{"id":21114,"date":"2019-01-11T20:04:25","date_gmt":"2019-01-11T19:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21114"},"modified":"2025-06-03T10:24:21","modified_gmt":"2025-06-03T08:24:21","slug":"chocolatinas-twix-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/chocolatinas-twix-saludables\/","title":{"rendered":"Chocolatinas Twix Saludables"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Que si..que no estoy loca! que he conseguido hacer la receta de las chocolatinas Twix<\/strong> y no s\u00e9 si est\u00e1n m\u00e1s buenas estas o las originales! …si, si…me quedo con estas! ….que rico mamaaaa!<\/p>\n

Me encanta versionar cositas de nuestra infancia y hacerlas m\u00e1s saludables, casi siempre quedan deliciosas<\/strong> y aunque no son iguales iguales, son casi igual o m\u00e1s ricas..y a mi me encanta hacerlas y me sientan mucho mejor!<\/p>\n

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\"Chocolatinas<\/p>\n

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{Salvamantel Rafia<\/a>, Plato postre Eastern Amarillo<\/a>, Taz\u00f3n con asa amarillo Iblaursen<\/a>, Min bol rosa<\/a>, Jarra cristal verde<\/a>, Plato Blooming Flores<\/a>, Caja madera antigua<\/a>, Candelabro amarillo<\/a>}<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Las chocolatinas Twix llevan una base de galleta y un interior blandito<\/strong> y jugoso de caramelo, pero para hacerlo mucho mas saludable he utilizado ingredientes ricos en nutrientes y estoy super contenta porque el resultado no puede ser mas rico.<\/p>\n

Como quiero que lo haga todo el mundo, voy a poner diferentes opciones de ingredientes<\/strong> para que no haya excusas y pueda hacerlo tanto intolerantes a frutos secos, como celiacos, como incluso diab\u00e9ticos…y como veganos<\/strong>.<\/p>\n

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\"Chocolatinas<\/p>\n

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As\u00ed que voy a especificarte los ingredientes que yo voy a usar y las posibles sustituciones<\/h2>\n

Harina de almendra:<\/strong> <\/em><\/a>si no puedes usar frutos secos, puedes usar si quieres harina de avena, y si lo quieres si gluten aseg\u00farate que sea sin gluten, ya que la avena siempre lleva gluten o sino usas la almendra. Las cantidades ser\u00edan las mismas<\/p>\n

Almid\u00f3n de Tapioca:<\/strong><\/em><\/a> puedes usar cualquier otro Almid\u00f3n, como el almid\u00f3n de ma\u00edz o la f\u00e9cula de patata, ambos te resultar\u00e1n igual y lo usar\u00e1s en igual proporci\u00f3n.<\/p>\n

Aceite de coco:<\/strong> <\/em>puedes usar en sustituci\u00f3n si quieres aceite de oliva u otro aceite vegetal.<\/p>\n

Miel:<\/strong> <\/em>yo siempre uso miel para edulcorar mis dulces, me gusta y por eso lo uso, pero en el caso de la base de esta galleta, no le hace falta para nada usar ning\u00fan tipo de edulcorante, sale rico sin nada, pero si quieres darle un poquito de dulzor, puedes usar un poco de edulcorante l\u00edquido (al gusto, aqu\u00ed la cantidad no ser\u00eda igual que el que voy a poner en la miel) o sirope de agave o sirope de flor de coco o sirope de arce<\/a> (estos tres si en la misma proporci\u00f3n). Tambi\u00e9n puedes usar edulcorante tipo, xilitol<\/a>, granulado, pero usar\u00e1s solo un poco al gusto, lo m\u00e1s importante es asegurarte que es un edulcorante apto para horneado.<\/p>\n

Como en la receta de la galleta usamos la miel para amalgamar la mezcla y que se compacte, si usas otro tipo de edulcorante que no tenga esta textura, usa unas cucharadas de agua para conseguir este efecto.<\/p>\n

Leche de almendra:<\/strong> <\/em>aqu\u00ed te lo dejo a gusto, puedes usar la leche que quieras, tanto vegetal como de vaca o cabra, eso lo que prefieras<\/p>\n

Mantequilla de cacahuete:<\/strong><\/em><\/a> si eres al\u00e9rgico a los frutos secos no tendr\u00e1s problemas porque el cacahuete no es un fruto seco, pero en caso que no te guste o puedas, puedes usar en sustituci\u00f3n la mantequilla resultante de otro fruto seco, como almendras, nueces, anacardos (en este caso te recomiendo que lo tuestes antes..quedan mucho m\u00e1s rico) o incluso si a\u00fan as\u00ed no puedes ninguna de estas opciones puedes usar mantequilla de semilla de s\u00e9samo o conocido m\u00e1s mundialmente por Tah\u00edni (es lo que se usa para hacer el Hummus) que es perfecto para este tipo de intolerancias, incluso si quieres que ricemos el rizo …mantequilla de semillas de girasol! vamos que opciones hay!. En todos estos casos puedes comprar las mantequillas, yo siempre las hago en casa con mi procesador super potente, picando poco a poco y con paciencia hasta que el fruto seco o la semilla empieza a soltar su aceite y todo se vuelve una pasta.<\/p>\n

D\u00e1tiles:<\/strong><\/em> adoro los d\u00e1tiles, pero si no te gusta o no puedes tomarlo, puedes usar otro tipo de fruto secos tal como los damascos o albaricoques o uvas pasas. Lo usar\u00edas en la misma cantidad.<\/p>\n

