{"id":21749,"date":"2019-04-05T20:13:54","date_gmt":"2019-04-05T18:13:54","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21749"},"modified":"2025-06-03T10:23:07","modified_gmt":"2025-06-03T08:23:07","slug":"cuadraditos-de-galleta-caramelo-y-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/cuadraditos-de-galleta-caramelo-y-chocolate\/","title":{"rendered":"Cuadraditos de Galleta Caramelo y Chocolate"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Son lo m\u00e1s adictivos de este mundo mundial, estos cuadraditos de galleta caramelo y chocolate son una total adicci\u00f3n!<\/p>\n

La receta original es mi amiga Martha @deliciousmartha originales Millionaires Shortbread pero en versi\u00f3n saludable! y no te imaginas que versi\u00f3n saludable m\u00e1s insuperable.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cuadraditos<\/p>\n

{Colecci\u00f3n Rose White<\/a> y Colecci\u00f3n Lavendar<\/a> de Green Gate<\/a>}<\/i><\/p>\n

Como para mi, Andaluza cerrada, la pronunciaci\u00f3n de su nombre original es impronunciable, prefiero llamarlos por lo que son: Cuadraditos de Galleta Caramelo y Chocolate, \u00a1as\u00ed acierto seguro!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cuadraditos<\/p>\n

 <\/p>\n

Como en todas mis recetas, voy a explicarte un poco, las posibles sustituciones para los casos de intolerancias, as\u00ed que te explico paso a paso cada ingrediente:<\/p>\n

Harina de avena:<\/strong> <\/em><\/a>Yo uso una harina de avena sin gluten<\/a>, en mi tienda tienes la mejor, AQU\u00cd<\/a>, pero aseg\u00farate si quieres hacer estos cuadraditos aptos para celiacos, que la avena sea con certificaci\u00f3n, porque normalmente todas llevan gluten.<\/p>\n

Harina de almendra:<\/strong><\/em> <\/a>Puedes sustituirla por harina de avena, o bien por harina de otro fruto seco, tan solo picando hasta hacer harina.<\/p>\n

D\u00e1tiles:<\/strong><\/em> he usado D\u00e1tiles para endulzar, pero si no quieres puedes usar miel u sirope de agave o lo que tu quieras que tenga textura similar.<\/p>\n

Mantequilla de Avellana:<\/strong><\/em> la receta original de Martha ella usa Tah\u00edni, pero a mi me resulta muy fuerte y he usado mantequilla de avellanas<\/a>, aunque puedes hacer y usar la que tu quieras.<\/p>\n

Aceite de coco:<\/strong><\/em> si no lo quieres usar, puedes usar mantequilla derretida tal cual como vamos a usarla en esta receta el aceite de coco.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cuadraditos<\/p>\n

 <\/p>\n

Vamos ahora con la receta, es muy sencilla y queda tremendamente rica<\/p>\n

\n

Cuadraditos de Galleta Caramelo y Chocolate<\/p>\n

Herramientas que hemos usado<\/h2>\n

Molde de 15 cm cuadrado con base desmoldable Kitchen Craft<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Procesador de alimentos Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Bol de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cuadraditos<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para los Cuadraditos de galleta, caramelo y chocolate<\/h2>\n

Ingredientes para la galleta de base<\/h2>\n

120 gr de harina de almendra<\/a><\/p>\n

25 gr de harina de avena sin gluten<\/a><\/p>\n

90 gr de d\u00e1tiles previamente remojados en agua caliente por unos 10 minutos<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el caramelo<\/h2>\n

70 gr de mantequilla de avellana<\/p>\n

145 gr de d\u00e1tiles previamente remojados en agua caliente por unos 10 minutos<\/p>\n

30 gr de aceite de coco<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a><\/p>\n

Ingredientes para la cobertura<\/h2>\n

80 gr de chocolate negro al 72% Satongo<\/a> o el que prefieras, como el del 54% que tanto uso yo<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de mantequilla de avellana<\/p>\n

un poco m\u00e1s de mantequilla de avellana para hacerle remolinos<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cuadraditos<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Precalentamos el horno a 180\u00baC<\/p>\n

Procesamos todos los ingredientes de la base y resultar\u00e1 una pasta, que dispondremos en la base del molde que antes hemos preparado con una tira de papel de horno para que sea m\u00e1s f\u00e1cil desmoldar al final<\/p>\n

Presionamos la masa y metemos en el horno durante unos 10 minutos o hasta que los bordes est\u00e9n ligeramente dorados.<\/p>\n

Una vez acabado el tiempo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.<\/p>\n

Preparamos ahora el caramelo<\/strong>: Procesamos y picamos todos los ingredientes hasta que resulte una crema suave y lo aplicamos sobre nuestra galleta. Dejamos reposar y enfriar por un par de hora o unos 15 minutos en el congelador.<\/p>\n

Preparamos ahora la cobertura de chocolate:<\/strong> Ponemos a derretir el chocolate y una vez derretido le a\u00f1adimos la mantequilla de avellanas.<\/p>\n

Aplicamos el chocolate sobre el caramelo y le ponemos unos pegostoncitos de mantequilla de avellanas y con un palito de brocheta o palillo de dientes, hacemos unos remolinos.<\/p>\n

Dejamos reposar en la nevera hasta que el chocolate est\u00e9 solidificado, cortamos en 9 cuadraditos y listos para comer!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cuadraditos<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfHas visto qu\u00e9 f\u00e1cil y sencilla son de hacer? Yo soy una enamorada de este tipo de barritas, o cuadraditos energ\u00e9ticos, en mi blog puedes ver tambi\u00e9n, unos deliciosos<\/p>\n

S<\/a>nickers\u00a0saludables<\/a><\/p>\n

Twix saludables<\/a><\/p>\n

Bountickers\u00a0<\/a><\/p>\n

Pues estos cuadraditos de galleta caramelo y chocolate se vuelven unos de mis favoritos en esta lista interminable de chocolatinas energ\u00e9ticas imprescindibles en mi nevera! mis meriendas favoritas.<\/p>\n

Si te animas a hacer esta o cualquier otra deliciosa receta, no olvides nombrarme o etiquetarme en tus publicaciones de instagram o facebook con @megasilvita, me encantar\u00e1 ver que te ha gustado la receta y que te ha salido super bien.<\/p>\n

Un beso enorme.<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

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