{"id":2425,"date":"2014-03-24T08:00:25","date_gmt":"2014-03-24T07:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=4778"},"modified":"2026-06-10T23:53:09","modified_gmt":"2026-06-10T21:53:09","slug":"instrumentos-basicos-para-hacer-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/instrumentos-basicos-para-hacer-cupcakes\/","title":{"rendered":"Instrumentos b\u00e1sicos para hacer cupcakes"},"content":{"rendered":"

El otro d\u00eda os contaba mis trucos para conseguir unos cupcakes perfectos<\/a>. Hoy os traigo una selecci\u00f3n de los instrumentos que yo considero b\u00e1sicos para que pod\u00e1is preparalos. \u00a0<\/span><\/p>\n

Ya ver\u00e9is que al principio pueden parecer muchas \u00a0herramientas, pero poco a poco vais a querer m\u00e1s y m\u00e1s, hasta que casi no quep\u00e1is en vuestra propia cocina, como me ha pasado a mi.<\/p>\n

\"utensilios<\/a><\/p>\n

1.\u00a0Tamiz<\/a> o colador<\/b>.\u00a0<\/b>Lo vamos a necesitar para preparar los cupcakes y para cualquier receta de reposter\u00eda que vayamos a realizar. Nos sirve para tamizar la harina y que nos quede aireada y sin grumos. Tambi\u00e9n para tamizar el icing sugar, el cacao en polvo…o cualquier ingrediente seco que vayamos a incorporar a las masas o cremas de decoraci\u00f3n.<\/p>\n

2.\u00a0Rejilla<\/a><\/strong>.\u00a0<\/strong>Utensilio fundamental. Nos va a ayudar a la hora de enfriar nuestros cupcakes y as\u00ed evitar que se genere vapor por la base y se nos despeguen las c\u00e1psulas. No son demasiado caras y son una buena inversi\u00f3n, ya que las vais a utilizar tanto para enfriar cupcakes como para bizcochos, galletas, tartas…<\/p>\n

3.\u00a0Batidora amasadora<\/a> o batidora de varillas<\/a><\/strong>. Totalmente imprescindible para preparar las cremas de mantequilla o cualquier decoraci\u00f3n que vayamos a preparar para decorar los cupcakes. Tambi\u00e9n las utilizaremos si la masa que preparamos lleva mantequilla, as\u00ed nos evitamos tener que hacer brazo.<\/p>\n

4. Cucharitas medidoras<\/a><\/b>.\u00a0<\/b>Son muy importantes, porque nos van a ayudar a poner la cantidad exacta de los ingredientes mencionados en la receta. Son medidas est\u00e1ndar y las que m\u00e1s vamos a utilizar son la de 1 cucharada, que son 15 ml, \u00a01 cucharadita, que son 5 ml y la de media cucharadita que son 2,5 ml.<\/p>\n

5.\u00a0B\u00e1scula<\/a><\/strong>.\u00a0<\/strong>Utensilio totalmente imprescindible para poner las cantidades exactas que vienen marcadas en la receta. La reposter\u00eda es una ciencia exacta y si no has puesto las cantidades indicadas en la receta, probablemente no salga el resultado que estabas esperando.<\/p>\n

6.\u00a0C\u00e1psulas<\/a> para cupcakes<\/strong>. Las hay de mil colores, con diferentes estampados… lo m\u00e1s importante es que sean de buena calidad y nos aguanten perfectamente en el horno. Ten\u00e9is que utilizar c\u00e1psulas resistentes a la grasa, as\u00ed no se transparentar\u00e1n y quedar\u00e1n feas.<\/p>\n

7.\u00a0Bandeja<\/a> para hornear cupcakes<\/strong>. Es imprescindible para que las c\u00e1psulas no se abran durante el horneado. Os recomiendo que invirt\u00e1is en una bandeja met\u00e1lica de buena calidad. Tambi\u00e9n las pod\u00e9is encontrar en formato peque\u00f1o para hornear mini cupcakes.<\/p>\n

8.\u00a0Term\u00f3metro de horno<\/a><\/strong>.\u00a0<\/strong>Se va a convertir en un gran aliado a la hora de hornear. Nos va a indicar la temperatura exacta que hay dentro del horno y de esta manera evitarnos sorpresas, ya que posiblemente la temperatura que hab\u00e9is puesto en vuestro horno no es siempre fiable.<\/p>\n

9.\u00a0Varillas<\/strong><\/a>. No son un utensilio del todo imprescindible, pero si nos pueden ser de gran ayuda para preparar masas de cupcakes preparadas con aceite, que podemos mezclar perfectamente a mano.<\/p>\n

10.\u00a0Esp\u00e1tula peque\u00f1a<\/a><\/strong>.\u00a0Esta herramienta es muy \u00fatil para cubrir los cupcakes con buttercream, \u00a0e incluso para hacer las decoraciones m\u00e1s r\u00fasticas.<\/p>\n

11.\u00a0Mangas pasteleras<\/a><\/strong>.\u00a0<\/strong>Las hay de mil maneras, pero bajo mi experiencia os recomiendo las desechables. Son mucho m\u00e1s higi\u00e9nicas, y as\u00ed luego nos evitamos tener que limpiar toda la mantequilla que se pueda quedar pegada.<\/p>\n

12.\u00a0Boquillas<\/strong><\/a>. Tambi\u00e9n las pod\u00e9is encontrar de diferentes materiales. Para m\u00ed las mejores son las met\u00e1licas, son las que mejor resultado me dan. M\u00e1s abajo pod\u00e9is encontrar una selecci\u00f3n de mis boquillas preferidas y las decoraciones que podemos hacer con ellas.<\/p>\n

