{"id":2175,"date":"2014-04-30T07:00:24","date_gmt":"2014-04-30T05:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=5481"},"modified":"2026-05-29T10:50:15","modified_gmt":"2026-05-29T08:50:15","slug":"receta-de-natillas-de-vainilla-con-frambuesas-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-de-natillas-de-vainilla-con-frambuesas-chocolate\/","title":{"rendered":"Natillas de vainilla con frambuesas, chocolate y pi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"

A todos en casa nos gustan las natillas pero jam\u00e1s tomamos las industriales. Nos gustan las natillas cremositas, suaves y con sabor a vainilla de la buena. La receta\u00a0de hoy es una receta b\u00e1sica y a la vez muy vers\u00e1til. Puedes hacer las natillas sin mas poni\u00e9ndolas en boles como postre de diario, o puedes \u00abvestirlas\u00bb un poquito\u00a0 para hacer de ellas un postre atractivo y delicioso cuando tengas invitados.<\/p>\n

\"natillas-frambuesa1\"<\/a><\/p>\n

Para hacer de estas natillas un postre especial\u00a0, me encanta acompa\u00f1arlas de chocolate.\u00a0Las presento en\u00a0vasitos\u00a0de cristal pincelados\u00a0con chocolate derretido y las acompa\u00f1o de frambuesas y trocitos de chocolate con pi\u00f1ones. Puedes variarlo a\u00f1adiendo tu fruta preferida y a\u00f1adiendo pistachos, avellanas o almendras. En cualquier caso son una delicia.<\/p>\n

\"natillas-frambuesa6\"<\/a><\/p>\n

Aunque sin duda, lo que realmente hace\u00a0que estas natillas sean tan peculiares es una combinaci\u00f3n excepcional de mantequilla, leche, huevos, vainilla y una chispa de licor de cacao y an\u00eds. Por supuesto que puedes no poner los licores, pero te aseguro que le dan un gusto excepcional, y debido a la cocci\u00f3n pierden todo el alcohol, as\u00ed que son para todos los p\u00fablicos.<\/p>\n

\"natillas-frambuesa5\"<\/a>\"natillas-frambuesa4\"<\/a><\/p>\n

\n

Receta de natillas de vainilla con frambuesas, chocolate y pi\u00f1ones<\/h2>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Para las natillas:<\/strong><\/p>\n

– 200 grs de az\u00facar<\/p>\n

– 120 grs de mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n

– 4 yemas de huevo<\/p>\n

– 1 litro de leche entera<\/p>\n

– la c\u00e1scara de medio lim\u00f3n<\/p>\n

– 2 cucharadas de licor de cacao<\/p>\n

– 2 cucharadas de an\u00eds<\/p>\n

– 25 grs\u00a0de harina de ma\u00edz (Maizena\u00ae)<\/p>\n

– 1 vaina de vainilla o una cucharadita de vainilla en pasta<\/a><\/p>\n

Para la decoraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

– Chocolate negro<\/a><\/p>\n

– Un pu\u00f1ado de frambuesas<\/p>\n

– Un pu\u00f1ado de pi\u00f1ones<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

1. Lava y seca la c\u00e1scara de lim\u00f3n. Deja ablandar la mantequilla a temperatura ambiente.<\/p>\n

2. Mezcla en un cuenco la mantequilla con el az\u00facar hasta obtener una mezcla suave. A\u00f1\u00e1dele las yemas de una en una, remueve y reserva.<\/p>\n

3. En un bol, diluye la harina de ma\u00edz con dos cucharadas de leche fr\u00eda. Vierte en un cazo la leche restante, a\u00f1ade la c\u00e1scara de lim\u00f3n y la vainilla y lleva a ebullici\u00f3n a fuego lento. Deja hervir durante 5 minutos e incorpora la harina de ma\u00edz diluida en la leche. Lleva de nuevo a ebullici\u00f3n despacito y sin dejar de remover y continua la cocci\u00f3n otros 5 minutos.<\/p>\n

4. Quita la leche del fuego y a\u00f1ade una taza a la mezcla de mantequilla y az\u00facar, removiendo sin parar suave, y cuando est\u00e9 bien disuelta, vi\u00e9rtela de nuevo en el cazo y ponlo al fuego.<\/p>\n

5. Es el momento de a\u00f1adir el licor de cacao y el an\u00eds para aromatizar. Contin\u00faa la cocci\u00f3n de forma muy lenta, a fuego muy suave evitando que hierva, hasta que su textura sea espesa.<\/p>\n

6. Retira la crema del fuego, dejala\u00a0enfriar durante 7-8 minutos. Mientras, derrite chocolate negro y pincela el fondo de los recipientes con \u00e9l, despu\u00e9s pon los recipientes en la nevera para que se enfr\u00ede el chocolate y se endurezca. Una vez se ha templado la crema, saca los recipientes de la nevera y rep\u00e1rtela en ellos. Ahora\u2026 paciencia: d\u00e9jala enfriar completamente.<\/p>\n

7. Para hacer las chocolatinas, derrite el chocolate al ba\u00f1o mar\u00eda, pon una capa fina sobre una bandeja o sobre un acetato y espolvorea con los pi\u00f1ones. M\u00e9telo\u00a0en el frigor\u00edfico para que enfr\u00ede\u00a0por completo y despu\u00e9s, r\u00f3mpelo en trocitos irregulares. Coloca en cada vasito las frambuesas y las chocolatinas de forma divertida.<\/p>\n

\"natillas-frambuesa3\"<\/a><\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\u00bfTe gustan las natillas caseras? Si las haces a menudo te animo a que pruebes\u00a0esta receta, y si nunca haces natillas en casa te pido insistentemente que lo hagas, pues la diferencia es brutal, y nunca m\u00e1s volver\u00e1s a comprarlas.\u00a0 Espero que te haya gustado mi propuesta de hoy, muy prontito vendr\u00e9 con otra nueva.<\/p>\n

\u00a1Nos vemos en el pr\u00f3ximo post!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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