{"id":24156,"date":"2021-05-25T12:09:08","date_gmt":"2021-05-25T10:09:08","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=24156"},"modified":"2025-06-03T10:03:45","modified_gmt":"2025-06-03T08:03:45","slug":"muffins-ferrero-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/muffins-ferrero-saludables\/","title":{"rendered":"Muffins Ferrero Saludables"},"content":{"rendered":"

\u00a1Qu\u00e9 locura de resultado! estos Muffins Ferrero Saludables<\/strong> son incre\u00edbles!<\/p>\n

Y lo mejor de todo \u00a1es que no puede ser m\u00e1s sencillo! Son sin gluten, Son sin az\u00facar, con opci\u00f3n sin l\u00e1cteos y tremendamente ricos!!!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

La receta sin lugar a dudas lleva mi combo de harinas que se ha vuelto para mi tan imprescindible y estoy feliz de haber descubierto.<\/p>\n

Los que me segu\u00eds desde Instagram, sab\u00e9is que ando en continuo cambio, en continua adaptaci\u00f3n, enfocada en conseguir recetas m\u00e1s saludables aptas para m\u00e1s gente, incluso con intolerancias dificiles y que el resultado sea igual o incluso m\u00e1s rico que el tradicional!<\/p>\n

La combo de harina de fruto seco + harina de avena + harina de coco<\/strong> se ha vuelto un imprescindible, ya que le aporta humedad, esponjosidad<\/strong> y sobre todo aire! tan importante en la realizaci\u00f3n de estos dulces.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Por si tienes intolerancias o falta de alg\u00fan ingrediente, voy a ponerte algunas equivalencias, pero recuerda que el resultado TOP es como yo lo he hecho aqu\u00ed, cualquier tipo de cambio puede cambiar el final, todo es un proceso<\/p>\n

Harina de avena:<\/strong> la harina de avena tradicional que compras puede tener y tiene en el 98% de los casos si no lo especifica, gluten, por eso yo siempre me aseguro de usar una certificada. La m\u00eda es La harina de avena integral de Energy Feeling.<\/a><\/p>\n

Harina de avellana:<\/strong><\/a> aqu\u00ed puedes usar harina de almendra<\/a> o de avellana<\/a> o del fruto seco que m\u00e1s te guste, si no pudieras usarla usa la misma cantidad de harina de avena.<\/p>\n

Harina de coco:<\/strong><\/a> la cantidad que se le pone es peque\u00f1a, pero tiene una funci\u00f3n super importante. Si no la usas pon un poco m\u00e1s del resto, como el doble en todo caso, pero te doy seguridad que deber\u00edas de hacerte con ella. Te enlazo aqu\u00ed a mi tienda<\/a> todas las diferentes harinas de coco en diferentes formatos.<\/p>\n

Endulzantes:<\/strong><\/a> Igual que he conseguido un resultado TOP en la combinaci\u00f3n de harinas, tambi\u00e9n he conseguido la combinaci\u00f3n perfecta de endulzantes. El eritritol en cuanto a cantidad y textura es el endulzante m\u00e1s parecido al az\u00facar, por lo que es genial para sustituir y seguir manteniendo la textura de los bizcochos y su aireada miga…pero no es lo mismo. El principal inconveniente: no da el mismo sabor dulce y acaramelado, no aporta la parte humedad del az\u00facar y es mucho m\u00e1s caro.<\/p>\n

Para solucionar parte de todos estos inconvenientes ayudo con la sucralosa, en concreto la que m\u00e1s me gusta es la sucralosa moreno. El poder endulzante de le falta se la aportamos con un poquito solo de sucralosa, adem\u00e1s hace que sepa igual que el az\u00facar! y adem\u00e1s rebajamos cantidad de uso del eritritol y ahorramos con la combo de ambas.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es mi proporci\u00f3n aproximada?<\/strong> por cada 100 g de az\u00facar = 60 g de eritritol + 1\/2 cdita de sucralosa<\/strong><\/p>\n

Todos mis endulzantes son de Dulcilight mi marca con diferencia favorita, es Eco, y 100% brutal\u00a0<\/em><\/a><\/p>\n

Yogur:<\/strong> he usado yogur natural, griego o incluso queso fresco batido, si tienes intolerancia usa un yogur vegetal<\/p>\n

Vainilla:<\/strong> yo siempre uso pasta de vainilla y de la mejor, de Eurovanille<\/a> ,pero si no tienes puedes usar aroma o extracto, aunque la diferencia es incre\u00edble! es la inversi\u00f3n que deber\u00edas de hacer siempre!<\/p>\n

