{"id":23034,"date":"2020-05-29T14:49:50","date_gmt":"2020-05-29T12:49:50","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=23034"},"modified":"2025-06-03T10:10:11","modified_gmt":"2025-06-03T08:10:11","slug":"maxibon-cookie-la-locura-del-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/maxibon-cookie-la-locura-del-verano\/","title":{"rendered":"MaxiBon Cookie La locura del verano"},"content":{"rendered":"

Es una locura total! Maxibon Cookie, igual o mejor que el aut\u00e9ntico!<\/p>\n

Si sigues mis stories por Instagram, acabo de\u00a0 inciar mi Challenge particular! hacer muchas muchas versiones de Maxibon!!! y esta receta, la cl\u00e1sica de siempre, ten\u00eda que ser la primera de la saga! y vaya inicio!<\/p>\n

\"Maxibon<\/p>\n

Adem\u00e1s, he intentado versionar en una opci\u00f3n algo m\u00e1s saludable intentando quitar el az\u00facar lo m\u00e1ximo posible y sustituirlo por mi edulcorante favorito hasta la fecha, el eritritol<\/strong><\/a>.<\/p>\n

En parte de la receta he usado un poco de az\u00facar de coco, simplemente por mantener el sabor acaramelado que tanto caracteriza a estas cookies, pero puedes sustituir por eritritol, siempre siguiendo esta regla de tres:<\/p>\n

Por cada 100 gr de az\u00facar (cualquier tipo) sustituir por 60 gr de eritritol<\/p>\n

\"Maxibon<\/p>\n

 <\/p>\n

No voy a dar m\u00e1s vueltas, del tir\u00f3n me voy al lio con la m\u00e1s rica, f\u00e1cil e incre\u00edble, primera de la saga, receta de Maxibon Cookie…al lio!<\/p>\n

\n

Maxibon Cookie<\/p>\n

Herramientas usadas<\/strong><\/p>\n

Boles de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Heladera<\/a> o Accesorio Heladera Kitchen Aid<\/a> (es opcional pero es mejor, abajo te explico con o sin heladera)<\/p>\n

Cortante cuadrado de galleta de tama\u00f1o aproximado de 5 cm<\/a><\/p>\n

Molde de silicona Turr\u00f3n de Silicona<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

\"Maxibon<\/p>\n

 <\/p>\n

Para unos 4 MAXIBON COOKIE<\/p>\n

Ingredientes para las cookies<\/h2>\n

(Salen m\u00e1s galletas, pero est\u00e1n deliciosas)<\/p>\n

75 gr de mantequilla a temperatura ambiente o aceite de coco<\/p>\n

30 gr de az\u00facar de coco<\/a><\/p>\n

30 gr de eritritol<\/a><\/p>\n

1 huevo<\/p>\n

2 cditas de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

125 gr de harina de avena sin gluten<\/a><\/p>\n

1 cucharada de copos de avena<\/a><\/p>\n

1 cdita de bicarbonato<\/a><\/p>\n

2 cucharaditas de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a> \/ f\u00e9cula de patata<\/a> \/ f\u00e9cula de tapioca<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

un pu\u00f1adito de Chunks de chocolate negro<\/a> \/ Chips Chocolate negro 70% \/ Chips Chocolate negro 80%<\/a><\/p>\n

\"Maxibon<\/h2>\n

Ingredientes para el helado<\/h2>\n

250 ml de leche<\/p>\n

250 ml de nata o crema batida<\/a><\/p>\n

60 gr de eritritol<\/a><\/p>\n

1 cucharada de pasta de vainilla<\/p>\n

3 yemas de huevo<\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o<\/h2>\n

100 gr de Chocolate negro en grageas al 70% + 50 ggr de Chocolate con leche (o puedes hacer el total con el chocolate que m\u00e1s te guste)<\/a><\/p>\n

1 cucharada de aceite de coco<\/p>\n

30 gr de almendras picadas<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Empezamos por las cookies<\/strong>
\nBatimos la mantequilla con el az\u00facar, el eritrol\u00a0 y la vainilla hasta que est\u00e9 cremoso.
\nLe a\u00f1adimos el resto de ingredientes menos las chips y mezclamos. Por ultimo a\u00f1adimos las chips o chunk y dejar reposar en la nevera una media hora. Estira antes del reposo, la masa, entre dos papeles de horno, as\u00ed es m\u00e1s f\u00e1cil luego cortar y poner a hornear del tir\u00f3n.<\/p>\n

