{"id":2294,"date":"2014-04-14T06:00:11","date_gmt":"2014-04-14T04:00:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=5143"},"modified":"2026-06-10T23:29:08","modified_gmt":"2026-06-10T21:29:08","slug":"rollos-de-canela-express","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/rollos-de-canela-express\/","title":{"rendered":"Rollos de Canela Express"},"content":{"rendered":"<p>Soy una apasionada de la canela y parte de toda mi carrera se la debo a ella.<\/p>\n<p>No os lo vais a creer, pero yo antes de empezar a hacer tartas fondant se me conoc\u00eda por aquellos sitios remotos por la ni\u00f1a de los cinnamons rolls.<\/p>\n<p>He probado mil y una recetas, y no hay ni una sola mala, todas me han gustado, todas, pero lo \u00fanico que me da un poco pereza a la hora de hacerlos es el tiempo, el tiempo de levados, y yo que soy tan mal\u00edsima para organizarme, al final siempre terminaba comiendo los rollos de canela a destiempo, nunca me salen a su tiempo correcto.<\/p>\n<p>Lo s\u00e9, ..debo organizarme, pero &#8230;como controlo yo que mi cocina est\u00e9 a la temperatura perfecta para que leven en 1, 2 o&#8230;no s\u00e9 cuantas horas?&#8230;as\u00ed que siempre me vuelve loca esta incertidumbre&#8230;<\/p>\n<p>Pero esto se acab\u00f3!, logr\u00e9 encontrar una receta express&#8230;que se te antoja un cinnamon rollos pa merendar, en una hora y poco lo tienes listo&#8230;\u00bfque no os lo cre\u00e9is? pues os doy la receta y vosotros mismos&#8230;.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5145\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5145 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela2.jpg\" alt=\"rollos-canela2\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>Muerte de canela! que cosa m\u00e1s rica por Dios y la Virgen del Carmen!<\/p>\n<div class=\"recetas\">\n<h2 class=\"titulosrecetas\">Receta Express de Rollos de Canela con Sirope de arce y Nueces Pecan<\/h2>\n<h2 class=\"ingredientesrecetas\">Ingredientes:<\/h2>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Para el relleno:<\/h3>\n<p>150 gr de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/azucares-y-endulzantes\/\">az\u00facar moreno claro<\/a><\/p>\n<p>50 gr de az\u00facar blanquilla<\/p>\n<p>3\/4 tazas de nueces pecan o nueces california<\/p>\n<p>2 cucharaditas de canela en polvo<\/p>\n<p>15 gr de mantequilla derretida<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\">Para el bollo:<\/p>\n<p>400 gr de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/todo-harinas\/\">harina de fuerza<\/a><\/p>\n<p>40 gr de az\u00facar blanquilla<\/p>\n<p>1 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/levadura-seca-de-panaderia-instaferm-gold-500g-.html\">levadura quimica<\/a><\/p>\n<p>1\/2 cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/bicarbonato-de-sodio-100-g-funcakes.html\">bicarbonato de sodio<\/a>.<\/p>\n<p>1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n<p>250 ml de buttermilk*<\/p>\n<p>85 gr de mantequilla derretida<\/p>\n<p>85 ml de sirope de arce ( puedes sustituirlo si no tienes por sirope de tortitas)<\/p>\n<p class=\"ingredientesrecetas\">Para la cobertura:<\/p>\n<p>30 gr de mantequilla<\/p>\n<p>45 gr de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/azucares-y-endulzantes\/\">sirope de arce<\/a><\/p>\n<p>125 gr de <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/azucares-y-endulzantes\/\">az\u00facar icing sugar<\/a><\/p>\n<p>1 o 2 cucharaditas de leche<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela4.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5147\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5147 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela4.jpg\" alt=\"rollos-canela4\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<em><span style=\"font-size: small;\"><a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/greengate\/\">fuente redonda rosa<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/textil-de-cocina\/\">pa\u00f1o de green gate<\/a> y cuchara de green gate<\/span><\/em><\/p>\n<h2 class=\"ingredientesrecetas\">Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Preparar el relleno:<\/h3>\n<p>Combinar todos los ingredientes secos, y a\u00f1adir la mantequilla derretida.<\/p>\n<p>Mover hasta que tenga un aspecto de arena mojada.Reservar.<\/p>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Preparar el bollo:<\/h3>\n<p>Mezclar los ingredientes secos en una <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/batidoras-amasadoras\/\">amasadora<\/a> (con el accesorio de la pala): la harina, el az\u00facar, la levadura, el bicarbonato y la sal.<\/p>\n<p>A\u00f1adir el buttermilk*, el sirope y 2 cucharadas de la mantequilla que tenemos reservada para esta parte de la receta (derretida).<\/p>\n<p>*Si no encuentras buttermilk en el super, preparalo tu mismo, es f\u00e1cil, a\u00f1ade a 250 ml de leche una cucharada de vinagre blanco y deja reposar por unos 10 minutos, se cortar\u00e1, pero es as\u00ed, ya tienes buttermilk.<\/p>\n<p>Batir en la amasadora durante unos 2 minutos a velocidad baja media, ( 3). Si la masa est\u00e1 muy humeda a\u00f1adir un poco adicional de harina.