{"id":21741,"date":"2019-04-03T20:18:26","date_gmt":"2019-04-03T18:18:26","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21741"},"modified":"2025-07-24T11:01:37","modified_gmt":"2025-07-24T09:01:37","slug":"muffins-de-chocolate-y-cacahuete-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/muffins-de-chocolate-y-cacahuete-saludables\/","title":{"rendered":"Muffins de Chocolate y Cacahuete Saludables"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vaya cosa rica estos muffins de chocolate y cacahuete! mil a\u00f1os hac\u00eda que no me com\u00eda unos muffins tan ricos!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

{He utilizado las cer\u00e1micas de Green Gate de la colecci\u00f3n Jaqueline Gold<\/a>}<\/em><\/p>\n

Tengo que reconocer que nada m\u00e1s ver la receta me fascin\u00f3, porque todas las recetas que hace mi querida Sara de @burpee_vet son de las m\u00edas…recetas de toda la vida, pero con ese toque saludable que todos buscamos! as\u00ed que su cuenta es mi gran inspiraci\u00f3n!<\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

La receta es super sencilla pues se hace una sola preparaci\u00f3n que dividimos en dos partes y a una de ella le ponemos chocolate y a la otra mantequilla de cacahuete.<\/p>\n

Como quiero que esta receta la puedas hacer tengas las intolerancias que sea, te pongo algunas orientaciones en cuanto a sustituciones de ingredientes<\/p>\n

Harina de avena:<\/strong><\/em> la harina de avena que compras en los super es con gluten, la avena es el cereal con m\u00e1s gluten que existe, pero es cierto y es la que yo uso siempre, que hay harinas de avena sin gluten, as\u00ed que si quieres que tu muffins de chocolate y cacahuete sean sin gluten, usa una harina de avena certificada sin gluten. Esta marca de Energy Feelings de mi tienda online lo es, te dejo enlace AQU\u00cd<\/a><\/p>\n

Si no quieres usar harina de avena, puedes usar en la misma proporci\u00f3n harina de almendra, te dejo link AQU\u00cd<\/a>.<\/p>\n

Mantequilla de cacahuete:<\/strong><\/em> evidentemente si es muffins de chocolate y cacahuete, es para usar esta mantequilla. Puedes hacerla tu mismo (te dejo link de como lo hac\u00eda yo<\/a>) o si te gusta tanto como a mi tienes que tenerlo siempre en la nevera, por eso lo traje a mi tienda online para que nunca me falta ni a mi ni a ti, jjjj, La que yo uso es esta de Scientiffic Nutricion<\/a>.<\/p>\n

Si tienes alergias o no te gusta, puedes usar otra mantequilla de otro fruto seco, o bien si eres al\u00e9rgico a los frutos secos, puedes usar Tah\u00edni o mantequilla de semillas de s\u00e9samo.<\/p>\n

Chocolate:<\/strong> <\/em>he usado el chocolate del 80% de Callebaut<\/a>, aqu\u00ed puedes usar el que m\u00e1s te guste, puedes usar incluso alguno menos fuerte, como el que yo siempre suelo usar del 54%<\/a> que sabes, si me sigues, que es mi favorito, o incluso chocolate con leche<\/a>, pero recuerda que todos tienen az\u00facar, por lo que si quieres hacerlo sin nada de az\u00facar, en mi tienda online tengo chocolates sin az\u00facar, edulcorados con edulcorantes, de la marca Dayelet. Yo te recomiendo o bien este del 70%<\/a> o bien este del 50%<\/a> ambos son incre\u00edbles de m\u00e1xima calidad.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Cacao en polvo 100%:<\/strong><\/em> cuando te pongo 100% es 100% no vale el colacao o el nesquik para que me entiendas, el caco en polvo es puro cacao. Mi favorito es este de Callebaut.<\/a><\/p>\n

Endulzante:<\/strong><\/em> la receta origina lo hace con edulcorante al gusto, esto es algo que debes de darle el sabor tu y te recomiendo que lo pruebes al final, cuando ya tengas las dos masas por separado y a una le hayas puesto la mantequilla de cacahuete y a la otra el cacao, ah\u00ed puedes a\u00f1adir la cantidad de az\u00facar de coco<\/a> o el edulcorante que quieras. Yo te recomiendo el az\u00facar de coco ESTE<\/a> o bien el edulcorante Stevia Cooking<\/a> o el Edulcorante para Bizcochos de Dayelet<\/a>. Si quieres algo m\u00e1s natural puedes usar Dulce de D\u00e1tiles, te dejo link de como lo hago yo<\/a>.<\/p>\n

Huevo:<\/strong> <\/em>si quieres hacer versi\u00f3n vegana, puedes usar un huevo vegano que se hace con 1 cucharada de semillas de ch\u00eda y 3 cucharadas de agua, lo ponemos en remojo unos 15 minutos y esta mezcla gelatinosa es sustituto perfecto de el huevo tradicional.<\/p>\n

Queso fresco batido:<\/strong><\/em> a este ingrediente no s\u00e9 que puedes sustituir si no quieres que lleve l\u00e1cteos, pero creo que podr\u00edas perfectamente sustituirlo por una mezcla de un yogurt vegetal con unas gotitas de lim\u00f3n.<\/p>\n

