{"id":23801,"date":"2020-11-22T20:19:05","date_gmt":"2020-11-22T19:19:05","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23801"},"modified":"2025-06-03T10:05:43","modified_gmt":"2025-06-03T08:05:43","slug":"cookies-de-calabaza-turron-y-chocolate-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/cookies-de-calabaza-turron-y-chocolate-blanco\/","title":{"rendered":"Cookies de Calabaza Turr\u00f3n y Chocolate Blanco"},"content":{"rendered":"

Valiente combo tan rica! Un nuevo \u00e9xito estas Cookies de Calabaza Turr\u00f3n y Chocolate Blanco…uff que perdici\u00f3n!<\/p>\n

Y es que ando enamorada total de mi nueva crema de Turr\u00f3n de MaxProtein<\/a> porque es locura y pega con todo!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cookies<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Lo mejor es que no solo es una crema de relleno o para comer sin parar, sino que puedes usarla como un ingrediente m\u00e1s y en sustituci\u00f3n de todas esas recetas que hagas con mantequilla de frutos secos, como es el caso de estas Cookies de Calabaza Turr\u00f3n y Chocolate Blanco<\/p>\n

Ahora que es temporada de deliciosas y dulces calabazas hay que aprovechar y hacer muchos dulces con ellas!<\/p>\n

Esta receta es simple, sencilla y tremendamente adictiva!<\/p>\n

Prepara unos pocos ingredientes porque esta maravilla te va a gustar un mont\u00f3n!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cookies<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Adem\u00e1s te explico posibles sustituciones<\/p>\n

Ingredientes y sustituciones<\/h3>\n

Az\u00facar de coco:<\/strong> yo uso un poco de az\u00facar de coco y como no quiero a\u00f1adir mucha cantidad potencio el dulzor con un poco de sucralosa moreno. Por eso me encanta usarla en sobrecitos que adem\u00e1s es super apa\u00f1ado para endulzar mi caf\u00e9 de la ma\u00f1ana. Puedes usar si quieres unos 80-100 g de eritritol en caso que no quieras usar az\u00facar o incluso az\u00facar normal, en tal caso usa lo mismo que de eritritol<\/p>\n

Calabaza:<\/strong> puedes o bien asarla previamente al horno o hacerla al vapor en el microondas. Yo la hago con mi estuche al vapor de L\u00e9ku\u00e9 y quedan perfectas en 8 minutos.<\/p>\n

Huevo:<\/strong> si no quieres usar huevo y hacer opci\u00f3n vegano usar una cucharada de harina de lino o linaza y 3 cdas de agua, deja reposar y estar\u00e1 listo tu huevo vegano.<\/p>\n

Vainilla<\/strong>: yo uso siempre pasta de vainilla porque la adoro, pero puedes usar esencia, aroma o saborizante, esto lo dejo a tu elecci\u00f3n.<\/p>\n

Crema de turr\u00f3n:<\/strong> con ella queda bestial, pero si no tienes puedes usar mantequilla de avellana, de almendra o de cacahuete.<\/p>\n

Especias esp\u00e9culos:<\/strong> yo uso la de esp\u00e9culos que es una combinaci\u00f3n de deliciosas especias dulces, pero si no tienes usa canela, jengibre un poco de nuez moscada y quedar\u00e1 super rico<\/p>\n

Chocolate blanco:<\/strong> yo uso el de Callebaut<\/a> que tiene az\u00facar, pero puedes usar chocolate blanco sin az\u00facar como el de Dayelet<\/a> que tengo en mi tienda, que es incre\u00edble de rico!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cookies<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Cookies de Calabaza Turr\u00f3n y Chocolate Blanco<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h3>\n

Amasadora Kitchen Aid<\/a>, aunque puedes hacerlo a mano perfectamente con un batidor manual<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a> o plancha de horneado perfecto<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Ingredientes de las Cookies de Calabaza Turr\u00f3n y Chocolate Blanco<\/h3>\n

90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<\/p>\n

60 g de az\u00facar de coco<\/a> + un sobrecito de sucralosa moreno<\/a><\/p>\n

180 g de pur\u00e9 de calabaza asada<\/p>\n

1 huevo<\/p>\n

2 cditas de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

1 cucharada sopera de Crema de Turr\u00f3n de Max Protein<\/a><\/p>\n

1 cdita de especias de esp\u00e9culos<\/a><\/p>\n

1 cdita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

1 cdita de bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

50 g de harina de coco<\/a><\/p>\n

100 g de harina de avena sin gluten<\/a><\/p>\n

100 g de chunks de chocolate blanco<\/a> o chips de chocolate blanco (yo us\u00e9 Callebaut)<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cookies<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Precalentar el horno a 175\u00baC y prepara la bandeja del horno con una plancha de horneado perfecto.<\/p>\n

En la amasadora o en un bol con unas varillas manuales, batir la mantequilla con el az\u00facar de coco y la vainilla hasta que est\u00e9 cremosa la mezcla<\/p>\n

A\u00f1adir el huevo, el pur\u00e9 de calabaza y la crema de turr\u00f3n y mezcla<\/p>\n

A\u00f1ade a la mezcla anterior la harina de coco, la especia, la levadura, el bicarbonato y la pizca de sal<\/p>\n

Quedar\u00e1 una mezcla h\u00fameda que con un poco de reposo en el frigor\u00edfico quedar\u00e1 perfecta<\/p>\n

Antes de reposar a\u00f1ade los trozos de chocolate blanco, reservando un poco para luego ponerlo encima antes de hornear.<\/p>\n

Reposar la masa unos 15-30 minutos en el frigor\u00edfico o 10 minutos en el congelador.<\/p>\n

Una vez reposadas y la mantequilla fr\u00eda ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de manipular.<\/p>\n

Coge con un dispensador de bolas o con una cuchara sopera porciones y dale formas de galletas, no dejes la bola entera, sino apl\u00e1nalas un poco porque estas galletas no se aplanan mucho en el horneado.<\/p>\n

Antes de hornear poner trozos de chocolate encima y hornear durante unos 15 a 20 minutos hasta que veas que empieza a crecer un poco y agrietarse, y se ve ligeramente dorada por los bordes.<\/p>\n

Saca del horno y deja enfriar sin mover de la bandeja y cuando est\u00e9n tibias pasar a una rejilla para dejar enfriar del todo<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Cookies<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

No puedes imaginar lo ricas que quedan el toque del chocolate blanco con las especias te recuerda totalmente al oto\u00f1o, la navidad..y son tan ricas! uff..una perdici\u00f3n! adem\u00e1s es super saludable!<\/p>\n

No lleva harinas, no lleva gluten y si quieres la puedes hacer sin az\u00facar e incluso veganas! y en todas las opciones sale bien y est\u00e1n riqu\u00edsimas!<\/p>\n

No me digas que no se te antoja una!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cookies<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Si te animas a hacerlas no olvides nombrarme que me encantar\u00e1 ver que te han gustado: No olvides etiquetarme en tus redes sociales! me hace mucha ilusi\u00f3n<\/p>\n

Un beso muy grande.<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Valiente combo tan rica! Un nuevo \u00e9xito estas Cookies de Calabaza Turr\u00f3n y Chocolate Blanco…uff que perdici\u00f3n! 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