Chocolate:<\/strong><\/em> yo uso siempre el del 54% de Callebaut<\/a> y lleva az\u00facar, pero a mi no me importa. Si quieres un chocolate m\u00e1s puro, te recomiendo este de 72% de Callebaut<\/a>, o incluso si lo quieres SIN AZ\u00daCAR, te recomiendo que uses la opci\u00f3n sin az\u00facar de Dayelet que lo tiene del 50%<\/a> y el de un 70% en cacao<\/a>.<\/p>\n

Manteca de cacao:<\/strong> <\/em><\/a>lo usar\u00e9 para hacer m\u00e1s fluido el chocolate negro, es lo suyo, ya que no camufla sabores, a\u00f1ades m\u00e1s manteca del mismo cacao al cacao, pero si no tienes puedes usar un poco de aceite de coco derretido. La cantidad es m\u00e1s bien a ojo, aproximadamente una cucharada o un poco m\u00e1s por 200 gr de chocolate.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Chocolatinas<\/p>\n

 <\/p>\n

Ahora vamos con la receta seg\u00fan yo la he hecho, original totalmente y tan deliciosa como la chocolatina original.<\/p>\n

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Twix Saludables<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Un molde rectangular de plum cake de 21 x 11 cm<\/a><\/p>\n

bol de preparaci\u00f3n: te recomiendo mi pack de 3 de Nordic Ware<\/a><\/p>\n

Esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

Procesador de alimentos: el mio es este de 3.1 litros de Kitchen Aid.<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

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Ingredientes del Twix Saludable<\/h2>\n

(Recuerda arriba mirar posibles sustituciones de ingredientes seg\u00fan intolerancias, alergias o gustos)<\/p>\n

Ingredientes para la base de galleta<\/p>\n

100 gr de harina de almendra<\/a><\/p>\n

40 gr de almid\u00f3n de Tapioca<\/a><\/p>\n

1 cucharada y media de Aceite de coco<\/p>\n

1 cucharadita de miel (opcional)<\/p>\n

1 cucharada de agua o lo que necesites<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla<\/a><\/p>\n

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Ingredientes para el caramelo<\/h2>\n

135 gr de d\u00e1tiles (pesado sin hueso)<\/p>\n

2 cucharadas de leche de almendra o tu preferida o incluso agua<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto<\/a><\/p>\n

1 cucharada de mantequilla de cacahuete<\/a><\/p>\n

una pizca de sal<\/p>\n

Ingredientes para el ba\u00f1o de chocolate<\/h2>\n

Chocolate negro m\u00ednimo con un porcentaje de cacao del 54%<\/a>. Yo siempre uso este de Callebaut, pero si lo quieres m\u00e1s puro, te recomiendo este chocolate del 72% de Callebaut.<\/p>\n

Manteca de cacao (unas perlitas)<\/a><\/p>\n

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\"Chocolatinas<\/h2>\n

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Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n de la galleta<\/h2>\n

Empezamos antes de nada preparando el molde, forr\u00e1ndolo con una tira de papel de horno y con un poco de spray desmoldante y precalentando el horno a 180\u00baC<\/p>\n

Mezclamos todos los ingredientes de la galleta en un bol y mezclamos, tiene que resultar una masa que al presionarla queda compacta, si ves que est\u00e1 seca, a\u00f1\u00e1dele unas gotas m\u00e1s de agua.<\/p>\n

Presionar la masa en la base del molde preparado y poner a hornear 12 minutos en el horno, calor arriba y abajo sin ventilador.<\/p>\n

Una vez pase el tiempo sacar del horno y dejar enfriar encima de la rejilla enfriadora.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n del caramelo<\/h2>\n

Mientras que enfr\u00eda la galleta vamos a preparar el caramelo con d\u00e1tiles y cacahuete.<\/p>\n

Para que piquen mejor y quede m\u00e1s suave, yo siempre pongo en remojo en agua caliente los d\u00e1tiles unos 15 minutos.<\/p>\n

Una vez remojados, pongo todos los ingredientes en el procesador o picadora y lo picamos todo junto hasta que quede una crema suave y lisa.<\/p>\n

Aplicamos el caramelo sobre la galleta ya tibia o fr\u00eda y alisamos.<\/p>\n

Dejamos reposar en el congelador m\u00ednimo una hora para poder as\u00ed\u00a0 cortar en barritas delgadas y poder ba\u00f1arlas con chocolate.<\/p>\n

Una vez pasado este tiempo cortamos en barritas (a mi me han salido 11 barritas) y las ba\u00f1o en el chocolate derretido con un poco de manteca de cacao para hacerlo m\u00e1s fluido y lo dejamos reposar hasta endurecer encima de una rejilla enfriadora o sobre un papel de horno.<\/p>\n

Mis Twix los conservo en la nevera y son deliciosos tomar directamente de la nevera o bien a temperatura ambiente..yo es que adoro morder el chocolate fr\u00edo y encontrarme con el interior blandito…uffff..es una perdici\u00f3n…<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

Mira que interior tiene…no me digas que esto no es pa chillarle!??<\/p>\n

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\"Chocolatinas<\/p>\n

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Si te gusta este tipo de Chocolatinas, tienes adem\u00e1s que probar los Snickers que hice hace poco tambi\u00e9n versi\u00f3n saludable que es una tentaci\u00f3n! Te pongo link aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

Si te animas a hacer mis twix, no olvides nombrarme en las redes sociales con @megasilvita<\/strong>, siempre me encanta ver como la gente hace mis recetas, me hace sentir super bien y sobre todo saber que os gustan! eso es lo m\u00e1s reconfortante! me pongo gorda de orgullo!<\/p>\n

Un besito muy grande y este fin de semana TODOS A TWIXTEAR!!!!!<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

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