Una vez reposada, cortar las galletas con el cortador. Para la receta vamos a necesitar unas 8 y unas 3-4 m\u00e1s para el helado el resto puedes hacerlo en bolitas para que queden como cookies cl\u00e1sicas.<\/p>\n

Hornear en horno a 175\u00baC (precalentado previamente) unos 13-14 minutos.<\/p>\n

Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del helado<\/strong><\/p>\n

Ponemos a calentar en un cazo, la leche, la nata y la vainilla hasta que est\u00e9 caliente.<\/p>\n

Mientras batimos las yemas.<\/p>\n

A\u00f1adimos sin parar de remover la leche caliente a las yemas y volvemos a poner en el fuego. Sin parar de mover, cocemos hasta que espese un poco.<\/p>\n

Dejamos enfriar. El proceso de enfriamiento es recomendable hacerlo r\u00e1pido, para ello, coge un bol grande con agua y cubitos de hielo y enfr\u00eda aqu\u00ed el helado.<\/p>\n

Una vez fr\u00edo dejar en el frigor\u00edfico m\u00ednimo unas 4-5 horas para que est\u00e9 bien fr\u00edo.<\/p>\n

Ahora llega el proceso de CREMADO.<\/p>\n

Mediante este proceso damos cremosidad al helado mientras congela. Se puede hacer a mano, simplemente metiendo en el congelador y cada dos horas removiendo el helado as\u00ed hasta un total de unas 3-4 veces, o bien puedes cremar en una heladera.<\/p>\n

Yo us\u00e9 la heladera.<\/p>\n

Una vez cremado, partimos unas galletas en el helado y mezclamos.<\/p>\n

Vertemos el helado cremoso en el molde de turr\u00f3n cubrimos con un film y dejamos congelar de un d\u00eda para otro<\/p>\n

\"Maxibon<\/strong><\/p>\n

Montado del helado<\/strong><\/p>\n

Si usas este molde que es genial, tiene separaciones y se puede cortar el helado en 4 Maxibon iguales y perfectos, sino corta barras rectangulares de 10 x 5 cm de lado.<\/p>\n

Pon una galleta a cada lado y conserva en el congelador mientras preparamos el ba\u00f1o<\/p>\n

El ba\u00f1o tan solo derrite el chocolate con el aceite de coco al ba\u00f1o mar\u00eda y al final a\u00f1ades las almendras.<\/p>\n

Ba\u00f1amos un lado del helado y metemos en el congelador.<\/p>\n

Conservar ..evidentemente ..en el congelador hasta que te comas….nada…un postre del almuerzo va a durar!!!!<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Mira que cremoso es el helado, super rico e incre\u00edble<\/p>\n

Tienes que hacer esta receta si o si, que te veo que al final no te animas…y ya te digo..tengo que motivarte! porque quedan muchos Maxibon de la saga y para iniciar el Challege esta versi\u00f3n Maxibon Cookie es genial!<\/p>\n

\"Maxibon<\/p>\n

Te comparto adem\u00e1s otras opciones de helados saludables que s\u00e9 que te van a encantar:<\/p>\n

Bomb\u00f3n helado<\/a><\/p>\n

Helado de cacahuete y fresa<\/a><\/p>\n

Helado de Cookie Dought\u00a0<\/a><\/p>\n

Recuerda si haces la receta y la compartes en las redes sociales, me encantar\u00e1 ver que te ha salido super rica, as\u00ed que no olvides etiquetarme y nombrarme para verlo! no sabes la ilusi\u00f3n que me da!<\/p>\n

Besitos<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es una locura total! Maxibon Cookie, igual o mejor que el aut\u00e9ntico! Si sigues mis stories por Instagram, acabo de\u00a0 inciar mi Challenge particular! hacer muchas muchas versiones de Maxibon!!! y esta receta, la cl\u00e1sica de siempre, ten\u00eda que ser la primera de la saga! y vaya inicio! 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