{"id":21497,"date":"2019-03-03T16:48:42","date_gmt":"2019-03-03T15:48:42","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21497"},"modified":"2025-06-03T10:23:24","modified_gmt":"2025-06-03T08:23:24","slug":"chocolatina-turtle-de-caramelo-nueces-y-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/chocolatina-turtle-de-caramelo-nueces-y-chocolate\/","title":{"rendered":"Chocolatina Turtle – Barritas de Caramelo, Nueces y Chocolate"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Los que no son medio yankies como la gente de mi pueblo, poco conocen este tipo de chocolatina Turtle<\/strong>, pero son tan tremendas que tiene que conocerlas todos!<\/p>\n

La Chocolatina Turtle<\/strong> es una combinaci\u00f3n de Caramelo, Nueces y Chocolate <\/strong>e imag\u00ednate….poco mas puedes esperar de disfrutar como un loco!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Chocolatina<\/p>\n

 <\/p>\n

{Salvamantel Raf\u00eda<\/a>, Tabla peque\u00f1a cuadrada madera<\/a>, Pa\u00f1o de cocina Nola White<\/a>, Termo Nola White<\/a>, Bol mini verde menta<\/a>, Bol mini Rosa Pastel<\/a>, Jarra sin asa Joyce Verde menta<\/a>, Bandeja hexagonal Rombos Green Gate<\/a>}<\/p>\n

 <\/p>\n

Las cl\u00e1sicas Chocolatina Turtle no son nada saludables, ya que tiene caramelo de puro az\u00facar, pero en esta ocasi\u00f3n yo he querido hacer mi versi\u00f3n algo m\u00e1s healthy<\/strong>, con mucho menos az\u00facar que la original y bajo en carbohidratos<\/strong>, una locura perfecta para una merienda, un post entreno o para te pica el gusanillo<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Chocolatina<\/p>\n

 <\/p>\n

Como siempre me gusta poneros posibles sustituciones de ingredientes <\/strong><\/em>para que as\u00ed pod\u00e1is crear vuestra propia versi\u00f3n<\/p>\n

Mantequilla de fruto seco:<\/strong> yo he usado mantequilla de almendra que la he hecho en mi procesador<\/a>, pero puedes usar mantequilla de cualquier fruto seco, como anacardos, avellanas, mantequilla de cacahuete<\/a>, esto lo dejo a tu elecci\u00f3n.<\/p>\n

Az\u00facar de coco:<\/strong> <\/a>Para hacer la galleta y el caramelo la he usado, pero puedes usar en su lugar panela o az\u00facar integral.<\/p>\n

Huevos:<\/strong> puedes sustituirlo por huevos veganos que lo haces con 2 cucharadas soperas de semillas de ch\u00eda y 6 de agua, remojados y en reposo 15 minutos.<\/p>\n

Harina de coco:<\/strong><\/a> La he usado, porque me encanta la poca cantidad que hay que usar, ten en cuenta que la harina de coco<\/a> tiene un poder de absorci\u00f3n grand\u00edsima y por eso usas tan poquita cantidad. Si no la quieres usar o no la tienes, puedes usar harina de avena o harina de almendra, pero tienes que poner 2.5 veces m\u00e1s de cantidad que lo que pongo yo en la receta de harina de coco.<\/p>\n

Leche de coco:<\/strong> en esta receta vamos a usar la parte s\u00f3lida, la que queda cuando metes la lata de leche de coco en el frigor\u00edfico. No tengas miedo, no sabe a coco, el caramelo queda muy suave y poco dulce y adem\u00e1s delicioso, De todas maneras si no quieres usarlo, puedes hacer un caramelo salado pero ya no ser\u00e1 tan saludable.<\/p>\n

Nueces:<\/strong> si no te gustan o no las puedes tomar puedes usar otro fruto seco o simplemente no ponerle, aunque las aut\u00e9nticas chocolatina Turtle son con nueces pecan. Yo usar\u00e9 una mezcla de nueces california y nueces pecan.<\/p>\n

Chocolate negro:<\/strong> voy a usar para la receta chocolate negro del 54%<\/a> para que sea un sabor m\u00e1s suave y de la marca Callebaut<\/a> que es la que a mi me gusta, pero si quieres puedes usar de un porcentaje mayor de chocolate como este del 72% Satongo<\/a> de Callebaut, o incluso usar un chocolate negro del 70% sin az\u00facar de Dayelet<\/a>. Todos los chocolates Dayelet, est\u00e1n edulcorados, y no tienen az\u00facar.<\/p>\n

 <\/p>\n

Despu\u00e9s de ponerte todas la opciones, prepara las cantidades de esta receta que vamos a empezar a la de ya.<\/p>\n

\n

Chocolatina Turtle<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/strong><\/p>\n

Molde cuadrado de base desmoldable de 20 x 20 cm Master Class<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Un cazo para hacer el caramelo<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Amasadora Kitchen Aid<\/a><\/p>\n

boles de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para la chocolatina Turtle<\/h2>\n

Ingredientes para la base de galleta<\/h2>\n

130 gr de mantequilla de almendra<\/p>\n

50 gr de az\u00facar de coco<\/a><\/p>\n

2 huevos<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto<\/a><\/p>\n

45 gr de harina de coco<\/a><\/p>\n

40 gr de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

pizca de sal<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para el caramelo<\/h2>\n

