{"id":24379,"date":"2021-09-15T17:38:16","date_gmt":"2021-09-15T15:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=24379"},"modified":"2025-06-03T10:03:42","modified_gmt":"2025-06-03T08:03:42","slug":"bizcocho-lima-mas-sano-perfecto-para-tomar-menos-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/bizcocho-lima-mas-sano-perfecto-para-tomar-menos-azucar\/","title":{"rendered":"Bizcocho de Lima m\u00e1s sano y perfecto para tomar menos az\u00facar"},"content":{"rendered":"

He conseguido engatusar a mi hijo Nono con este bizcocho! por fin me dice que un bizcocho le gusta y es saludable! porque es malo para hacerse con la textura de los bizcochos con harina de avena o integral. ..pero poquito a poco!<\/p>\n

Este bizcocho de Lima es perfecto para esa transici\u00f3n, para ir pasando poco a poco de la reposter\u00eda tradicional a la m\u00e1s saludable, intentando cuidar las texturas y los sabores.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

No necesitas nada extra\u00f1o para hacerlo, pero te pongo aqu\u00ed algunas posibles sustituciones para intolerancias<\/p>\n

-Yo voy a usar harina normal com\u00fan de trigo, pero puedes usar en caso de intolerancias una mezcla en partes iguales de harina de avena<\/a> y harina de arroz, cambiar\u00e1 un poco la textura pero quedar\u00e1 rico rico<\/p>\n

-Para endulzar y que no se note el sabor a estar endulzado diferente al az\u00facar he usado una mezcla de eritritol y az\u00facar panela, es perfecto para ir rebajando poco a poco las cantidades de az\u00facar hasta conseguir acabar con ella. De todas maneras puedes usar todo eritritol o mezclar un poco de sucralosa, te pongo las cantidades en los ingredientes<\/p>\n

-He usado lima porque es lo que ten\u00eda pero puedes usar igualmente lim\u00f3n<\/p>\n

-El molde perfecto para hacer este bizcocho es el de 21 x 11 cm quedar\u00e1 altito y perfecto, aunque perfectamente lo puedes hacer con otro un poco m\u00e1s grandecito.<\/p>\n

la receta es lo m\u00e1s sencillo del mundo, no necesitas ni peso para medir, tan solo vamos a usar el mismo vasito del yogur, en mi caso he usado un yogur normal 0% de 125 ml de los de toda la vida<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Bizcocho de Lima<\/p>\n

Herramientas que vamos a usar<\/h2>\n

Para batir he usado una kitchen aid<\/a> con el accesorio batidor<\/p>\n

Puedes usar tambi\u00e9n una batidora el\u00e9ctrica de doble varilla<\/a><\/p>\n

Una esp\u00e1tula o legua de silicona<\/a><\/p>\n

Un molde de 21 x 11 cm de tama\u00f1o, te recomiendo este<\/a><\/p>\n

Una rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n

3 huevos tama\u00f1o L<\/p>\n

1 yogur natural, el mio ha sido 0%<\/p>\n

Usando la medida del yogur<\/p>\n

medio vasito de az\u00facar panela<\/p>\n

3\/4 del vasito de eritritol<\/a> (puedes usar estos 3\/4 de eritritol + 1 cdita de sucralosa<\/a> y eliminas la panela)<\/p>\n

2 cucharaditas de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

1\/2 vasito de aceite de oliva suave o aceite de ma\u00edz o girasol o incluso aceite de coco<\/p>\n

2 y medio vasitos de harina com\u00fan de trigo<\/a><\/p>\n

el zumo de una lima entera o de un lim\u00f3n (no te preocupes por el tama\u00f1o, que sea un lim\u00f3n normal, peque\u00f1ito o una lima de tama\u00f1o normal de lima, medida en el vasito me ha salido un poco m\u00e1s de la mitad del vasito de yogur)<\/p>\n

la ralladura de la lima o el lim\u00f3n<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Empezamos batiendo con una batidora de doble varilla el\u00e9ctrico o con la kitchen aid y el accesorio batidor los huevos, con los endulzantes y la vainilla. Lo batimos bien hasta que cambie de color, blanquee y tengo punto de letra, esto es cuando est\u00e1 super montadito y esponjoso.<\/p>\n

Mezclamos el yogur con el lim\u00f3n bien y lo a\u00f1adimos a la mezcla anterior, adem\u00e1s de a\u00f1adir el resto de ingredientes: la ralladura, la harina, la levadura y el aceite de oliva.<\/p>\n

Ya fuera de la m\u00e1quina y con una esp\u00e1tula m\u00e9zclalo todo y listo para verte en el molde<\/p>\n

El horno debe estar precalentado a 175\u00ba.<\/p>\n

Horneamos durante unos 35-40 minutos o hasta que al pincharlo en el centro salga limpio.<\/p>\n

Sacamos del horno, ponemos sobre la rejilla para que termine de enfriar y podemos desmoldar una vez que no queme el molde, a\u00fan tibio.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n: yo lo dejo a temperatura ambiente porque lo consumimos en dos o tres d\u00edas, y simplemente lo envuelvo en papel aluminio, o bien lo guardo en un tupper pero en este caso me gusta guardarlo en la nevera porque sino puede coger moho..aqu\u00ed es muy com\u00fan porque hay mucha humedad siempre.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Mira que interior m\u00e1s rico tiene , que tierno es..y es que adem\u00e1s se mantiene as\u00ed como la seda durante varios d\u00edas!<\/p>\n

Estoy segura que a tus ni\u00f1os les encantar\u00e1!<\/p>\n

An\u00edmate a hacerlo, ver\u00e1s que rico<\/p>\n

Si te gustan este tipo de recetas, te recomiendo que hagas estos bizcochos ricos ricos:<\/p>\n

Mi bizcocho de pl\u00e1tano y nueces<\/a> …es mi pura tentaci\u00f3n! siempre lo hago cuando tengo muchos pl\u00e1tanos maduros<\/p>\n

Plum Cake de Nutella Saludable<\/a>..me super encanta y es f\u00e1cil y rico que les encantar\u00e1 a todos y super saludable<\/p>\n

Plum Cake de Canela<\/a>…yo es que todo lo que lleva canela me pierde, as\u00ed que no te puedo contar…irresistible<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ya me dices que tal te sale y si te gusta y lo compartes en tus redes sociales no olvides decirme, me encantar\u00e1 ver que te ha gustado!<\/p>\n

Un beso muy gordo! y buen inicio de Septiembre y vuelta al cole!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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