{"id":23609,"date":"2020-10-01T14:19:31","date_gmt":"2020-10-01T12:19:31","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23609"},"modified":"2025-06-03T10:05:54","modified_gmt":"2025-06-03T08:05:54","slug":"phoskitos-de-oreo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/phoskitos-de-oreo\/","title":{"rendered":"Phoskitos de Oreo"},"content":{"rendered":"

Como me gusta de siempre los tradicionales Phoskitos, con su cremita..ufff, esta versi\u00f3n de Phoskitos de Oreo si cabe que los originales son buenos, esta versi\u00f3n es mil veces mejor! incre\u00edble!<\/p>\n

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\"Phoskitos<\/p>\n

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Para no pasarnos con el tema uso de galleta Oreo que s\u00e9 seguro que te lo estas pensando, he usado unas galletas mucho m\u00e1s saludables que las originales, iguales de ricas y con ingredientes de m\u00e1s calidad:\u00a0sin aceite de palma, ni azucares a\u00f1adidos y ricas en prote\u00edna, de mi empresa amiga MaxProtein<\/strong><\/a>. Sus galletas de oreo proteicas a mi me dan mucho juego con mi reposter\u00eda saludable.<\/p>\n

*(recuerda tengo un cup\u00f3n de 10%:MEGASILVITA en toda la web MAXPROTEIN por si te interesa)<\/p>\n

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\"Phoskitos<\/p>\n

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Es una receta super sencilla y este bizcocho te dar\u00e1 mucho juego para hacer mil y una combinaciones en brazos gitanos, y como no para hacer todo tipo de phoskitos saludables! ver\u00e1s que te encanta! porque adem\u00e1s es sin gluten, sin az\u00facar y f\u00e1cil de hacer<\/p>\n

Vamos con la receta<\/p>\n

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Phoskitos de Oreo<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h3>\n

Bandeja de horno Wilton<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Batidora doble varilla<\/a> o Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

Batidor manual<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

Lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Peso digital<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula de \u00e1ngulo<\/a><\/p>\n

Mini biber\u00f3n para hacer los dibujos<\/a><\/p>\n

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\"Phoskitos<\/p>\n

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Ingredientes Phoskitos Oreo<\/h3>\n

Ingredientes para el bizcocho<\/h3>\n

3 huevos (separar las claras de las yemas)<\/p>\n

40 g de eritritol<\/a><\/p>\n

35 g de harina de avena sin gluten<\/a><\/p>\n

35 g de harina de almendra<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

2 cucharadas de galletas Oreo trituradas ( he usado estas)<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el relleno<\/h3>\n

125 g de queso crema<\/p>\n

1-2 cucharadas de leche o bebida vegetal<\/p>\n

1-2 cucharadas de eritritol<\/a> o xilitol<\/a> (esto es a gusto)<\/p>\n

1 cucharada de galletas Oreo triturada<\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o<\/h3>\n

350 g de chocolate blanco<\/a>, yo he usado el de Callebaut, pero puede usar un chocolate blanco sin az\u00facar, como este de Dayelet<\/a><\/p>\n

1-2 cucharadas de aceite de coco<\/a><\/p>\n

30 g de chocolate negro<\/a> de tu preferencia para hacer los dibujos.<\/p>\n

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\"Phoskitos<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Preparaci\u00f3n del bizcocho del brazo gitano<\/h3>\n

Preparamos una bandeja de horno con un papel de horno en el fondo y precalentamos el horno a 175\u00baC.<\/p>\n

Con una batidora de doble varilla el\u00e9ctrica o la Kitchen Aid con el accesorio batidor, montamos las claras con el eritritol.<\/p>\n

Mientras batimos con un batidor manual las yemas con la vainilla.<\/p>\n

Una vez montadas las claras, lo a\u00f1adimos a las yemas con la esp\u00e1tula o lengua de silicona con movimientos envolventes.<\/p>\n

Por \u00faltimo, tamizamos ambas harinas antes de incorporarlas a la mezcla, y de nuevo muy suavemente lo integramos con movimientos envolventes, para evitar que las claras se bajen y la preparaci\u00f3n quede esponjosa<\/p>\n

Le a\u00f1ado adem\u00e1s las oreo trituradas de la misma manera.<\/p>\n

Extendemos la mezcla en la bandeja y horneamos unos 10 minutos aproximadamente hasta que est\u00e9 ligeramente dorado en los bordes.<\/p>\n

Sacamos del horno y a\u00fan caliente, le quitamos la base de papel y envolvemos enrollando el bizcocho usando un trapo limpio de algod\u00f3n para que se enfr\u00ede as\u00ed y mantenga la forma, as\u00ed evitaremos que se rompa al enrollarlo en fr\u00edo.<\/p>\n

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\"Phoskitos<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la crema de relleno<\/h3>\n

Mezclamos el queso, la leche y el eritritol o xilitol en un bol y una vez todo integrado y sin grumitos, le a\u00f1adimos las oreo.<\/p>\n

Relleno y enrollado<\/h3>\n

Desenrollamos el bizcocho y aplicamos el relleno en el interior con una esp\u00e1tula de \u00e1ngulo por toda la superficie y volvemos a enrollar el bizcocho, ayud\u00e1ndote del pa\u00f1o de algod\u00f3n.<\/p>\n

Una vez enrollado lo envolvemos con film transparente y lo metemos en el congelador durante unos 15 minutos para que asiente. Tambi\u00e9n puedes ponerlo un par de hora en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

Cortado y ba\u00f1o<\/h3>\n

Con el film y sin quitarlo, con un cuchillo de sierra, cortamos rebanadas. Como el rollo est\u00e1 envuelto a presi\u00f3n y est\u00e1 fr\u00edo del frigor\u00edfico o el congelador, quedar\u00e1n perfectamente cortados y no se estropear\u00e1.<\/p>\n

Vamos quit\u00e1ndole el film y poniendo los rollos encima de una rejilla enfriadora. Debajo de la rejilla enfriadora, no olvides poner la bandeja de horno con un papel de horno para que as\u00ed el chocolate que caiga puedas ir recogiendo y volvi\u00e9ndolo a usar por si te falta para el ba\u00f1o de todos.<\/p>\n

Derrite el chocolate blanco con el aceite de coco al ba\u00f1o mar\u00eda o bien en el microondas a m\u00ednima potencia en intervalos de 30 segundos parando, removiendo, hasta que est\u00e9 totalmente derretido.<\/p>\n

Pasamos el chocolate a una jarra para facilitarte el ba\u00f1o y ba\u00f1amos los phoskitos de oreo.<\/p>\n

Pasamos con cuidado y la ayuda de dos tenedores o dos esp\u00e1tulas de \u00e1ngulo, los phoskitos a\u00fan por enfriar a un plato con otro papel de horno para pasarlos al frigor\u00edfico y que solidifique pronto. En 15 minutos los tienes listos.<\/p>\n

Puedes decorarlos con oreos trituradas o bien como yo he hecho con un poco de chocolate negro que he metido en un biber\u00f3n mini y haciendo una tiritas.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n y congelaci\u00f3n: puedes cons\u00e9rvalos en el frigor\u00edfico por una semana seguro y en el congelador por un mes en un tupper bien cerrado.<\/p>\n

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VIDEO PASO A PASO
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