{"id":21240,"date":"2019-01-28T20:37:26","date_gmt":"2019-01-28T19:37:26","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21240"},"modified":"2025-06-03T10:24:13","modified_gmt":"2025-06-03T08:24:13","slug":"pan-dulce-de-chocolate-sin-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/pan-dulce-de-chocolate-sin-azucar\/","title":{"rendered":"Pan Dulce de Chocolate sin az\u00facar"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cada d\u00eda me quedo m\u00e1s sorprendida la reposter\u00eda saludable…no puedo creer que este Pan Dulce de Chocolate quede tan tremendamente rico y sin una gota de az\u00facar y lo mejor que tampoco lleva edulcorantes!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/p>\n

 <\/p>\n

{Fuente redonda de cer\u00e1mica Iblaursen<\/a>, Cuchara Nao Raspberry<\/a>, Taz\u00f3n mini Marley White<\/a>, Molde rectangular plum cake Blanco<\/a>, Taz\u00f3n de leche Marley White<\/a>, Bol rosa Panal de Abejas<\/a>, Lechera Alice Pale Pink<\/a>, Salvamantel Rafia Nora Red Green Gate<\/a>}<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n he querido probar una receta de Pan dulce sin ser dulce<\/strong>, …\u00bfque me he vuelto loca? \u00a1nada de eso! Para conseguir dulzor no solo es obligaci\u00f3n usar az\u00facar, miel o edulcorantes, sino que puedes conseguirlo con ingredientes naturales, con frutas secas que aportan todo el dulzor necesario y de una manera m\u00e1s saludable.<\/p>\n

Este Pan dulce de chocolate adem\u00e1s es sin gluten, es sin huevos, vegano 100% y sin leche<\/strong>, lo cual es apto para todo tipo de alergias, intolerancias o dietas.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/p>\n

 <\/p>\n

A mi me encanta comerlo con el caf\u00e9 de media tarde, pero es perfecto para el desayuno, untado con dulce de d\u00e1tiles o porque no, una mermelada casera…ummm! rico rico!<\/p>\n

\n

Pan Dulce de Chocolate sin az\u00facar<\/p>\n

Herramientas que hemos usado<\/h2>\n

Procesador de alimentos, yo he usado mi procesador de kitchen aid<\/a> pero puedes usar el que tengas en casa.<\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

boles de preparaci\u00f3n<\/a><\/p>\n

Un molde rectangular aproximadamente<\/a> de unos 23 cm de largo por unos 11 de ancho. En realidad puedes hacerlo en cualquier molde no muy grande.<\/p>\n

Spray desmoldante o aceite para engrasar el molde<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para el pan dulce de chocolate<\/h2>\n

Ingredientes para la masa<\/h2>\n

140 gr de d\u00e1tiles<\/p>\n

155 gr de leche vegetal o la que quieras<\/p>\n

165 gr de harina de almendra<\/a> o almendras procesadas como harina<\/p>\n

145 gr de f\u00e9cula de tapioca<\/a>*<\/p>\n

45 gr de cacao puro 100% en polvo<\/a><\/p>\n

2 cucharaditas de polvo de hornear<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/p>\n

2 cucharaditas de vinagre de manzana o lim\u00f3n<\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o\/rebozado de las bolas<\/h2>\n

100 gr de d\u00e1tiles<\/p>\n

35 gr de cacao en polvo 100%<\/a><\/p>\n

180 gr de agua<\/p>\n

Chispas de Chocolate para poner por encima antes de hornear (unos 50 gr)<\/a>\u00a0Mi favorito es el de Callebaut.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n del Pan Dulce de Chocolate<\/h2>\n

Precalentamos el horno a 175\u00baC y preparamos el molde con el spray o el aceite.<\/p>\n

Antes de empezar la preparaci\u00f3n, pon en remojo en agua caliente los d\u00e1tiles (tanto de la masa como del ba\u00f1o) y mantenlo unos 10 minutos.<\/p>\n

