{"id":21072,"date":"2019-01-08T19:41:25","date_gmt":"2019-01-08T18:41:25","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=21072"},"modified":"2025-06-03T10:24:22","modified_gmt":"2025-06-03T08:24:22","slug":"blondie-de-boniato-y-chocolate-blanco-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/blondie-de-boniato-y-chocolate-blanco-saludable\/","title":{"rendered":"Blondie de Boniato y Chocolate Blanco Saludable"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Puedes empezar a creer que este Blondie de Boniato y Chocolate Blanco aunque lleve Chocolate Blanco es super saludable y adem\u00e1s le tienes que a\u00f1adir que: No tiene harinas, No tiene gluten, No tiene az\u00facar refinado y es rico en nutrientes!<\/p>\n

Reconozco que no me pensaba que pudiera cuajar cuando vi en los ingredientes que no llevaba nada de harinas, avenas …..pero cr\u00e9eme! queda bien h\u00famedo, \u00a1delicioso y tremendamente rico!<\/p>\n

\"Blondie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

{Salvamantel de Raf\u00eda<\/a>, Cuchara Lily White<\/a>, Plato Crema Borde Plata Green Gate<\/a>, Jarr\u00f3n Flores Green Gate<\/a>, Taz\u00f3n con asa Ingrid Pale Blue<\/a>, Caja de lata Abelone White Green Gate<\/a>}<\/p>\n

 <\/p>\n

Como siempre y como me gusta que puedas tomarlo y puedas encontrar las diferentes opciones seg\u00fan tus intolerancias o gustos, te explico posibles sustituciones de ingredientes:<\/strong><\/em><\/p>\n

Mantequilla de Almendras:<\/strong><\/em> en esta receta te usa Mantequilla de Almendras, yo la hago picando las almendras mucho mucho en mi picadora<\/a> hasta que las almendras sueltan su aceite y se vuelve una crema, pero si eres al\u00e9rgico a los frutos secos, puedes usar Mantequilla de Cacahuetes<\/a> (es una legumbre no un fruto seco) o incluso Mantequilla de Semillas de S\u00e9samo o Tah\u00edni que lo har\u00edas de igual manera aunque con m\u00e1s paciencia.<\/p>\n

Boniato o Batatin:<\/strong><\/em> seg\u00fan el pa\u00eds se le llama Camote, Patata dulce, moniato, boniato o batata, es la papa dulce deliciosa que resulta de asar en el horno. Si no la encuentras o no te gusta, puedes usar perfectamente Calabaza asada, te servir\u00e1 igual. En ambos casos debes asarla mejor que hervirla, ya que al hervirla absorbe m\u00e1s agua y puede que no te quede igual de bien.<\/p>\n

Huevo:<\/strong> <\/em>puedes si eres Vegano o no quieres tomar huevo por alguna alergia, sustituirlo por 1 cucharada de semillas de ch\u00eda con 3 cucharadas de agua. Mezclamos y dejamos reposar por unos 10 minutos, resultando \u00abun huevo\u00bb vegano que podr\u00e1s usarlo perfectamente en esta preparaci\u00f3n sin que cambie ni la consistencia ni nada.<\/p>\n

Edulcorante:<\/strong><\/em> yo he usado miel, me encanta usar este tipo de edulcorante en mis dulces, porque no he encontrado el edulcorante menos cal\u00f3rico o bajo en indice glucemico que no me d\u00e9 un sabor met\u00e1lico (ando en busca…) as\u00ed que la uso. Perfectamente puedes usar sirope de agave o sirope de arce<\/a> en la misma proporci\u00f3n.<\/p>\n

Chocolate blanco:<\/strong> <\/em>para mi es m\u00e1s rico es el de Callebaut<\/a>, pero claro est\u00e1 tiene az\u00facar. Si quieres la opci\u00f3n sin az\u00facar debes usar este de Dayelet<\/a>, de una grand\u00edsima calidad y sin az\u00facar, te encantar\u00e1 seguro. Si no eres muy amante del chocolate blanco, no pasa nada, usa el Chocolate que m\u00e1s te guste, Chocolate con leche<\/a>, Chocolate negro suave<\/a> o incluso Chocolate m\u00e1s puro<\/a>. Ve a ver mis opciones favoritas, mi marca preferida es Callebaut.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Blondie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Vamos con la receta super sencilla de este Blondie de Boniato y Chocolate Blanco…ver\u00e1s que cosa m\u00e1s f\u00e1cil y deliciosa<\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Blondie de Boniato y Chocolate Blanco<\/p>\n