<\/p>\n<p>Enharinar la mesa, sacar la masa del bol de la amasadora, y amasar un poco para hacer una bola. Notar\u00e1s que la masa est\u00e1 muy suave, no debe pegar, pero tampoco pasaros con la harina.<\/p>\n<p>Enharinar un bol y dejar reposar la masa dentro tapada con un film transparente en la nevera durante unos 20 minutos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5144\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5144 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela1.jpg\" alt=\"rollos-canela1\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Preparar la cobertura:<\/h3>\n<p>Mientras reposa la masa es la hora de preparar la cobertura<\/p>\n<p>Simplemente mezclar con una <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/batidoras-amasadoras\/\">batidora el\u00e9ctrica<\/a> o una amasadora todos los ingredientes menos la leche.<\/p>\n<p>Si la masa est\u00e1 muy seca, a\u00f1adir una o dos cucharaditas de leche. Tiene que tener una consistencia fluida, recordar que es para ba\u00f1ar los rollos.<\/p>\n<h3 class=\"ingredientesrecetas\">Preparar la tarta:<\/h3>\n<p>Mientras reposa la masa, es hora de hacer todos los preparativos:<\/p>\n<p>Tenemos el relleno preparado, la masa reposando, un bol con la mantequilla derretida que no hemos usado al hacer el bollo, un <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/?mot_q=pincel%20silicona\">pincel de silicona<\/a>,<a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/?mot_q=rodillo\">un rodillo<\/a>, un poco de harina para la mesa \u00a0y un molde. Y claro est\u00e1, la cobertura.<\/p>\n<p>Yo he usado <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/moldes-de-ceramica\/\">un molde de cer\u00e1mica<\/a> bajito tipo molde de pie. Engrasalo bien con <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/spray-desmoldante.html\">spray desmoldante<\/a>.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 210\u00baC.<\/p>\n<p>Retirar la masa del frigo, enharinar la mesa y estirar con el rodillo de anillas con un grosor de 6 mm, dandole forma rectangular<\/p>\n<p>Pincelar con mantequilla la superficie y espolvorear el relleno, dejando un cm de contorno.<\/p>\n<p>Presiona un poco con las manos para que penetre bien el relleno y se quede bien pegadito a la masa.<\/p>\n<p>Enrollar la masa, empezando por uno de los lados m\u00e1s largos hac\u00eda el otro.<\/p>\n<p>Ya tenemos formado el rollo.<\/p>\n<p>Cortamos en rodajitas y los vamos poniendo sobre el molde.<\/p>\n<p>Pincela la superficie de toda la tarta con un poco de mantequilla derretida<\/p>\n<p>Hornear durante unos 20 minutos o hasta que est\u00e9 doradita.<\/p>\n<p>Dejar enfriar el molde sobre una<a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/rejillas-enfriadoras\/\"> rejilla enfriadora<\/a>, sobre unos 10 a 15 minutos y aplicarle la cobertura.<\/p>\n<p>Para que sea m\u00e1s f\u00e1cil, usar una manga desechable. La llenamos con el relleno y le cortamos la puntita, as\u00ed ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil aplicarle la cobertura a rallitas, si que caiga tolondrones de cobertura como cuando utilizamos la cuchara.<\/p>\n<p>Y listo para comer!<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela5.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5148\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5148 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela5.jpg\" alt=\"rollos-canela5\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\u00a0<em><span style=\"font-size: small;\"><a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/boles-y-cuencos\/\">bol cristal az\u00fal<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/textil-de-cocina\/\">servilletas<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/cubiertos\/\">cuchara<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/platos\/\">plato<\/a>,<a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/tazas\/\">juego taza verde<\/a> y<a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/tazas\/\"> rosa<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.megasilvita.com\/jarras-y-lecheras\/\">lechera <\/a>de green gate<\/span><\/em><\/p>\n<p>Bueno est\u00e1 as\u00ed, caliente, directo para comer!, pero lo que no te d\u00e9 tiempo de comer, que seguro que no ser\u00e1 el caso, lo puedes guardar en una latita envuelto con un poco de papel de horno, o bien en un tupper durante unos 3 d\u00edas. Dale un golpe de calor antes de comertelo&#8230;ummmm&#8230;es como est\u00e1 buenisimo de verdad.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-5146\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5146 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/rollos-canela3.jpg\" alt=\"rollos-canela3\" width=\"550\" height=\"825\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ya no hay excusas para comerte unos buenos rollos de canela, esta receta con el sirope y las nueces le dan un toque perfecto!<\/p>\n<p>Espero que os haya gustado! ahora a hacerla sin dudarlo, es \u00e9xito seguro!<\/p>\n<p>Feliz Semana Santa!<\/p>\n<p>Besitos.<\/p>\n<p>Silvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Soy una apasionada de la canela y parte de toda mi carrera se la debo a ella. 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