{"id":2102,"date":"2014-05-12T07:00:50","date_gmt":"2014-05-12T05:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/?p=5737"},"modified":"2026-06-11T00:21:01","modified_gmt":"2026-06-10T22:21:01","slug":"receta-de-naked-cake-de-fresas-con-nata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/receta-de-naked-cake-de-fresas-con-nata\/","title":{"rendered":"Receta de Naked Cake de fresas con nata"},"content":{"rendered":"
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Hoy os traigo un elegante pastel, un naked cake de fresas con nata, es decir un pastel desnudo. Se le llama as\u00ed porque se monta sin crema ni frosting que recubra el pastel, los bizcochos quedan al descubierto logrando as\u00ed un acabado imperfecto, r\u00fastico y elegante.<\/p>\n

\"Naked-cake-5b\"<\/a><\/p>\n

Este pastel es perfecto para celebrar cualquier evento, un cumplea\u00f1os, una mesa dulce o incluso para una boda r\u00fastica al aire libre decorando el pastel con flores naturales o frutas, quedando muy estilosos a la par de sencillos y resultones. Y fijaos si esta de moda este tipo de pastel que lo vemos en casi todas las bodas americanas, donde su estilo r\u00fastico y rom\u00e1ntico se convierte en el protagonista de la fiesta.<\/p>\n

\"Naked-cake-1b\"<\/a><\/p>\n

La preparaci\u00f3n es muy sencilla, he utilizado la receta del bizcocho de vainilla<\/a>, doblando las cantidades. Como ya os he dije esta receta es un \u00a0todo terreno, un b\u00e1sico en nuestro recetario, tanto te vale para hacer un layer cake, una tarta forrada con fondant<\/a> o para comerlo directamente. Despu\u00e9s prepararemos un relleno, en esta ocasi\u00f3n eleg\u00ed las fresas con nata, \u00a1que me encantan! Pero si no os gusta pod\u00e9is elegir cualquier otra fruta o crema como por ejemplo chocolate, crema pastelera<\/a>…<\/p>\n

\"Naked-cake-2b\"<\/a>
\n\"Naked-cake-4b\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\n

Naked Cake de fresas con nata<\/h2>\n

Ingredientes (2 bizcochos de 20cm<\/a> y 2 de 15cm<\/a>):<\/strong><\/h3>\n

– 6 huevos<\/p>\n

– 2 yogurt de vainilla o natural (250g)<\/p>\n

– 500gr de az\u00facar<\/p>\n

– 750gr de harina<\/p>\n

– 120ml de aceite de oliva suave<\/p>\n

– 130ml de leche entera<\/p>\n

– 2 cucharada de\u00a0pasta de vainilla de Madagascar<\/a><\/p>\n

– 20g de\u00a0levadura qu\u00edmica<\/a><\/p>\n

Ingredientes para el relleno:<\/h3>\n

– 500ml de nata para montar<\/p>\n

– 80g de azucar glas<\/a> o icing sugar <\/a>y un poquito m\u00e1s para decorar<\/p>\n

– 400g de fresas aproximadamente<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n

Engrasamos dos moldes redondos, uno de 20cm<\/a> y otro de 15cm\u00a0<\/a>con\u00a0spray desmoldante Bake Easy<\/a>\u00a0o con mantequilla y harina. Precalentamos el horno a 180\u00baC, con calor arriba y abajo.<\/p>\n

En un bol amplio,\u00a0batimos los huevos, el az\u00facar, el yogurt, la leche, el aceite y la vainilla en pasta; hasta obtener una mezcla cremosa.\u00a0A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos la harina y la levadura qu\u00edmica (previamente tamizada<\/a> para airearla y eliminar posibles impurezas), removiendo constantemente para que no se formen grumos.<\/p>\n

Vertemos la mezcla en los moldes\u00a0y horneamos a 180\u00baC durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo \u00e9ste salga completamente limpio.<\/p>\n

Una vez transcurrido el tiempo de horneado, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla<\/a>\u00a0durante unos 10 minutos, dentro del molde. Despu\u00e9s, con mucho cuidado, desmoldamos los bizcochos y los dejamos enfriar sobre la misma rejilla hasta que vayamos a utilizarlo.<\/p>\n

Con la ayuda de un cortador o lira,<\/a> cortamos los bizcochos horizontalmente en dos o tres\u00a0partes iguales, eso lo dejo a vuestra elecci\u00f3n. Si no tenemos un cortador podemos utilizar un cuchillo de sierra, con cuidado de hacer los cortes bien rectos y no torcernos.<\/p>\n

Para preparar el relleno de nata montada, ponemos la nata en un bol amplio y batimos con unas varillas el\u00e9ctricas<\/a> o con el batidor de varillas de nuestro robot de cocina<\/a> a velocidad m\u00e1xima. Cuando empiece a espesar a\u00f1adimos el az\u00facar glas y continuamos batiendo hasta que quede firme y se mantenga fijada a las varillas, pero sin pasarse, que sino se volver\u00e1 mantequilla. En cuanto la veais al punto, paramos de batir.<\/p>\n

Para el montaje de la tarta, la ponemos\u00a0en el plato o cake stand <\/a>donde la vayamos a presentar. Empezaremos colocando una capa del bizcocho m\u00e1s grande, seguido de una buena capa de nata montada que extenderemos con ayuda de una\u00a0esp\u00e1tula.<\/a> A continuaci\u00f3n ponemos las fresas por toda la superficie y repetimos esta operaci\u00f3n con las siguientes capas de los bizcochos m\u00e1s grandes. Hacemos despu\u00e9s lo mismo con los discos de bizcocho m\u00e1s peque\u00f1os. La \u00faltima capa la podemos dejar con nata y fresas, o decorarla con un poco de az\u00facar glass espolvoreado y fresas, como la he presentado yo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Naked-cake-3b\"<\/a><\/p>\n

Y hasta aqu\u00ed la receta de hoy, espero que os haya gustado. Si ten\u00e9is alguna duda hac\u00e9rmelo saber a trav\u00e9s de los comentarios, estar\u00e9 encantada de ayudaros. Si quer\u00e9is pod\u00e9is compartir la receta en las redes sociales, as\u00ed nos ayudareis a crecer un poquito m\u00e1s cada d\u00eda.<\/p>\n

Nos vemos en el pr\u00f3ximo post, besos y feliz semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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