{"id":23413,"date":"2020-08-25T14:17:29","date_gmt":"2020-08-25T12:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23413"},"modified":"2025-06-03T10:08:02","modified_gmt":"2025-06-03T08:08:02","slug":"donuts-carrot-cake-jugosos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/donuts-carrot-cake-jugosos-saludables\/","title":{"rendered":"Donuts de Carrot Cake, jugosos y saludables"},"content":{"rendered":"

Una debilidad son estos Donuts de Carrot Cake<\/strong>, si eres un enamorad@ de la Tarta de Zanahoria<\/strong> de siempre, estos Donuts ser\u00e1n tu perdici\u00f3n.<\/p>\n

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Quedan jugosos, h\u00famedos<\/strong> y el bajo de chocolate blanco con crujientes cereales lo hace irresistible<\/p>\n

Sin az\u00facar<\/em><\/p>\n

Sin gluten<\/em><\/p>\n

Puedes hacer versi\u00f3n sin l\u00e1cteos<\/em><\/p>\n

Y el resultado no puede ser m\u00e1s rico! mis favoritos de todos!<\/p>\n

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Los ingredientes son super sencillos, aunque te podr\u00e9 las posibles sustituciones en los ingredientes para que sea apto para todos. Ap\u00fantalos ver\u00e1s que f\u00e1cil!<\/p>\n

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Donuts Carrot Cake<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h3>\n

Molde 6 Donuts de Silicona de Silikomart<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Bol de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Ingredientes para los Donuts de Carrot Cake<\/h3>\n

2 huevos<\/p>\n

125 g de zanahoria rallada<\/p>\n

100 g de harina de almendra<\/a><\/p>\n

70 g de harina de avena sin gluten<\/a><\/p>\n

45 g de eritritol<\/a>, az\u00facar de coco<\/a>, panela o incluso az\u00facar normal<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

media cucharadita de levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

60 g de queso batido, yogur griego o incluso un yogur vegetal<\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o<\/h3>\n

250 g de Chocolate blanco<\/a>. En mi caso he usado Callebaut<\/a> que si lleva az\u00facar, pero es mi preferido, aunque tambi\u00e9n puedes usar el Chocolate blanco de Dayelet<\/a> que est\u00e1 edulcorado.<\/p>\n

2 cucharadas aproximadamente de aceite de coco<\/a><\/p>\n

Para decorar he usado protein pops de max protein<\/a>\u00a0pero puedes o no usarlos o usar trocitos de nueces<\/p>\n

Unas nueces pecan<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n de los donuts<\/h3>\n

Mezclar los huevos con el eritritol o el az\u00facar (tu elecci\u00f3n) y la vainilla y batirlo bien con una varilla manual.<\/p>\n

A\u00f1adir el resto de los ingredientes, realmente no hace falta un orden, es m\u00e1s bien ir integrandolo todo.<\/p>\n

Repartir la masa en las cavidades del molde de silicona y hornear unos 20 minutos a 175\u00baC o hasta que al pincharlo salga el palito testador limpio.<\/p>\n

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y dejar enfriar del todo en una rejilla enfriadora<\/p>\n

Para el ba\u00f1o<\/h3>\n

Derretir el chocolate con el aceite de coco necesario hasta que veas que tiene una textura fija. Esto de a\u00f1adir el aceite de coco es solo opcional, pero en ba\u00f1o ser\u00e1 m\u00e1s fino y con menos cantidad de chocolate.<\/p>\n

Poner por encima los toppers deseados y dejar solidificar en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n: aguanta perfecto en el frigor\u00edfico una semana en un tupper, a temperatura ambiente con estas calores un par de d\u00edas.<\/p>\n

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Sin lugar a dudas este bizcocho es el m\u00e1s h\u00famedo y rico que hace mucho que no hago! y lo mejor, que no lleva az\u00facar y es super saludable! Puedes tomarte lo que quieras sin remordimientos.<\/p>\n

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VIDEO PASO A PASO RECETA
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