{"id":23254,"date":"2020-07-27T19:50:29","date_gmt":"2020-07-27T17:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23254"},"modified":"2025-07-21T14:06:29","modified_gmt":"2025-07-21T12:06:29","slug":"medias-lunas-enrolladas-faciles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/medias-lunas-enrolladas-faciles\/","title":{"rendered":"Medias Lunas Enrolladas F\u00e1ciles"},"content":{"rendered":"

Me muero nada m\u00e1s pensar de nuevo en esta receta tan rica de Medias Lunas que he descubierto<\/strong>!<\/p>\n

Esta receta es de la gran Andrea de @andrearecetas<\/a> una de mis cuentas referente de siempre! Andrea es un cielo, hace mil y una recetas a cual m\u00e1s rica y lo que m\u00e1s me gusta es como transmite! es una crack!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Medias<\/p>\n

 <\/p>\n

Para mi esta receta se va a volver una de mis b\u00e1sicas para hacer deliciosos bollitos de brioche y es que es perfecta! tanto para dulce como salado! y combina con todo!<\/p>\n

La receta es super sencilla<\/strong> y yo he hecho algunas modificaciones\u00a0 un poco a mi gusto y a\u00fan as\u00ed el resultado ha sido increible.<\/p>\n

Vamos con la receta, y ATENCI\u00d3N apuntala en favoritos<\/strong> porque te aseguro que te encantar\u00e1<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Medias<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Medias Lunas Receta super f\u00e1cil<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Amasador Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

Bol grande para el levado<\/a><\/p>\n

Papel de horno para la bandeja que he usado<\/a><\/p>\n

Rustidera grande para hornearlos<\/a><\/p>\n

Rodillo para estirar la masa<\/a><\/p>\n

Ingredientes para las Medias Lunas<\/h2>\n

500 g de harina de trigo todo uso<\/a><\/span><\/p>\n

1 cdita de postre rasa de levadura seca de panadero<\/a><\/span><\/p>\n

130 g de mantequilla<\/span><\/p>\n

1 huevo<\/span><\/p>\n

100 ml de leche tibia<\/span><\/p>\n

100 ml de agua tibia<\/span><\/p>\n

80 g de az\u00facar blanquilla normal<\/span><\/p>\n

una pizca de sal\u00a0<\/span><\/p>\n

1\/4 cdita de bicarbonato de sodio<\/a><\/span><\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/span><\/p>\n

Para antes de hornear:<\/strong><\/p>\n

un huevo batido para pintarlas antes de meter en el horno<\/p>\n

Para despu\u00e9s de salir:<\/strong><\/p>\n

Puedes espolvorear con un poco de az\u00facar glass o simplemente tal cual.<\/p>\n

Andrea le hace un alm\u00edbar, pero yo prefiero no a\u00f1adirle m\u00e1s az\u00facar.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Medias<\/h2>\n

<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Esponja r\u00e1pida:<\/strong> empezamos haciendo la esponja que es simplemente la activaci\u00f3n de la levadura. En un bol ponemos el agua tibia, una cucharada de la harina total, una cucharadita de az\u00facar del total y la levadura seca.<\/p>\n

Mezclamos hasta disolver bien todo y dejamos reposar unos 10-15 minutos. Resultar\u00e1 una esponja toda llena de burbujitas.<\/p>\n

Mezcla y Amasado: <\/strong>en el bol de la amasadora, la m\u00eda la Kitchen Aid, pongo la harina, el resto del az\u00facar, la pizca de sal, el huevo, la vainilla, la leche tibia y el bicarbonato, y por \u00faltimo le a\u00f1adimos la esponja que antes hemos preparado.<\/p>\n

Empezamos a amasar en la amasadora durante unos 5 minutos.<\/p>\n

Paramos la m\u00e1quina y le a\u00f1adimos la mantequilla y ponemos de nuevo a amasar durante 7 minutos m\u00e1s.<\/p>\n

Consejo de amasado:<\/em><\/strong> pon la m\u00e1quina a velocidad m\u00ednima, yo la puse en el uno, con el accesorio gancho y para por unos 30 segundos cada 2-3 minutos, esto permitir\u00e1 relajarse la masa y desarrollar mejor el gluten.<\/p>\n

Una vez bien amasado pasado los \u00faltimos 7 minutos, poner en un bol engrasado y tapar con film transparente y un pa\u00f1o de algod\u00f3n en un sitio c\u00e1lido y libre de corrientes hasta duplicar el volumen. A mi me ha tardado una hora, pero depende del calor (ya sabes es verano y hace tela de calor…)<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Medias<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Desgasificado, Estirado y Formado:<\/strong><\/p>\n

Una vez la masa haya doblado el volumen, pasamos la masa enharinada y le quitamos el aire del levado.<\/p>\n

Dejamos reposar unos 5 minutos y estiramos en forma de rect\u00e1ngulo con un grosor de medio cent\u00edmetro.<\/p>\n

Este rect\u00e1ngulo o bien lo haces bien a lo largo para hacerlos de una vez a tama\u00f1o medio o bien partes por la mitad y de los dos medios rect\u00e1ngulos haces medias lunas m\u00e1s peque\u00f1itas que es esto lo que yo he hecho.<\/p>\n

S\u00e9 que te puedes liar, pero voy a subirte el video a youtube para que lo veas m\u00e1s sencillo.<\/p>\n

Le damos forma de croissant y los dejamos todos juntos en una bandeja grande de horno.<\/p>\n

Una vez todos formados, tapamos una media hora o mientras el horno se precalienta.<\/p>\n

Precalentamos el horno a 180\u00baC<\/p>\n

Una vez haya subido (ver\u00e1s que esta segunda vez sube m\u00e1s r\u00e1pido, con media hora seguro que ir\u00e1 bien) pintas con huevo batido y horneas por unos 15-18 minutos o hasta que est\u00e9n doraditos por arriba.<\/p>\n

Sacamos del horno y dejamos enfriar.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Medias<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Conservaci\u00f3n:<\/strong> Aguantan tiernos dos o tres d\u00edas tapaditos en un tupper. Incluso puedes congelarlos y darles un peque\u00f1o golpe de calor o solo descongelar antes de comer.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Nosotros este fin de semana en el campo de mi hermana los hemos comido con varios rellenos<\/p>\n

Algunos solos, como le gusta a mi Nono, otros rellenos de Nutella casera<\/a> o Ambrosia<\/a> que no veas como estaban….<\/p>\n

Y otros rellenos de mermelada de ar\u00e1ndanos con mantequilla de cacahuete….mis favoritos!! vaya locura<\/p>\n

Pero no solo los puedes comer en dulce, sino que imag\u00ednatelos rellenos de jam\u00f3n…de alguna mermelada de pimientos, de foie, o mantequilla solo! ufff..se me hace la boca agua!!!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Medias<\/p>\n

 <\/p>\n

An\u00edmate a hacer la receta, porque ya te digo, esta receta ha sido el mayor descubrimiento desde hace mucho!<\/p>\n

Un beso muy grande.<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me muero nada m\u00e1s pensar de nuevo en esta receta tan rica de Medias Lunas que he descubierto! Esta receta es de la gran Andrea de @andrearecetas una de mis cuentas referente de siempre! 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