{"id":20906,"date":"2018-12-18T20:33:48","date_gmt":"2018-12-18T19:33:48","guid":{"rendered":"http:\/\/megasilvita.com\/blog\/?p=20906"},"modified":"2025-06-03T10:24:35","modified_gmt":"2025-06-03T08:24:35","slug":"muffins-de-zanahoria-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.megasilvita.com\/blog\/muffins-de-zanahoria-saludables\/","title":{"rendered":"Muffins de Zanahoria Saludables"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Y mira que iluso es aquel que piensa que unos Muffins de Zanahoria como no sean con to lo suyo no son aut\u00e9nticos…eso es porque no han probado esta receta!<\/p>\n

Vaya cosa rica, h\u00fameda, esponjosa, cremosito..yo es que no s\u00e9 ni el adjetivo que ponerle ya..pero est\u00e1 pa morir sentao y pedirle a Dios resucitar pa comerte otra!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

{Fuente rectangular lunares verde menta<\/a>, Pa\u00f1o de cocina Meryl White<\/a>, Azucarero Marie Pale Blue<\/a>, Lechera Abelone White<\/a>, Lechera sin asa Amanda White }<\/a><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Esta receta de Muffins de Zanahoria es una de las tantas y tantas recetas del Bundle que precisamente hoy ACABA LA PROMOCI\u00d3N<\/a>.<\/p>\n

Tienes que hacerte con ella ya que te arrepentir\u00e1s si no lo haces YA.<\/p>\n

Vamos con esta receta que es totalmente deliciosa, que adem\u00e1s no tiene az\u00facar refinada, con harinas sin gluten, si eliges una harina de avena apta y sin huevos.<\/p>\n

En la receta te voy a poner las posibles equivalencias por si necesitas saber algunos cambios seg\u00fan tus gustos o posibles adaptaciones de alergias e intolerancias.<\/p>\n

\n

Muffins de Zanahor\u00eda Saludables<\/p>\n

Herramientas para hacerlas<\/strong><\/h1>\n

Una amasadora tipo Kitchen Aid<\/a> o bien una batidora de doble varilla\u00a0<\/a><\/p>\n

Puedes adem\u00e1s usar un batidor de mano<\/a><\/p>\n

Una esp\u00e1tula o lengua<\/a><\/p>\n

Capsulas de cupcakes o de muffins<\/a>. Yo he usado estas preciosidades r\u00edgidas de Green Gate<\/a><\/p>\n

Un dispensador de bolas<\/a>. El m\u00edo es peque\u00f1ito y mi preferido lo uso para todo.<\/p>\n

Un peso digital<\/a><\/p>\n

Rallador de mano<\/a> o procesador para rallar<\/a> las zanahorias o picarlas.<\/p>\n

Molde de 12 cupcakes si no usas moldes r\u00edgidos.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para los Muffins de Zanahoria<\/h1>\n

Para unas 12 cupcakes o muffins<\/p>\n

165 gr de zanahorias ralladas<\/p>\n

2 pl\u00e1tanos medianos<\/p>\n

220 ml de leche vegetal (yo he usado de almendra, pero puedes usar la que m\u00e1s te guste o incluso de vaca)<\/p>\n

33 gr de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

115 gr de az\u00facar de coco<\/a> (puedes usar az\u00facar integral o panela)<\/p>\n

120 gr de harina de avena (si no la encuentras tal que as\u00ed puedes procesar hasta hacer harina copos de avena, y si quieres hacerla sin gluten usa una avena libre de gluten)<\/p>\n

140 gr de harina de trigo saraceno<\/a>\u00a0(puedes usar en la receta todo de harina de trigo saraceno o bien todo de harina de avena)<\/p>\n

1 cucharadita de pasta de vainilla<\/a>\u00a0o vainilla\u00a0<\/a><\/p>\n

1 cucharadita y un cuarto m\u00e1s de polvo de hornear<\/a><\/p>\n

1 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico<\/a><\/p>\n

media cucharadita de canela en polvo<\/a><\/p>\n

un cuarto de cucharadita de nuez moscada<\/p>\n

media cucharadita de jengibre<\/p>\n

Unas pocas nueces o medias nueces para decorar por arriba antes de hornear<\/p>\n

Copos de avena para decorar por arriba antes de hornear<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h1>\n

