un peque\u00f1o hueco en el centro y a\u00f1adimos el huevo batido, el az\u00facar, la sal, la vainilla, la mantequilla y la mezcla de leche y levadura. Ponemos el accesorio de pala y batimos hasta conseguir una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n

– Cambiamos al accesorio de amasar y lo amasamos durante unos 10 minutos. Nos debe de quedar una masa suave y el\u00e1stica.<\/p>\n

– Si lo hacemos manualmente, tenemos que mezclar bien todos los ingredientes en un bol hasta formar una masa homog\u00e9nea y seguir amasando hasta conseguir que nos quede una masa el\u00e1stica.<\/p>\n

– Cuando tengamos nuestra masa preparada, la colocamos sobre la superficie de trabajo, ligeramente enharinada, y la amasamos\u00a0con las manos un poco hasta conseguir formar una bola suave, brillante y sin que se nos pegue en las manos.<\/p>\n

– Pasamos nuestra masa a un bol engrasado, para ello lo pincelamos suavemente con un poco de aceite de girasol o con spray antiadherente, luego depositamos la masa (foto 1). \u00a0Lo tapamos bien con un pa\u00f1o de cocina y lo dejamos reposar durante 1 hora y media en un lugar c\u00e1lido y en el que no haya corrientes. Un buen sitio es el horno, siempre y cuando est\u00e9 fr\u00edo.<\/p>\n

– Un poco antes de que termine el tiempo de levado, preparamos los ingredientes para el rebozado: mezclamos en un bol el ron con la leche de coco y el zumo de pi\u00f1a y reservamos. En otro bol ponemos el az\u00facar.<\/p>\n

– La masa habr\u00e1 aumentado considerablemente su volumen (foto 2).\u00a0Ya tenemos nuestra masa lista: la sacamos del bol y la depositamos sobre una superficie de trabajo enharinada, la extendemos con un rodillo<\/a> formando un cuadrado (foto 3).<\/p>\n

\"Como-se-hace-Monkey-Bread\"<\/a><\/p>\n

– Cortamos nuestra masa en trozos\u00a0que no sean muy peque\u00f1os (foto 4).<\/p>\n

– Engrasamos bien nuestro molde con spray desmoldante<\/a>.<\/p>\n

– Con cada uno de los cortes formamos una peque\u00f1a bola y la vamos rebozando: primero en la mezcla l\u00edquida y despu\u00e9s en el az\u00facar. Las vamos colocando en el molde cubri\u00e9ndolo entero (foto 5).<\/p>\n

– Una vez que tengamos todas nuestras bolas en el molde, lo tapamos con un pa\u00f1o de cocina y lo dejamos reposar otra vez durante unos 30 minutos (foto 6).<\/p>\n

– Pasado el tiempo, lo introducimos en el horno, precalentando a 180\u00ba y lo dejamos hornear durante 35-45 minutos.<\/p>\n

– Pasado el tiempo, lo sacamos del horno, lo dejamos durante unos 5 minutos en el molde.<\/p>\n

– Desmoldamos con cuidado.<\/p>\n

– Glaseamos en caliente, a\u00f1adimos la pi\u00f1a cortada en trocitos peque\u00f1os y servimos templado, estar\u00e1 mucho m\u00e1s delicioso.<\/p>\n

– Conforme pasen las horas se ir\u00e1 secando, recomiendo entonces meterlo unos segundos en el microondas, darle un golpe de calor, antes de servirlo de nuevo.<\/p>\n

\"Monkey-Bread-de-Pi\u00f1a-Colada7\"<\/a><\/p>\n

– \u00a1Ya solo queda disfrutarlo!<\/p>\n<\/div>\n

Espero que despu\u00e9s de haber visto esta receta os entren ganas de poneos manos a la obra para poder disfrutarla en casa ahora que ha llegado el verano. Ya nos contar\u00e9is si os ha salido bien y si os ha gustado. Recordad que cualquier duda pod\u00e9is hac\u00e9rnosla llegar a trav\u00e9s de los comentarios.<\/p>\n

Si os ha gustado la receta no dud\u00e9is en compartirla en las\u00a0redes sociales<\/strong>, con vuestra ayuda el blog ir\u00e1 creciendo poco a poco y podremos seguir compartiendo con vosotros m\u00e1s y m\u00e1s recetas. \u00a1Nos vemos en mi pr\u00f3xima receta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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