{"id":2593,"date":"2014-07-15T09:00:49","date_gmt":"2014-07-15T07:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=6879"},"modified":"2026-05-06T17:44:37","modified_gmt":"2026-05-06T15:44:37","slug":"brownie-helados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/brownie-helados\/","title":{"rendered":"Brownie-helados"},"content":{"rendered":"

\u00a1Hola! \u00bfMe echabais de menos? \u00bfQu\u00e9 tal va el \u00abverano\u00bb? Y lo pongo entre comillas porque aqu\u00ed en el norte no es que haga calor… \u00a1ni mucho menos! Estamos en pleno julio y yo con chaqueta. \u00a1Esto no puede ser! Adem\u00e1s, con este calor no apetece ni comer unos frescos helados… pero como me negaba a no disfrutar de uno de los postres del verano, he preparado mi propia versi\u00f3n de estos dulces… \u00a1sin necesidad de estar congelados! \u00a1Los helados perfectos para un verano de mal tiempo!<\/p>\n

\"Brownie-Helados-1\"<\/a><\/p>\n

La receta que he utilizado es una de mis favoritas. Me la dieron en Estados Unidos, all\u00e1 por el 2006, cuando mis padres me mandaron a Seattle a aprender ingl\u00e9s. Es una de esas recetas que uno guarda con mucho cari\u00f1o. La he hecho tantas veces que me la s\u00e9 casi casi de memoria. \u00a1Seguro que a vosotros os pasa con alguna receta!<\/p>\n

\"Brownie-Helados-3\"<\/a><\/p>\n

Me encanta porque queda una peque\u00f1a costra crujiente en la parte superior y por dentro queda muy jugoso. Adem\u00e1s, he probado a hacerla con maicena y sale perfecta: \u00a1adaptada a celiacos! Porque tener esa intolerancia no debe frenarte para que la prepares en casa. Eso s\u00ed, ten cuidado con el extracto de vainilla o los nonpareils\/sprinkles que a veces llevan gluten.<\/p>\n

\"Brownie-Helados-5\"<\/a><\/p>\n

Espero que os guste la receta y que la prepar\u00e9is en casa. Es muy sencilla y r\u00e1pida de hacer y a los m\u00e1s peque\u00f1os les va a encantar comerse estos bizcochos como si fuesen helados. Una forma divertida de comerse un postre tradicional. \u00a1Ya me contar\u00e9is qu\u00e9 os parece y si la prepar\u00e1is!<\/p>\n

\n

Brownie-helados<\/h3>\n

Inspirada en esta imagen<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Para la base<\/strong><\/p>\n

200 gr de chocolate negro<\/a><\/p>\n

330 gr de mantequilla<\/p>\n

7 huevos<\/p>\n

330 gr de az\u00facar<\/p>\n

95\u00a0gr de harina (100 gr de maizena)<\/p>\n

Una cucharadita de extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

Una\u00a0cucharada de cacao en polvo<\/a><\/p>\n

Un pu\u00f1ado de nueces<\/p>\n

Para decorar<\/strong><\/p>\n

75 gr de chocolate negro para fundir<\/a><\/p>\n

Sprinkles<\/a>, nonpareils<\/a>…<\/p>\n

Herramientas<\/strong><\/p>\n

Molde rectangular<\/a><\/p>\n

Palos de helados<\/a><\/p>\n

Manga pastelera desechable<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

– Precalentamos el horno a 180\u00baC.<\/p>\n

– En un cazo, a fuego medio, derretimos la mantequilla con el chocolate. \u00a1Cuidado que no se os queme! Cuando lo tengamos dejamos reposar.<\/p>\n

– En un bol mezclamos el az\u00facar con la vainilla y los huevos con unas varillas, hasta que est\u00e9n bien mezcladas.<\/p>\n

– Cuando est\u00e9 bien mezclado a\u00f1adimos la harina o maicena tamizados con el cacao. La integramos con unas esp\u00e1tula mediante movimientos envolventes.<\/p>\n

– Cuando tengamos una mezcla homog\u00e9nea, a\u00f1adimos el chocolate fundido con la mantequilla. Integramos bien con la esp\u00e1tula hasta conseguir una mezcla brillante y homog\u00e9nea. Es importante que mezcl\u00e9is bien el chocolate, para que no aparezcan \u00abcanas\u00bb en la masa.<\/p>\n

– A\u00f1adimos las nueces y acabamos de mezclar todo bien.<\/p>\n

– Engrasamos bien el molde en el que vamos a hornear. Para estos \u00abhelados\u00bb he utilizado un molde rectangular para que luego fuese m\u00e1s f\u00e1cil cortarlos en rect\u00e1ngulos sin necesidad de desperdiciar nada.<\/p>\n

– A\u00f1adimos la masa y horneamos durante 35-40 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.<\/p>\n

– Dejamos reposar cinco minutos en el molde y desmoldamos. Dejamos que se enfr\u00ede bien sobre una rejilla.<\/p>\n

– Cuando est\u00e9 fr\u00edo, lo cortamos en rect\u00e1ngulos. A m\u00ed me han salido unos 12 brownies. Son bastante grandes, eso s\u00ed.<\/p>\n

– Les ponemos el palo de helado en uno de los lados cortos.<\/p>\n

– Preparamos unos platos peque\u00f1os con sprinkles y nonpareils. En cada plato un tipo de decoraci\u00f3n, si no ser\u00e1 muy dif\u00edcil que os queden perfectos.<\/p>\n

– Derretimos el chocolate que hemos reservado para decorar. Cuando est\u00e9 derretido lo pasamos a una manga pastelera. No hace falta que lo templemos ni nada.<\/p>\n

– Vamos dibujando diferentes dibujos en los \u00abhelados\u00bb: espirales, rayas, letras…<\/p>\n

– Colocamos el brownie con cuidado sobre los platos con sprinkles o nonpareils para que se queden pegados en las zonas de chocolate.<\/p>\n

– Con un pincel y mucho cuidado podemos retirar lo que sobre.<\/p>\n

– \u00a1Imaginaci\u00f3n al poder! \u00a1Seguro que hac\u00e9is dibujos fant\u00e1sticos!<\/p>\n

– Ya solo queda disfrutar de ellos. No son tan frescos como otros helados tradicionales… \u00a1pero est\u00e1n buen\u00edsimos!<\/p>\n

\"Brownie-Helados-4\"<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfOs ha gustado la receta? \u00a1No olvid\u00e9is compartirla en las redes sociales para que m\u00e1s gente pueda verla! Recuerda que si tienes alguna duda puedes escribir un comentario, \u00a1estar\u00e9 encantado de solucionarla!<\/p>\n

Muchas gracias por estar al otro lado. Nos vemos en unos d\u00edas con una nueva receta.<\/p>\n

\u00a1Un saludo! \u00a1Espero que est\u00e9s disfrutando del verano!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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