13. Descorazonador\u00a0de cupcakes<\/strong>.\u00a0<\/strong>Nos va a venir de perlas si queremos vaciar nuestros cupcakes para rellenarlos. Tambi\u00e9n pod\u00e9is utilizar un descorazonador de manzanas.<\/p>\n

14.\u00a0Esp\u00e1tula de silicona<\/strong><\/a>.\u00a0<\/strong>Muy \u00fatiles para reba\u00f1ar cualquier resto de masa o buttercream que nos quede en el bol.<\/p>\n

15.\u00a0Pincel de silicona<\/a><\/strong>. Esta herramienta nos ayudar\u00e1 a empapar los cupcakes en alm\u00edbar y que nos aguanten jugosos durante m\u00e1s tiempo.<\/p>\n

16.\u00a0Cuchara porcionadora<\/a>.\u00a0<\/strong>Con este utensilio vamos a conseguir que haya la misma cantidad de masa en todas las c\u00e1psulas y que todos nuestros cupcakes tengan el mismo tama\u00f1o.<\/p>\n

17.\u00a0Bol<\/strong><\/a>. M\u00e1s bien boles, porque los vamos a necesitar para pesar los diferentes ingredientes, preparar masas…<\/p>\n

 <\/p>\n

Aqu\u00ed os dejo una selecci\u00f3n de mis boquillas favoritas y alguna de las decoraciones que podemos realizar con ellas. Todas las que os muestro son de la marca Wilton\u00ae, pero pod\u00e9is buscar sus equivalencias en otras marcas de prestigio como PME, por ejemplo.<\/p>\n

\"utensilios<\/a><\/p>\n

22<\/a><\/strong>.\u00a0<\/strong>Con esta boquilla rizada peque\u00f1a podremos hacer peque\u00f1os rosetones en nuestros cupcakes o tartas. Tambi\u00e9n podemos darle otros usos con glasa para las galletas, si os gusta esta decoraci\u00f3n.<\/p>\n

47<\/strong><\/a>. Esta boquilla es una de mis preferidas, nos permite hacer dibujos con textura de l\u00edneas: las olas del mar, texturas de madera, mimbres, simular la cobertura de una tarta tipo pie… Aunque no lo parezca, tiene un sinf\u00edn de usos. Mi preferido es el enrejado que podemos utilizar para decorar tartas como si fuesen cestas.<\/p>\n

233<\/strong><\/a>. Esta peque\u00f1a boquilla con agujeritos es genial para hacer decoraciones como c\u00e9sped, cabellos, pompones… Es la cl\u00e1sica que utilizamos para hacer los famosos cupcakes del Monstruo de las Galletas.<\/p>\n

352<\/strong><\/a>. Tambi\u00e9n hay boquillas con forma de hojas, que nos permiten formar distintos modelos de manera muy sencilla. Esta por ejemplo, es de tama\u00f1o mediano, y nos ayuda a hacer unas hojas alargadas perfectas. Hay multitud de modelos de boquillas de hojas y de todos los tama\u00f1os, esto merecer\u00eda un post aparte…<\/p>\n

1M<\/strong><\/a>. Para m\u00ed gusto, \u00e9sta es la boquilla b\u00e1sica que todo repostero debe tener. Con ella nos van a salir unos perfectos rosetones sobre los cupcakes, o una monta\u00f1ita de frosting perfecta. Recordad, \u00a1un b\u00e1sico en nuestra cocina!<\/p>\n

2D<\/strong><\/a>. Otra boquilla b\u00e1sica para m\u00ed, con un dibujo similar a la 1M pero m\u00e1s cerrado del centro. Esto permite un resultado m\u00e1s rizadito, ideal para hacer los rosetones de los cupcakes y unos volantes finos sobre ellos.<\/p>\n

125<\/strong><\/a>. Esta es la llamada boquilla de lazo o cinta. Con ella podemos hacer rosas de buttercream y tambi\u00e9n un efecto rizado precioso para tartas, o unos lazos con un perfecto acabado. La diferencia entre los acabados es la inclinaci\u00f3n con la que la coloquemos sobre la superficie a decorar, y el largo del trazo que hagamos con ella.<\/p>\n

1E y 1F<\/strong><\/a>. Por \u00faltimo, tenemos estas dos boquillas estrelladas que nos ayudan a hacer decoraciones m\u00e1s gruesas y grandes sobre nuestros cupcakes. El dibujo es similar a las anteriores, pero con m\u00e1s o menos picos y el centro m\u00e1s ancho. Esto hace que tambi\u00e9n salga m\u00e1s buttercream, por si queremos unos cupcakes bien cargaditos de buttercream.<\/p>\n

 <\/p>\n

Si no ten\u00e9is demasiada soltura con las boquillas, os recomiendo tambi\u00e9n que practiqu\u00e9is con las tablas de Wilton<\/a>, que vienen protegidas con un vinilo para poder practicar sobre ellas sin ensuciarlas tantas veces como queramos. Son muy \u00fatiles para aprender a dibujar con nuestras boquillas, y adem\u00e1s incluyen un set de las principales boquillas que podemos utilizar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Espero que este post os sirva mucho a todos aquellos que est\u00e1is comenzando con los cupcakes y muchas veces no sab\u00e9is qu\u00e9 comprar y qu\u00e9 no. Nos vemos muy pronto por aqu\u00ed. Si os ha gustado la entrada no olvid\u00e9is compartirlo en redes sociales para que llegue a m\u00e1s gente y nos haga crecer un poco m\u00e1s cada d\u00eda. \u00a1Gracias por leernos!<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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