{"id":22184,"date":"2019-08-29T19:38:58","date_gmt":"2019-08-29T17:38:58","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=22184"},"modified":"2025-06-03T10:16:56","modified_gmt":"2025-06-03T08:16:56","slug":"rollitos-vietnamitas-con-salsa-de-cacahuete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/rollitos-vietnamitas-con-salsa-de-cacahuete\/","title":{"rendered":"Rollitos Vietnamitas Con Salsa de Cacahuete Picante"},"content":{"rendered":"

Me encanta ….bueno que digo…me fascina la comida asi\u00e1tica y todo lo que tenga que ver con rollitos, verduras y sabores orientales, por eso me he decantado por presentarte hoy una de las recetas, m\u00e1s f\u00e1ciles, m\u00e1s vistosas y m\u00e1s saludables de este mundo mundial: es como comer una ensalada pero enrollada y siempre as\u00ed es m\u00e1s divertido…\u00bfa que si?<\/p>\n

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\"Rollitos<\/p>\n

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En los rollitos vietnamitas puedes ponerle de todo! Los puedes hacer todo de vegetales: ma\u00edz, apio, r\u00facula, col, can\u00f3nigos, aguacate, lechuga..lo que prefieras!, tambi\u00e9n puedes ponerle, gambas, salm\u00f3n o pescado hecho al vapor…ummm..tengo que probarlo con merluza al vapor!…\u00a1y c\u00f3mo no! Tambi\u00e9n puedes hacerlo con pollo a la plancha<\/strong> o si eres vegano, con tofu marinado<\/strong>, tambi\u00e9n queda tremendo.<\/p>\n

Los Rollitos Vietnamitas que he hecho les he puesto muchos vegetales y Salm\u00f3n Ahumado y en mi caso esta combinaci\u00f3n me ha encantado.<\/p>\n

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\"Rollitos<\/p>\n

Voy a explicarte como los he hecho yo y que le he puesto para que te animes a prepararlos y as\u00ed hagas tus modificaciones y variaciones a gusto.<\/p>\n

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Rollitos Vietnamitas con Salsa de Cacahuete Picante<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Un cuchillo para cortar todas las verduras<\/a><\/p>\n

Tabla de cortar de madera<\/a><\/p>\n

Boles peque\u00f1os para mezclar<\/a><\/p>\n

Pelador de verduras<\/a><\/p>\n

Bol grande<\/a><\/p>\n

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\"Rollitos<\/h2>\n

Ingredientes para los rollitos<\/h2>\n

Para unos 10 rollitos vietnamitas<\/strong><\/p>\n

2 zanahorias cortadas en tiras<\/p>\n

Col Blanca cortada en tiras muy finas<\/p>\n

R\u00facula y Can\u00f3nigos<\/p>\n

1 Aguacate cortado en laminas<\/p>\n

Arroz hervido*(te explico abajo como lo hago yo super sencillo)<\/p>\n

Ma\u00edz Dulce<\/p>\n

100 gr de Salm\u00f3n Ahumado<\/p>\n

Tomates Cherry cortado a mitades<\/p>\n

Pepino cortado a media rodajas<\/p>\n

Cilantro las hojitas o bien Perejil<\/p>\n

10 Obleas de Arroz<\/p>\n

Ingredientes para la Salsa de Cacahuete Picante<\/h2>\n

50 gr de Mantequilla de Cacahuete<\/p>\n

1 Cucharada de Salsa de Soja<\/p>\n

media cucharadita de salsa picante de ajo y guindilla y si no tienes un poco de cayena esto a tu gusto<\/p>\n

Un poco de agua para darle m\u00e1s fluidez<\/p>\n

1 cucharada de miel o sirope de agave<\/p>\n

1 cucharadita de ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n

El zumo de medio lim\u00f3n<\/p>\n

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\"Rollitos<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Primero preparar el arroz hervido<\/h2>\n

Para hacer los rollitos vietnamitas me gusta usar el cl\u00e1sico arroz para hacer sushi, es un tipo de arroz de grano corto, que si no lo encuentras, no pasa nada, usa tu arroz favorito, solamente tendr\u00e1s que hacer modificaciones en cuanto al tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n

La manera m\u00eda de hacer el arroz es la m\u00e1s sencilla del mundo.<\/p>\n

Sigue esta regla de oro: 1 parte de arroz por dos partes de agua.<\/strong><\/p>\n

Pon el agua a hervir y mientras enjuaga muy bien al arroz con agua limpia del grifo.<\/p>\n

Escurre el arroz enjuagado y una vez el agua est\u00e9 hirviendo, verter el arroz, tapar el arroz en el cazo ya y bajar el fuego al m\u00ednimo (mi vitro marca hasta el 9 y yo lo pongo al 2-3). Dejo hervir durante 11 minutos , aunque el tiempo depende del tipo de arroz.<\/p>\n

Escurrir si le queda algo de agua (normalmente se consume toda) y reservar.<\/p>\n

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\"Rollitos<\/h2>\n

Segundo preparar todas la verduras<\/h2>\n

Elige las verduras, l\u00e1valas, pela la piel con un pelador y c\u00f3rtalas en tiritas no muy largas para as\u00ed poderlas usar para formar nuestros rollitos vietnamitas.<\/p>\n

Tercero Formado de los rollitos<\/p>\n

Para formar los rollitos disp\u00f3n tus ingredientes preferidos y vamos a usar obleas de arroz.<\/p>\n

Las obleas de arroz las compras tal cual as\u00ed en el super pero hay que hidratarlas, para ello cojo una bandeja o bol grande con agua calentita y introduzco la oblea unos 5 segundos. No las metas todas sino se pegar\u00e1n, ve hidrat\u00e1ndolas seg\u00fan las usas.<\/p>\n

Hidratas las oblea de arroz y la pones sobre una bandeja, tabla de mesa o incluso la encimera con un film transparente para que no se pegue a la mesa y le ponemos el relleno deseado. El cierre es bien sencillo, es como un sobre, aunque en este VIDEO PASO A PASO puedes verlo mucho mejor. Aqu\u00ed te dejo el paso a paso de la RECETA COMPLETA, ver\u00e1s que sencillo es.<\/p>\n