Herramientas que he usado<\/h2>\n

Molde de 18 cm cuadrado de base desmoldable Master Class<\/a><\/p>\n

Un procesador de alimentos o picadora<\/a><\/p>\n

Una esp\u00e1tula o lengua de silicona<\/a><\/p>\n

Papel de horno<\/a><\/p>\n

Spray desmoldante<\/a><\/p>\n

Rejilla enfriadora<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el Blondie<\/h2>\n

260 gr de mantequilla de almendras<\/p>\n

1 Boniato grande asado y picado hecho pur\u00e9<\/p>\n

1 huevo<\/p>\n

50 gr de miel o endulzante o bien al gusto (es opcional por supuesto)<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a> o extracto de vainilla l\u00edquido<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de canela en polvo<\/p>\n

media cucharadita de bicarbonato<\/a><\/p>\n

55 gr de Chocolate blanco<\/a><\/p>\n

25 gr de nueces picadas grotescamente<\/p>\n

\"Blondie<\/a><\/h2>\n

<\/h2>\n

Preparaci\u00f3n de la mezcla<\/h2>\n

Preparar el molde de 18 cm cuadrado con un poco de spray desmoldante y papel de horno y precalentar el horno a 175\u00baC.<\/p>\n

Poner en el procesador todos los ingredientes menos el chocolate blanco y las nueces y procesar todo junto. Si no tienes procesador, no pasa nada, mezcla con una esp\u00e1tula o lengua hasta que est\u00e9 todo bien integrado, si picas con un tenedor el boniato antes, no tiene que darte problemas la incorporaci\u00f3n del resto de ingredientes porque su textura es l\u00edquida.<\/p>\n

Verter la mezcla en el molde y poner por encima las nueces y las pepitas de chocolate blanco.<\/p>\n

Hornear durante aproximadamente unos 25 a 30 minutos. Si a mitad de la cocci\u00f3n ves que se dora mucho por arriba, tapalo con un papel de aluminio y deja que termine de hacerse. Pinchar en el centro y si sale limpio aunque un poco h\u00famedo, est\u00e1 correcto. Ten en cuenta que es un blondie y es normal que un poquito manche.(pero no con masa l\u00edquida, sino con miga pegada al palito, para que me entiendas bien)<\/p>\n

Sacar el blondie del horno y dejar enfriar en el molde encima de una rejilla enfriadora y desmoldar cuando est\u00e9 templado o fr\u00edo.<\/p>\n

Es mejor consumirlo al d\u00eda siguiente porque es como que los sabores se concentran pero si no tienes paciencia para esperar, adelante! est\u00e9 bestial!<\/p>\n

[printfriendly]<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\"Blondie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Su textura es h\u00fameda, ligero, nada pesado, muy sabroso, deliciosa combinaci\u00f3n del boniato con las almendras, cremoso,…..y la textura dulce y crujiente del chocolate blanco y las nueces me resulta irresistible.<\/p>\n

Yo conservo mi blondie de boniato y chocolate blanco cortado en trocitos en el frigor\u00edfico y me aguanta perfectamente hasta dos semanas perfectamente! aunque seguro que no te dura tanto ni de asomo! porque te va a encantar.<\/p>\n

Mira que humedad…..<\/p>\n

\"Blondie<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Si te animas a hacer la receta, no te olvides de compartirlo conmigo y nombrarme en tus redes sociales con @megasilvita, siempre me encanta ver c\u00f3mo os quedan mis recetas y sobre todo que disfrut\u00e1is con ellas y que os gustan! por supuesto!<\/p>\n

Un beso grandote.<\/p>\n

Silvia.<\/p>\n

 <\/p>\n

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