{"id":21544,"date":"2019-03-06T20:43:51","date_gmt":"2019-03-06T19:43:51","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21544"},"modified":"2025-06-03T10:23:21","modified_gmt":"2025-06-03T08:23:21","slug":"tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes-saludable\/","title":{"rendered":"Tarta de Chocolate con 2 Ingredientes Saludable"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es incre\u00edble pero cierto, esta tarta de chocolate est\u00e1 hecha solamente con 2 ingredientes<\/strong>, tanto el bizcocho como la mousse y no te lo vas a creer, es una pura nube de suave y deliciosa….y lo mejor! flipar\u00e1s con el resultado! PERFECCI\u00d3N TOTAL.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

La receta de ambas cosas, tanto de la base como la mousse, son de mi amigo Roberto @Chefbosquet<\/a> y f\u00edjate que yo le dec\u00eda que no me cre\u00eda que saliera…menos mal que me insisti\u00f3 y \u00a1vaya sorpresa! es una pura delicia<\/p>\n

En esta receta solamente lo importante es hacer el proceso perfecto no tiene mas ciencia.<\/p>\n

Para hacerla solo vas a necesitar Huevos enteros y Chocolate<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

El chocolate a gusto, yo he usado el Chocolate del 54% de Callebaut<\/a>, pero pod\u00e9is usar el que mejor os vaya, el m\u00e1s rico para vosotros, incluso uno de mayor pureza como el Satongo de 72%<\/a> o bien uno sin az\u00facar como los de Dayelet del 70%<\/a>.<\/p>\n

Los huevos debes tenerlos a temperatura ambiente, eso si es importante, por el resto es solo seguir el paso a paso y ver\u00e1s que el \u00e9xito lo tienes asegurado.<\/p>\n

\n

Tarta de Chocolate con 2 Ingredientes<\/p>\n

Herramientas que hemos usado<\/strong><\/h2>\n

Un molde redondo de 15 cm de di\u00e1metro<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a> o aceite (para que el papel quede bien pegado al molde y no se mueva)<\/p>\n

Aro ajustable de Patisse<\/a><\/p>\n

Acetato alto de 12 cm<\/a><\/p>\n

Kitchen Aid<\/a> o Batidora de doble varilla tipo Bosch<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para el bizcocho de 2 Ingredientes<\/h2>\n

Receta de Chefbosquet<\/a><\/p>\n

100 gr de Chocolate del 54%<\/a><\/p>\n

4 huevos (claras separadas de las yemas)<\/p>\n

Ingredientes para la Mousse de Chocolate 2 Ingredientes<\/p>\n

50 gr de chocolate del 54%<\/a><\/p>\n

2 huevos (claras separadas de las yemas)<\/p>\n

3 hojas de gelatina (es opcional, pero en mi caso las he usado porque quer\u00eda que la mousse quedara perfecta para el corte)<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/h2>\n

<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n del bizcocho<\/h2>\n

Ponemos a precalentar el horno a 170\u00baC y forramos un molde de 15 cm con papel de horno, tanto en la base como en las paredes, peg\u00e1ndolo bien engrasando bien el molde, as\u00ed quedar\u00e1 pegado y perfecto.<\/p>\n

Empezamos derritiendo el chocolate en funci\u00f3n descongelado unos minutos en el microondas. Si no lo quieres hacer al microondas, puedes hacerlo al ba\u00f1o mar\u00eda. Una vez derretido, reservar.<\/p>\n

Mientras estamos derritiendo el chocolate, separamos las claras de las yemas. Las claras las ponemos a montar en la Kitchen Aid con el accesorio batidor hasta que est\u00e9n montadas a punto de nieve. Si no tienes este tipo de amasadora, tendr\u00e1s que montarlas con una batidora de doble varilla hasta que est\u00e9n a punto de nieve.<\/p>\n

