{"id":23394,"date":"2020-08-22T12:39:02","date_gmt":"2020-08-22T10:39:02","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23394"},"modified":"2025-06-03T10:08:03","modified_gmt":"2025-06-03T08:08:03","slug":"tiramisu-de-cacahuete-y-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tiramisu-de-cacahuete-y-platano\/","title":{"rendered":"Tiramisu de Cacahuete y Pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"

Y mira que no ten\u00eda yo mucha esperanza que quedara rica esta combinaci\u00f3n, pero me equivoqu\u00e9, \u00a1el Tiramisu de Cacahuete y Pl\u00e1tano<\/strong> est\u00e1 pa chillarle!<\/p>\n

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\"Tiramisu<\/a><\/p>\n

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Me gusta tanto el caf\u00e9 que puedo decirte que mi tarta favorita de siempre es el Tiramisu Cl\u00e1sico<\/a> y cualquiera de las nuevas versiones, son mi debilidad, siento que el caf\u00e9 pega con todo!<\/p>\n

Esta versi\u00f3n de Tiramisu de Cacahuete y Pl\u00e1tano que encima es una opci\u00f3n saludable sin az\u00facar y muy ligera, es ideal para los enamorados del cacahuete y el pl\u00e1tano..vamos, como yo, jejeje.<\/p>\n

Sin gluten<\/strong><\/p>\n

Sin az\u00facar<\/strong><\/p>\n

Y con un sabor incre\u00edble!<\/strong><\/p>\n

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\"Tiramisu<\/a><\/p>\n

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Tiramisu de Cacahuete y Pl\u00e1tano<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h3>\n

Amasadora o batidora Kitchen Aid<\/a> y en su defecto una Batidora doble varilla tipo ESTAS<\/a> para montar la nata<\/p>\n

Una esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

Para hacer la tarta de tiramisu he usado este tupper de cristal de Kilner<\/a>, apto para microondas, horno, frigor\u00edfico y congelador, y en \u00e9l he hecho todo<\/p>\n

Ingredientes para el bizcocho<\/h3>\n

Hacer dos bizcochos, es decir, las cantidades que te pongo aqu\u00ed por dos.<\/p>\n

30 g de harina de avena sin gluten<\/a><\/p>\n

30 g de harina de almendra<\/a><\/p>\n

1 huevo<\/p>\n

100 ml de buttermilk*<\/p>\n

35 g de eritritol<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

*Buttermilk casero:<\/em> mezcla 95 ml de leche a temperatura ambiente con 5 ml de zumo de lim\u00f3n o vinagre blanco, reposar 10 minutos y estar\u00e1 listo para usar (quedar\u00e1 un aspecto cortado, es as\u00ed)<\/p>\n

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Ingredientes para la crema<\/h3>\n

250 g de queso mascarpone<\/p>\n

50 g de mantequilla de cacahuete<\/a><\/p>\n

200 ml de nata para montar<\/p>\n

Un poco de eritritol<\/a> si necesitas que est\u00e9 m\u00e1s dulce.(en el video lo endulc\u00e9 con dulce de d\u00e1tiles, pero no te lo recomiendo, porque llega a cortar el queso, hazme caso, es mejor o no endulzarlo o con un poco de edulcorante o az\u00facar)<\/p>\n

2 pl\u00e1tanos maduros<\/p>\n

Dulce de d\u00e1tiles (puedes hacerlo seg\u00fan mi receta AQU\u00cd)<\/a> (es opcional, pero queda bestial)<\/p>\n

Ingredientes para la decoraci\u00f3n<\/h3>\n

Un poco de cacao en polvo<\/a><\/p>\n

Mantequilla de cacahuete<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o<\/h3>\n

1 caf\u00e9 americano (una taza)<\/p>\n

endulzarlo al gusto con un poco de eritritol<\/a>, en mi caso le he puesto 2 cucharaditas<\/p>\n

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Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Empezamos haciendo los bizcochos<\/strong>: como este bizcocho se hace tan r\u00e1pido, haz primero uno y despu\u00e9s el otro.<\/p>\n

En un bol de preparaci\u00f3n sin tener en cuenta el orden, es indiferente, mezcla todos los ingredientes hasta que est\u00e9n bien mezclado y quede una preparaci\u00f3n lisa y con aspecto bastante l\u00edquido.<\/p>\n

Con el tupper que vamos a usar, engrasado con spray desmoldante, vertemos la mezcla y horneamos en el microondas a potencia m\u00e1xima por 3 minutos.<\/p>\n

Repetimos esta operaci\u00f3n y reservamos los dos bizcochos, mientras que se enfr\u00edan.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la crema:<\/strong> Mezclamos con una lengua el queso mascarpone y la mantequilla de cacahuete. Mientras montamos la nata y una vez montada la mezclamos con movimientos envolventes con la crema anterior. Reservamos.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del ba\u00f1o: hacemos un caf\u00e9 americano reci\u00e9n hecho y lo endulzamos un poco. Reservamos.<\/p>\n

Montaje de la tarta:<\/strong> Tenemos preparado los bizcochos, el caf\u00e9,\u00a0 los dos pl\u00e1tanos cortados a rodajas, la crema de mascarpone y cacahuete y el dulce de d\u00e1tiles<\/p>\n

Cortamos los bizcochos en tiritas y luego por la mitad para tener varias capas (ver en el video).<\/p>\n

Mojamos los trocitos de bizcocho en el caf\u00e9 y vamos colorando en la base del molde.<\/p>\n

Encima aplicamos una fina capa de dulce de d\u00e1tiles.<\/p>\n

Encima ponemos rodajas de pl\u00e1tano<\/p>\n

Y por \u00faltimo una capa de la creama de mascarpone<\/p>\n

Repetimos esta operaci\u00f3n hasta acabar con todo, yo he repetido tres capas as\u00ed.<\/p>\n

Cubrimos y dejamos reposar en el frigor\u00edfico unas 4 horas<\/p>\n

Antes de servir espolvorear un poco de cacao en polvo y decorar con unos hilos de mantequilla de cacahuete.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n:<\/strong> debes cons\u00e9rvalo en el frigor\u00edfico y estar\u00e1 perfecto durante unos 3 d\u00edas.<\/p>\n

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