Para hacer la masa empezamos procesando los d\u00e1tiles con la leche hasta hacer una crema. Si empezamos procesando los d\u00e1tiles as\u00ed, quedar\u00e1n mejor, m\u00e1s disueltos para luego incorporar el resto de ingredientes.<\/p>\n

Una vez procesados los d\u00e1tiles con la leche, le a\u00f1adimos el resto de los ingredientes y procesamos hasta que quede una masa pegajosa pero lisa. Reservamos.<\/p>\n

Antes de hacer las bolas, vamos a preparar la crema del rebozado o ba\u00f1o. Para ello procesamos todos los ingredientes juntos de la crema del ba\u00f1o y resultar\u00e1 una crema lisa y brillante.<\/p>\n

Con las manos limpias vamos haciendo bolas de la masa del pan dulce de chocolate. Es una masa pegajosa, no es tipo masa sino m\u00e1s bien mezcla, por lo que seguramente tendr\u00e1s que limpiarte las manos varias veces entre bola y bola.<\/p>\n

Es un proceso un poco engorroso, pero se hace r\u00e1pido y merece la pena.<\/p>\n

Cada bola la ba\u00f1amos de la crema y vamos poniendo bolas en el molde previamente untado con spray desmoldante o aceite.<\/p>\n

Vamos poniendo todas las bolas ba\u00f1adas unas al lado de otras, sin orden hasta terminar con toda la masa.<\/p>\n

Le ponemos por encima las chispas de chocolate y al horno.<\/p>\n

Horneamos nuestro Pan dulce de Chocolate por 40 minutos.<\/p>\n

Una vez pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de comer.<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/p>\n

 <\/p>\n

Puedes tomarlo templado con una bola de helado….(ya me ha ido al lado oscuro sin querer, jejejeje)o bien lo puedes tomar sin m\u00e1s nada…(he vuelto, he vuelto, jejejeje)<\/p>\n

Yo lo conservo en el frigor\u00edfico cubierto en un tupper y me voy cortando rodajitas. Es como un bizcocho no muy dulce pero muy contundente, pues lo mejor es que te sacia r\u00e1pidamente y es muy nutritivo!<\/p>\n

F\u00edjate que corte, f\u00edjate que chocolatosoooo….<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/p>\n

 <\/p>\n

Si te gusta este tipo de panes, no puedes dejar de probar y hacer mi plum cake de Chocolate y Pl\u00e1tano<\/a>, es bestial, delicioso y sencillo de hacer.<\/p>\n

Si te ha gustado y quieres hacerlo! Animo! y acu\u00e9rdate de nombrarme en tus redes sociales con @megasilvita, no sabes lo que me gusta ver que la gente hace mis receta y lo mejor que les sale y les encanta!<\/p>\n

Espero que te haya gustado<\/p>\n

Un beso muy grande.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb13624,21168,20567,20566,21252,21253,16751,21254,20006,14085,17056,15020,17685,20959,17523,15658,16047,15429″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttps:\/\/www.megasilvita.com\/fuente-redonda-de-ceramica-blanca.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/cuchara-de-ceramica-nao-raspberry-green-gate-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/tazon-mini-marley-white-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/tazon-de-leche-marley-white-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-rectangular-alargado-de-ceramica-blanco.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/bol-de-ceramica-bajo-puntos-rosa-textured.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/lechera-ceramica-alice-pale-pink-1l-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/salvamantel-de-rafia-nora-red-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/kitchen-aid\/?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/espatula-de-silicona-flower-sweet-does-it.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-3-boles-de-preparacion-nordic-ware-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/spray-desmoldante-crefino-credin.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/harina-de-almendra-300-gr-dayelet-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/fecula-de-tapioca-450-gr-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/cacao-en-polvo-100-alcalinizado-1kg-callebaut-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/levadura-de-reposteria-300gr-dayelet-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/bicarbonato-sodico-200gr-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate,https:\/\/www.megasilvita.com\/chips-de-chocolate-negro-1kg-callebaut.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=pan-dulce-chocolate\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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