Aceite de Coco: <\/strong>puedes sustituirlo por un aceite vegetal, como aceite de oliva, aceite de ma\u00edz o de girasol.<\/p>\n

Bebida vegetal:<\/strong> <\/em>puedes usar la bebida vegetal que quieras, o usar leche de siempre.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Como ya ves no quiero que encuentres ning\u00fan tipo de inconvenientes en hacer esta ricura, ya te digo que estos muffins de chocolate y cacahuete son tremendos!!!<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Muffins de Chocolate y Cacahuete<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Molde de 12 cupcakes de Wilton<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

Boles de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Dispensador de helado<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n

130 gr de harina de avena<\/a><\/p>\n

100 gr de mantequilla de cacahuete<\/a><\/p>\n

70 gr de chocolate negro derretido<\/a><\/p>\n

10 gr de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

una cucharadita y media de polvo de hornear<\/a><\/p>\n

edulcorante al gusto (en total he usado 5 cucharaditas) (te recomiendo lo endulces al final, te lo explico en la preparaci\u00f3n)<\/p>\n

1 huevo<\/p>\n

150 gr de queso fresco batido<\/p>\n

10 gr de aceite de coco derretido<\/p>\n

160 ml de bebida vegetal, yo he usado de soja.<\/p>\n

Un pu\u00f1ado de Chispas de chocolate, he usado las del 54% de Callebaut<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Precalentamos el horno a 180\u00baC<\/p>\n

La preparaci\u00f3n es super sencilla, empezamos mezclando los ingredientes l\u00edquidos: el huevo, el queso fresco batido, la\u00a0 vainilla, el aceite de coco y la bebida vegetal, lo mezclo y bato hasta que est\u00e9 todo integrado.<\/p>\n

En otro bol tamizo los ingredientes secos, menos el cacao, es decir: la harina de avena y el polvo de hornear.<\/p>\n

Uno ambas preparaciones y resultar\u00e1 una mezcla de 500 gr (recuerda que no lo he endulzado, lo har\u00e9 despu\u00e9s)<\/p>\n

Reparto la masa en dos boles: un bol le a\u00f1ado la mantequilla de cacahuete y 4 cucharaditas de az\u00facar de coco, y en con el otro bol le a\u00f1ado el chocolate, tanto el chocolate derretido como el cacao y 3 cucharaditas de az\u00facar de coco.<\/p>\n

Engrasa el molde de cupcakes con un poco de spray desmoldante o un poquito de aceite y repartimos la dos masas en cada cavidad, y por encima le pongo unas pepitas de chocolate. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlo salga el palito limpio.<\/p>\n

Dejamos enfriar dentro del molde sobre una rejilla enfriadora y desmoldamos cuando est\u00e9n tibios, y listos para comer.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\u00a1Lo dicho!<\/p>\n

Tienes que hacerlo si o si…porque mira…no es co\u00f1a m\u00eda..el interior de estos muffins de chocolate y cacahuete son tremendamente tentadores……<\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Si te gusta la mantequilla de cacahuete, \u00a1estas de suerte! \u00a1que tu lo sepas!, jejeje, porque YO casi todo lo hago con esta maravilla de mantequilla tan rica, as\u00ed que te invito a ver toda mi secci\u00f3n de postres saludables<\/a> para deleitarte con todas las ricura<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Espero que te haya gustado la receta y si te animas a prepararlo, no olvides etiquetarme en tu publicaci\u00f3n y nombrarme con @megasilvita para que pueda verlo, me har\u00e1 un mont\u00f3n de ilusi\u00f3n no solo que hayas hecho una receta m\u00eda, sino que te haya gustado! porque estoy segura que te gustar\u00e1!<\/p>\n

Besitos<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb21462,14457,20212,20798,14989,15427,16370,17010,17523,20401,20548,21408,15018,15938,17056,20320,14565,15658,14569″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttps:\/\/www.megasilvita.com\/harina-de-avena-sin-gluten-1kg-energy-feelings.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/harina-cruda-de-almendras-200gr-home-chef.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/crema-de-cacahuete-100-natural-scientiffic-nutrition.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-80-power-80-en-grageas-25-kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/chips-de-chocolate-negro-1kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/chips-de-chocolate-con-leche-1kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-70-sin-azucar-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-50-sin-azucar-minis-100-gr-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/cacao-en-polvo-100-alcalinizado-1kg-callebaut-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/azucar-de-coco-ecologica-1kg-energy-feeling.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/estevia-cooking-200-gr-energy-feeling.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/endulzante-sin-azucar-para-bizcochos-minis-400gr-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-magdalenas-12-cavidades-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/spray-desmoldante-crefino-credin.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-3-boles-de-preparacion-nordic-ware-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/espatula-lengua-de-silicona-roja-lekue.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/dispensador-bolas-para-cakepops-cupcakes-sweetly-does-it.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/levadura-de-reposteria-300gr-dayelet-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete,https:\/\/www.megasilvita.com\/rejilla-enfriadora-tres-alturas-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-chocolate-y-cacahuete\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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