{"id":21918,"date":"2019-05-09T19:31:10","date_gmt":"2019-05-09T17:31:10","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21918"},"modified":"2025-06-03T10:22:25","modified_gmt":"2025-06-03T08:22:25","slug":"brownie-cheesecake-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/brownie-cheesecake-saludable\/","title":{"rendered":"Brownie Cheesecake Saludable"},"content":{"rendered":"

\u00a1La perfecta combinaci\u00f3n de estos dos sabores queda brutal! Brownie Cheesecake<\/strong> y encima saludable! \u00bfno digas que no te apetece conocer la receta?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

{Plato grande Sasha Black<\/a>, Colecci\u00f3n Josephine de Green Gate<\/a>, Bandeja hexagonal cer\u00e1mica<\/a>, Plato Victoria Black}<\/a><\/em><\/p>\n

La receta ha sido una verdadera e incre\u00edble combinaci\u00f3n<\/strong>, aunque reconozco que tengo que mejorarla porque la parte del cheesecake me ha quedado un poco blandita aunque tremendamente rica! eso s\u00ed, para la foto no ha lucido como otras ocasiones aunque..pens\u00e1ndolo bien…estoy segura que si hubiera quedado m\u00e1s compacta de seguro no hubiera estado tan tremenda!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

La receta es super sencilla aunque parezca que tiene muchos ingredientes, pero son sencillos y f\u00e1ciles de encontrar. Vamos con la receta.<\/p>\n

\n

Brownie Cheesecake<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Molde de 18 cm de di\u00e1metro con base desmoldable Master Class<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Boles de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Procesador de alimentos el m\u00edo es de Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Molde o bandeja m\u00e1s grande para hacer un ba\u00f1o mar\u00eda en el horno<\/a><\/p>\n

Papel de aluminio<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para el brownie<\/h2>\n

50 gr de harina de almendra<\/a>
\n60 gr de harina de avena sin gluten<\/a>
\nmedia cucharadita de polvo de hornear<\/a>
\n120 gr de chocolate negro al 80% Callebaut<\/a>
\n120 gr de mantequilla
\n150 gr de az\u00facar de coco<\/a> o panela
\n1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a>
\n100 gr de compota de manzana
\n60 ml de leche
\nuna pizca de sal<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/h2>\n

Ingredientes para el Cheesecake<\/h2>\n

225 gr de queso crema light
\n125 gr de yogurt griego
\n40 gr de az\u00facar de coco<\/a> o panela
\n1 cucharada de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/a>
\n1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el Frosting o glaseado<\/h2>\n

150 gr de queso crema light
\n2 cucharadas de mantequilla de cacahuete<\/a> o tu mantequilla del fruto seco favorito
\n1 cucharada de sirope de agave o miel
\n1 cucharada de leche o bebida vegetal.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n del brownie Cheesecake<\/h2>\n

Parte 1 Preparaci\u00f3n de la masa de Brownie<\/h2>\n

Precalentamos el horno a 175\u00baC y preparamos un ba\u00f1o mar\u00eda porque nuestro cheesecake lo haremos al ba\u00f1o mar\u00eda, por lo que el molde de 18 cm de di\u00e1metro lo vamos a forrar muy bien por la base y los laterales con papel de horno, as\u00ed como vamos a envolver con papel aluminio por fuera.<\/p>\n

Derretimos en el microondas el chocolate con la mantequilla y mientras procesamos el resto de ingredientes en un procesador de alimentos o mezclamos en un bol con una esp\u00e1tula hasta que est\u00e9 todo integrado. Le a\u00f1adimos el chocolate derretido y ya lo tenemos listo. Reservamos.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Parte 2 Preparaci\u00f3n de la Cheesecake<\/h2>\n

Mezclamos en un bol todos los ingredientes, hasta que la mezcla est\u00e9 homog\u00e9nea. Reservamos.<\/p>\n

Parte 3 Verter la mezcla<\/h2>\n

Con el molde preparado, vertemos 1\/3 de la mezcla de brownie en la base del molde y luego vertemos la mezcla de cheseecake. El resto de mezcla de brownie lo ponemos a montocitos sobre el cheesecake y luego con un palito mezclamos. No te apures mucho por como quede, lo importante es que cree una base de bizcocho en la base para que no pierda mucho la estructura.<\/p>\n

Metemos el molde al ba\u00f1o mar\u00eda en el horno y horneamos durante unos 60 a 70 minutos en el horno. Una vez pasado este tiempo, apagamos el horno y dejamos enfriar una hora m\u00e1s.<\/p>\n

Sacamos del horno y lo metemos en la nevera para que enfr\u00ede. No te asustes porque suele bajar un poco pero en este hueco es donde va a ir el frosting.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Parte 4 Preparaci\u00f3n del frosting<\/h2>\n

Mezclamos en un procesador o a mano todos los ingredientes y resultar\u00e1 una crema suave para untar. Rectificar de dulzor si te gusta m\u00e1s dulce, y aplicar en la parte superior del cheesecake.<\/p>\n

Decorar con unas frutas frescas a gusto y listo para degustar!<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Ha quedado con un sabor y un completo espectacular! solo como os he dicho antes un poco cremosa en el interior pero lo \u00fanico malo es que se desmorona un poco..porque el sabor creo que es imposible superarlo! incre\u00edblemente adictivo!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Brownie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Si te gusta este tipo de tartas no puedes dejar de hacer estas otras versiones saludables que son para mi una locura!
\nCheesecake Carrot Cake Saludable<\/a><\/p>\n

Cheesecake Ferrero Rocher Saludable<\/a><\/p>\n

Cheesecake de Chocolate y Aceite de Oliva Saludable<\/a><\/p>\n

Cheesecake Vegano de Manzana<\/a><\/p>\n

Me encantar\u00e1 ver que te gustan mis recetas, por lo que si lo publicas y compartes en tus redes sociales no olvides nombrarme o etiquetarme que me encanta ver lo ricas y bonitas que quedan! Mil gracias siempre y no olvides pon @megasilvita!<\/p>\n

Besitos<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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