1. Precalentamos el horno a 180 \u00baC y si usamos como en mi caso c\u00e1psulas r\u00edgidas no necesitas usar nada, pero si usas c\u00e1psulas que no sean r\u00edgidas necesitar\u00e1s un molde de cavidades para cupcakes<\/a> como este, as\u00ed te saldr\u00e1n todas perfectas y crecer\u00e1n para arriba y no en ancho.<\/p>\n

2. Batimos los pl\u00e1tanos machacados previamente con la leche, el aceite, el az\u00facar y la vainilla.<\/p>\n

3. Mientras tamizamos las harinas con el polvo de hornear y el bicarbonato y las especias.<\/p>\n

4. A\u00f1adimos los secos a la mezcla integrando con movimientos envolventes y por ultimo a\u00f1adimos la zanahoria rallada.<\/p>\n

5. Repartimos la mezcla entre las c\u00e1psulas, llenando las 3\/4 partes de capacidad, espolvoreamos un poco de copos de avena y una media nuez o trocitos de nueces por encima.<\/p>\n

6. Horneamos durante unos 25 a 27 minutos o hasta que al pincharlos salga el testador limpio.<\/p>\n

7. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora. Si lo haces con un molde de 12 cupcakes, tienes que sacar las c\u00e1psulas del molde en los 5 minutos despu\u00e9s de salir del horno sino puede ocurrir que se humedezca el papel y luego se despegue.
\n 
\n[printfriendly]
\n <\/p><\/div>\n

 
\n\"Muffins<\/p>\n

 <\/p>\n

Vaya delicia de muffins, tienen una miga suave, esponjosa y est\u00e1 claro y seguro que estos muffins de zanahoria los har\u00e9 m\u00e1s de una vez porque me han super encantado!<\/p>\n

Si te gusta tanto los postres de zanahoria como a mi tienes que probar:<\/p>\n

Bolitas energ\u00e9ticas de carrot cake<\/a><\/p>\n

Tarta de Carrot Cake Saludable<\/a><\/p>\n

Cuadraditos de Carrot Cake Salubables<\/a><\/p>\n

Cookies Carrot Cakes<\/a><\/p>\n

Todas ellas opciones saludables y deliciosas<\/p>\n

Un beso muy grande y aqu\u00ed me quedo investigando nuevas y deliciosas recetas nuevas.<\/p>\n

Silvia.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vcex_image_carousel randomize_images=\u00bbtrue\u00bb dots=\u00bbtrue\u00bb thumbnail_link=\u00bbcustom_link\u00bb custom_links_target=\u00bb_blank\u00bb title=\u00bbyes\u00bb image_ids=\u00bb18262,19879,13919,14085,20908,12133,14565,20843,20909,20006,20617,20910,15018,16964,16965,15658,16047,18146,20911,20912,20703,20913,16955″ img_width=\u00bb150″ img_height=\u00bb150″ custom_links=\u00bbhttps:\/\/www.megasilvita.com\/kitchen-aid\/?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/batidor-electrico-rosa-pastel-bosch.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/batidor-de-varillas-30-cm-kitchen-craft.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/espatula-de-silicona-flower-sweet-does-it.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/capsulas-cupcakes-decorativas-tray-holly-box-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/cupcakes\/?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/dispensador-bolas-para-cakepops-cupcakes-sweetly-does-it.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/bascula-digital-sweet-dream-bestron.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/rallador-fino-con-deposito-microplane.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/kitchen-aid\/?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/azucar-de-coco-ecologica-1kg-energy-feeling.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/harina-de-trigo-sarraceno-400-gr-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/molde-magdalenas-12-cavidades-wilton.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/vainilla-bourb-en-pasta-home-chef-350gr.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/extracto-de-vainilla-transparente-lorann.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/levadura-de-reposteria-300gr-dayelet-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/bicarbonato-sodico-200gr-dayelet.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/canela-en-polvo-mccormicks.html?utm_source=blog&utm_medium=texto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/pano-de-cocina-meryl-white-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/pack-de-2-fuentes-de-ceramica-dot-mint-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/azucarero-de-ceramica-marie-pale-blue-green-gate-es.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/lechera-ceramica-abelone-white-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria,https:\/\/www.megasilvita.com\/lechera-ceramica-amanda-white-green-gate.html?utm_source=blog&utm_medium=texto-foto&utm_campaign=muffins-de-zanahoria\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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