Las yemas las ponemos en otro bol y las mezclamos.<\/p>\n

A\u00f1adimos el chocolate derretido a las yemas sin parar de remover, ya que el chocolate est\u00e1 caliente y puede cuajar las yemas. Una vez integrado el chocolate a las yemas, le vamos a\u00f1adiendo poco a poco con movimientos envolventes las claras, totalmente con cuidado de no batir en exceso para que no pierdan aire.<\/p>\n

Una vez todo integrado, vertemos la mezcla en el molde preparado y vamos a hornearlo.<\/p>\n

Horneamos 10 minutos a 170\u00baC, bajamos el horno a 160\u00baC y horneamos 10 minutos m\u00e1s y por ultimo, apagamos el horno y dejamos el bizcocho dentro del horno 10 minutos mas con la puerta entreabierta.<\/p>\n

Una vez pasados los 30 minutos, sacamos el molde del horno y ponemos a enfriar el bizcocho sobre una rejilla enfriadora, mientras preparamos la mousse de chocolate de 2 ingredientes.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/h2>\n

<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n de la mousse de Chocolate de 2 Ingredientes<\/h2>\n

El procedimiento es exactamente que el bizcocho pero en esta ocasi\u00f3n no se hornea.<\/p>\n

Separamos las yemas de las claras. Ponemos las claras a montar en la kitchen aid con el batidor y mientras derretimos el chocolate y una vez derretido, lo integramos sin parar de remover a las yemas.<\/p>\n

A esta mezcla de las yemas, el vamos a\u00f1adiendo poco a poco con movimientos envolventes, las claras hasta que est\u00e9 todo integrado y perfectamente esponjoso.<\/p>\n

Queda una mousse muy suave, yo como quer\u00eda montar la tarta y evitar problemas una vez desmontada, le a\u00f1ad\u00ed 3 hojas de gelatina, para ello puse a hidratar en agua fr\u00eda las tres hojas, las escurr\u00ed y las puse a calentar para que se deshacieran, y se lo integr\u00e9 muy bien a la mousse.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/h2>\n

<\/h2>\n

Montaje de la tarta<\/h2>\n

Desmoldo el bizcocho con mucho cuidado, ya que es un bizcocho muy muy delicado.<\/p>\n

ponemos una tira de acetato para que al poner la mousse quede bien colocada, yo, como puedes ver en el video no puse aro ajustable, pero es m\u00e1s recomendable para evitar derrames.<\/p>\n

Aplico la mousse dentro y cubro con film transparente por fuera para meterlo en la nevera a reposar m\u00ednimo unas 6 horas.<\/p>\n

He decorado la tarta por arriba con unas fresas frescas ba\u00f1adas en chocolate ,una decoraci\u00f3n muy sencilla y preciosa para una tarta sencilla y bien bien rica.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfNo me digas que este corte no te vuelve loc@ de atar?<\/p>\n

Tengo que reconocer que me ha sorprendido..queda tan tan deliciosamente suave y aireado que parece imposible! Y lo m\u00e1s incre\u00edble! que haya salido! y solo con dos ingredientes…no es de locura?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Si te animas a preparar esta tarta de chocolate con 2 ingredientes, no olvides etiquetarme en tus redes sociales con @megasilvita, me encantar\u00e1 ver que has hecho la receta y te ha encantado! porque estoy segura que te va a super encantar!<\/p>\n

Besos.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb14989,20798,16370,15919,15646,15938,20137,15426,18262,19879,14569″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttps:\/\/www.megasilvita.com\/chips-de-chocolate-con-leche-1kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-722-satongo-en-grageas-25-kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-70-sin-azucar-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-bizcocho-redondo-15cm-x-10cm-pme.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-25-papales-de-horno-de-30-x-40-cm-decora.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/spray-desmoldante-crefino-credin.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/marco-redondo-ajustable-13-a-31-cm-patisse.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/rollo-acetato-pasteleria-20-m-x-12-cm-funcakes.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/kitchen-aid\/?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/batidor-electrico-rosa-pastel-bosch.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes,https:\/\/www.megasilvita.com\/rejilla-enfriadora-tres-alturas-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=tarta-de-chocolate-con-2-ingredientes\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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