 <\/p>\n

Ahora vamos con la receta, ver\u00e1s que sencilla es!<\/p>\n

\n

Muffins Ferrero Saludable<\/p>\n

Herramienta que has usado<\/h3>\n

Molde de silicona de muffins<\/a><\/p>\n

Boles de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Descorazonador de manzana<\/a><\/p>\n

Ingredientes para la masa del muffins<\/h3>\n

50 g de harina de avena<\/a>\u00a0integral sin gluten<\/span><\/p>\n

50 g de harina de avellana<\/a><\/span><\/p>\n

15 g de harina de coco<\/a><\/span><\/p>\n

1 cdita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/span><\/p>\n

1\/2 cdita de bicarbonato<\/a><\/span><\/p>\n

1\/4 cdita de sal<\/span><\/p>\n

30 g de cacao 100% puro<\/a><\/span><\/p>\n

2 huevos<\/span><\/p>\n

50 g de eritritol + 1\/2 cdita de sucralosa<\/span><\/a><\/p>\n

1 cdita de pasta de vainilla<\/a><\/span><\/p>\n

125 g de yogur<\/span><\/p>\n

30 g de agua caliente<\/span><\/p>\n

Para el relleno<\/h3>\n

Yo he usado crema de avellana y cacao lista y preparada de EOS<\/a> porque es deliciosa, pero puedes usar mi receta de Nutella saludable casera<\/a>, te enlazo aqu\u00ed la receta.<\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o<\/h3>\n

200 g de Chocolate negro del 70-80% o tu favorito<\/a><\/p>\n

Avellanas tostadas a trocitos<\/p>\n

1-2 cditas de aceite de coco<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n del Muffins Ferrero<\/h3>\n

Mezcla con un batidor manual los huevos con el eritritol, la sucralosa y la vainilla hasta que est\u00e9 integrado.<\/p>\n

Ir a\u00f1adiendo las harinas, la de avellana, la de avena y la de coco, adem\u00e1s de la levadura qu\u00edmica, el bicarbonato y la sal, mezclar e integrar.<\/p>\n

A\u00f1ade adem\u00e1s el caco en polvo y mezclar.<\/p>\n

Por \u00faltimo calentar bien el agua y a\u00f1adirlo a la mezcla y remover hasta que est\u00e9 integrado.<\/p>\n

Repartir la masa en las cavidades del molde (salen 6 unidades) y hornear a 175\u00ba unos 15-20 minutos.<\/p>\n

Sacar del horno y dejar templar dentro del molde y encima de una rejilla enfriadora. Cuando est\u00e9n templados, desmoldar y dejar enfriar del todo sobre la rejilla enfriadora.<\/p>\n

Relleno de los Muffins Ferrero<\/h3>\n

Para rellenarlo, he usado un descorazonador de manzana para ser m\u00e1s sencillo y el hueco lo he rellenado de la crema.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del ba\u00f1o<\/h3>\n

Derretir el chocolate con un poco de aceite de coco para hacerlo m\u00e1s fluido, y a\u00f1adirle a tu gusto las avellanas a trocitos.<\/p>\n

Ba\u00f1ar el muffins por la parte del copete solo o si lo prefieres b\u00e1\u00f1alo enterito! madre de pensarlo me muero de amor<\/p>\n

Conservaci\u00f3n:<\/strong> Si lo vas a consumir pronto pueden estar fuera de la nevera por un par de d\u00edas en un tupper, pero mi consejo es que lo mantengas en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Mira que pedazo de pinta tienen…y no me digas que no puede ser m\u00e1s sencillo!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Su interior h\u00famedo con esa cremita de Nutella lo vuelven irresistible<\/p>\n

Si te gusta el Ferrero y la Nutella como a mi tienes que ver adem\u00e1s estas recetas que son mis preferidas:<\/p>\n

Bombas Berlinas de Ferrero Rocher<\/a><\/p>\n

Magnum de Ferrero<\/a><\/p>\n

Cheesecake de Ferrero<\/a><\/p>\n

Ferrero Rocher saludables<\/a><\/p>\n

Solo espero que te guste esta receta y te animas a hacerla! y si as\u00ed lo haces, no olvides avisarme, etiquetandome o nombrandome en las redes sociales para que as\u00ed las pueda ver! me har\u00eda mucha ilusi\u00f3n.<\/p>\n

Un beso enorme<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Qu\u00e9 locura de resultado! estos Muffins Ferrero Saludables son incre\u00edbles! Y lo mejor de todo \u00a1es que no puede ser m\u00e1s sencillo! 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