{"id":24390,"date":"2021-09-21T23:17:20","date_gmt":"2021-09-21T21:17:20","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=24390"},"modified":"2025-06-03T10:03:40","modified_gmt":"2025-06-03T08:03:40","slug":"barritas-principe-mini-la-galleta-principe-rellena-pero-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/barritas-principe-mini-la-galleta-principe-rellena-pero-saludable\/","title":{"rendered":"Barritas Principe Mini la galleta Principe rellena pero saludable"},"content":{"rendered":"

No puedo creer lo rico que ha quedado las Barritas Principe Mini que he hecho! no pensaba que pod\u00eda quedar tan aut\u00e9nticas y ricas. Me atrever\u00eda a decir que son mil veces mejor que las comerciales!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Barritas<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Te animo a que las hagas porque tus peques te har\u00e1n la ola<\/p>\n

Hechas con harinas sin gluten<\/p>\n

Sin az\u00facar<\/p>\n

Con un relleno tentador y rico…..\u00a1Dios m\u00edo nada m\u00e1s pensarlo me derrito!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Barritas<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

La verdad es que reconozco que tengo una obsesi\u00f3n por intentar hacer versiones m\u00e1s saludables de todos los dulces que en nuestra ni\u00f1ez nos han perdido porque lo mejor de todo es que cada una de las versiones que he hecho han salido mejor!, como la versi\u00f3n saludable de la Pantera Rosa<\/a>, y los Phoskitos que ya he hecho varias versiones como la cl\u00e1sica<\/a> y la oreo.<\/a><\/p>\n

Esta receta lleva varias partes pero son bien faciles:<\/strong><\/p>\n

La galleta<\/strong> que es sencilla y la puedes hacer o bien con molde o sin molde. Yo he elegido la opci\u00f3n con molde porque queda monisima usando este molde:<\/p>\n

\"Molde<\/a><\/p>\n

(LINK MOLDE EN LA FOTO)<\/a><\/p>\n

Tiene el tama\u00f1o perfecto para hacerlo versi\u00f3n minis y el hueco te permite ponerle tu relleno..es super guay usarlo! me encanta!<\/p>\n

O tambi\u00e9n puedes hacerlo de manera manual, simplemente estirando la masa, recortando galletas rectangular y una vez horneadas ponerle en el centro un poco de relleno y ba\u00f1ando con el chocolate y los cereales.<\/p>\n

El relleno<\/strong> yo he usado una crema de relleno riqu\u00edsima que tengo en mi tienda online ya hecha de la marca Paleo Bull Ambrosia<\/a>, pero tambi\u00e9n la he hecho con mi Nutella casera (te dejo mi receta)<\/a> y es igual de rica o m\u00e1s!<\/p>\n

La cobertura<\/strong> donde he puesto Chocolate Callebaut, concretamente el del 80%<\/a> porque buscaba algo m\u00e1s suave que lo comieran mis ni\u00f1os y el de la marca Callebaut es suave suaveeee y unos poquitos cereales tipo arroz inflado, los m\u00edos son de soja.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Barritas<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Vamos con la receta y tambi\u00e9n te voy a compartir mis herramientas favoritas que son super pr\u00e1cticas para todo lo que yo hago y siempre uso<\/p>\n

\n

Barritas Principe Mini<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h3>\n

Molde 20 cavidades Oval con hueco de Silikomart<\/a><\/p>\n

Puedes usar si quieres opci\u00f3n m\u00e1s grandecita cualquiera de estos dos moldes<\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

LINK EN LAS FOTOS<\/p>\n

Esp\u00e1tulas de silicona\u00a0 y mini esp\u00e1tulas<\/a> sin duda estas mini de Sweetly Does it<\/a><\/p>\n

Un bol pr\u00e1ctico de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora b\u00e1sica<\/a><\/p>\n

Ingredientes para la galleta<\/h2>\n

70 g harina de avena<\/a>\u00a0en mi caso es sin gluten certificada e integral
\n25 gr de eritritol<\/a> + 1\/2 cdita de sucralosa<\/a>
\n45 gr de harina de almendra<\/a>
\n50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
\n1 yema
\n1 cdita de\u00a0 pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

Para el relleno<\/h2>\n

Puedes hacer mi receta de Nutella saludable de 3 ingredientes<\/a> queda genial y riqu\u00edsima aqu\u00ed<\/p>\n

Para el ba\u00f1o he usado<\/h2>\n

100-200 g de chocolate 80% Callebaut<\/a><\/p>\n

Cereales tipo inflados de arroz, soja, …<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Barritas<\/a><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

En un bol grande mezclamos la yema con la vainilla y los endulzantes hasta que se haga una crema. A\u00f1adimos la harina de avena y la harina de almendra e incorporamos. Por \u00faltimo le a\u00f1adimos la mantequilla bien blandita y cuando forme una bola, dejamos reposar la masa una media hora en el frigor\u00edfico para que sea m\u00e1s f\u00e1cil manejarla.<\/p>\n

Una vez pase el reposo, cogemos porciones peque\u00f1as, yo las pes\u00e9 y cada porci\u00f3n es de 10 g y con los dedos vamos acomodando la masa en el molde para que ocupe la base, as\u00ed con todas las cavidades, a mi me han salido las 20 cavidades es decir, 20 galletas.<\/p>\n

Precalentamos el horno a 175\u00ba y horneamos unos 10 a 12 minutos o hasta que veamos que se ha dorado los bordes.<\/p>\n

Durante el horneado la masa sube, pero no te preocupes al sacarla del horno baja.<\/p>\n

Para desmoldar sigue mi consejo: deja enfriar la masa dentro del molde, cuando est\u00e9 fr\u00edo m\u00e9telo en el congelado 15 minutos y luego tan solo con presionar un poco salen solas las galletas y sin romperse.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Barritas<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Relleno y ba\u00f1o<\/h2>\n

Una vez todas las galletas listas, vamos a usar una cucharilla para rellenar el hueco y por encima le ponemos unos poquitos de cereales inflados, as\u00ed con todas las galletas.<\/p>\n

Derretimos el chocolate en un bol apto para el microondas con 1-2 cditas de aceite de coco para que quede fluido y una vez bien disuelto, ba\u00f1amos la cara de la Nutella de la galleta, dej\u00e1ndolas secar sobre una rejilla enfriadora.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n:<\/strong> aguantan perfectamente en el nevera durante 1 semana o incluso m\u00e1s. Puedes congelar las galletas pero te recomiendo que las congeles sin rellenar as\u00ed te aguantan m\u00e1s y el relleno no \u00abesponja\u00bb la galleta.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Barritas<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

He quedado maravillada del resultado en serio! es que tienes que hacerlo si o si, porque te aseguro que ser\u00e1 un \u00e9xito.<\/p>\n

Me encantan este tipo de preparaciones porque son facilitas y siempre les encantan a todos, as\u00ed que an\u00edmate, ver\u00e1s que no te arrepientes! Un beso muy grande.Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No puedo creer lo rico que ha quedado las Barritas Principe Mini que he hecho! no pensaba que pod\u00eda quedar tan aut\u00e9nticas y ricas. 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