255 gr de parte solida de leche de coco*<\/p>\n

50 gr de az\u00facar de coco<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

60 gr de mezcla de nueces (pecan y california)<\/p>\n

55 gr de chispas de Chocolate 54% Callebaut<\/a><\/p>\n

*Para sacar la parte solida de la leche, he usado leche de coco en lata, y la he puesto en la nevera toda la noche, (una lata de 400ml). Una vez fr\u00eda, se separa el agua de la nata de la leche y solo usamos esa parte solida para hacer esto.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Chocolatina<\/h2>\n

<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n de la galleta<\/h2>\n

Precalentamos el horno a 175\u00baC y preparamos el molde con un papel de horno en la base y un poco de spray desmoldante para que el papel quede pegado al fondo y no se mueva.<\/p>\n

Ponemos a batir en nuestra amasadora o bien a mano en un bol con unas varillas o una esp\u00e1tula, la mantequilla de almendra, el az\u00facar de coco, los huevos y la vainilla hasta que est\u00e9 todo bien integrado.<\/p>\n

A\u00f1adimos la harina de coco, el cacao y la sal y mezclamos. Resultar\u00e1 una masa muy densa que podremos incluso manejar un poco con las manos.<\/p>\n

Ponemos la masa en la base del molde y acomodamos con las manos por todo el fondo.<\/p>\n

Horneamos 10 minutos y una vez pasado este tiempo, sacamos del horno y ponemos sobre una rejilla enfriadora sin desmoldar, solo para que se enfr\u00ede o temple.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del caramelo<\/h2>\n

En un cazo al fuego ponemos la parte solida de la leche de coco y el az\u00facar hasta que todo llegue a ebullici\u00f3n y una vez hirviendo, dejar cocer por unos 5 minutos sin dejar de remover. En este tiempo reducir\u00e1 un poco. Fuera del fuego le a\u00f1adimos la vainilla y la sal y mezclamos.<\/p>\n

Vertemos sobre nuestra base de galleta horneada y ponemos por encima las nueces y los chips de chocolate.<\/p>\n

Metemos en la nevera para que enfr\u00ede y repose. Para cortar yo las meto en el congelador una hora y as\u00ed es m\u00e1s sencillo que el corte quede perfecto.<\/p>\n

Decoramos con un poco de chocolate a tu gusto derretido.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Chocolatina<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

La Chocolatina Turtle<\/strong> debe estar siempre en la nevera, ya que el caramelo es bastante blandito y como queda rica es fresquita.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Es una total locura de rica esta chocolatina Turtle<\/strong>!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Chocolatina<\/p>\n

 <\/p>\n

El sabor me encanta, queda muy suave, nada dulz\u00f3n, pero si que en su justa medida. Yo nunca puedo comer solo una…es adictiva y al final termino comi\u00e9ndolas en pareja!<\/p>\n

Si te gusta este tipo de receta, tienes que preparar mis otras barritas deliciosas, como:<\/p>\n

Snickers Saludables<\/a><\/p>\n

Twix Saludables<\/a><\/p>\n

Besitos de Caramelo y Chocolate<\/a><\/p>\n

Me encantar\u00eda que si hicieras esta u otra de mis recetas me etiquetes en las redes sociales con @megasilvita, me hace un mont\u00f3n de ilusi\u00f3n y me gustar\u00e1 mucho ver que te ha gustado la receta!<\/p>\n

Un beso muy grande.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb21514,17974,21515,21516,19898,16078,21365,15044,20212,20401,20617,18154,15646,20106,14569,18262,17056,14085,21362,21363,20254,15429,20798,16370″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttps:\/\/www.megasilvita.com\/bandeja-hexagonal-de-ceramica-rombos-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/salvamantel-de-rafia-30-cm-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/tabla-de-corte-de-madera-rectangular-20-x-12-cm-kitchen-craft.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/pano-de-cocina-nola-white-con-cordon-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/termo-nola-white-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/bol-de-ceramica-bajo-panel-de-abeja-verde-menta-textured.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/bol-de-ceramica-bajo-panel-de-abeja-rosa-textured.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/jarra-sin-asa-joyce-mint-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/crema-de-cacahuete-100-natural-scientiffic-nutrition.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/azucar-de-coco-ecologica-500-gr-energy-feeling.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/harina-de-coco-ecologica-1kg-energy-feelings.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-bizcocho-cuadrado-20cm-x7cm-kitchen-craft.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-25-papales-de-horno-de-30-x-40-cm-decora.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/cazo-acero-inoxidable-balay.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtlehttps:\/\/www.megasilvita.com\/rejilla-enfriadora-tres-alturas-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/kitchen-aid\/?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-3-boles-de-preparacion-nordic-ware-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/espatula-de-silicona-flower-sweet-does-it.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/pasta-de-vainilla-bourbon-de-madagascar-270-gr-eurovanille.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/extracto-de-vainilla-con-semillas-bourbon-de-madagascar-75-ml-eurovanille.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/cacao-en-polvo-100-alcalinizado-1kg-callebaut-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/chips-de-chocolate-con-leche-1kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-722-satongo-en-grageas-25-kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle,https:\/\/www.megasilvita.com\/chocolate-negro-70-sin-azucar-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=chocolatina-turtle\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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